Португальский хлеб, Хлеб кукурузный с семенами кунжута Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[vag045]

Португальский хлеб
Хлеб кукурузный с семенами кунжута Ингредиенты Дрожжи сухие - 1 ч. л. Мука кукурузная - 250 г Мука пшеничная - 200 г Семена кунжута - 2 ст. л. Молоко - 150 мл Яйцо - 1 шт.
Зерна ячменя дробленые - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Дрожжи развести в небольшом количестве молока, добавить пшеничную и кукуруз¬ную муку, яйцо, сахар, соль, замесить тесто и поставить его в тепло на 2 часа.
2. Тесто выложить на присыпанный мукой стол, добавить зерна ячменя, семена кунжута и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
3. Разделить тесто на 2 части, накрыть их салфеткой, поставить в тепло на 15-20 минут, обмять, сформовать из них лепешки и выложить их на противень.
4. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут.

Молока ушло 220 мл. Кунжут и ячмень не применял.

[Vorber]

Португальский хлеб
Хлеб кукурузный с семенами кунжута Ингредиенты Дрожжи сухие - 1 ч. л. Мука кукурузная - 250 г Мука пшеничная - 200 г Семена кунжута - 2 ст. л. Молоко - 150 мл Яйцо - 1 шт.
Зерна ячменя дробленые - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Дрожжи развести в небольшом количестве молока, добавить пшеничную и кукуруз¬ную муку, яйцо, сахар, соль, замесить тесто и поставить его в тепло на 2 часа.
2. Тесто выложить на присыпанный мукой стол, добавить зерна ячменя, семена кунжута и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
3. Разделить тесто на 2 части, накрыть их салфеткой, поставить в тепло на 15-20 минут, обмять, сформовать из них лепешки и выложить их на противень.
4. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут.

Молока ушло 220 мл. Кунжут и ячмень не применял.

Хм....в хлебопечке вообще не получился... очень мало для него жидкости (даже с учётом того, что в спешке была добавлена вода вовремя замешивания колобка)....в общем капец какой-то, а не рецепт....одно сплошное расстройство. В сл. раз хотелось бы видеть рецепт к хлебопечке проверенный автором, а не взятый с книжки "Все о домашнем хлебе.Лучшие рецепты". И если указываете, что молока добавили 220 мл. - так укажите уже сразу...а не в конце где-то... В целом - рецепту не зачёт....

[nastuwka]

здравствуйте,пекла кукурузный хлеб из расчета
воды 170мл
дрожжи 1,5ч.л
сахар 1,5ст.л
масло растит 1ст.л
соль 1,5ч.л
мука пшеничная 130гр
мука кукурузная 170гр
кунжут,кориандр
хлеб не пропекся,внутри был как сырой и не вкусный((


а сделав все теже ингредиенты,только муки кукурузной 100гр,а муки пшеничной 200гр.-хлеб тяжелый и вкус как у обычного хлеба((

[Эрика]

Vorber, nastuwka, ну Вы удивляете, правда.
В рецепте же написано:
"Тесто выложить на присыпанный мукой стол, .... и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Разделить тесто на 2 части, ..., сформовать из них лепешки и выложить их на противень.".

Зачем вы это суете в хлебопечку-то ))) Какие могут быть претензии к автору. Он рекомендует лепешки печь из этого теста. В духовке.
И месить он рекомендует вручную, потому что тесто очень густое и тяжелое. Извините, не выдержала ))) На форуме столько рецептов для хлебопечки, а вы выбрали лепешки, еще и возмущаетесь.

[Эля]

Португальский хлеб

Очень хочется попробовать испечь такие лепешки! Но смущает такое малое кол-во молока!
На 450 гр. муки, всего 150 мл.молока + яйцо = приблизительно 200 мл.
vag045, вы молока не доливали?
Интересно!?

[Эля]

Я таки не удержалась и рискнула!
Да, в процессе доливала молока и не мало!
Добавила 1 ст. л. масла кукурузного.
Лепешки получились на вкус необычные, вкусные, но над рецептом надо еще поработать!

[84mama87]

Эля! Ну, молодца! ЗдОрово, что рискнула! Зая, ну ты добей рецепт! Мне не дают печь хлеб в духовке, она у нас и без того постоянно фурычит... А с твоей помощью хоть веский аргумент появится

[Эля]

Ну, молодца!ЗдОрово, что рискнула!
Зая, ну ты добей рецепт!

Ирчик! Гранд мерси!
Оки =*)
Добью сие хлебное творение и отчитаюсь!

[vag045]

Странно, очень странно...
Что-то я не припомню, чтобы я размещал этот рецепт на сайте: у меня в базе его нет, хлеб в духовке никогда не пек...
Или старческий маразм крепчает, или... глюк.

Тем не менее, прошу у всех, кто повелся на этот "рецепт", прощения.
Администратора прошу удалить тему.