Бисквит Опции

[naluna]

Спасибо, девушки за комплименты. Рецепт такой же как и у Галюсика
5 яиц (свежих), 1 стакан муки, 1 стакан сахара.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем до состояния пены белки с сахаром, желтки смешиваем с мукой + 1/2 ч.л. разрыхлителя (иногда добавляю, не обязательно; в последний с абрикосами добавила) В желтки аккуратно силиконовой лопаточкой вмешиваю к желткам белки, чтобы не опали. В форму, смазанную маслом вылить тесто, сверху выложить фрукты, посыпать сахаром обильно, и ванильным сахаром. Благодаря сахару и аккуратно вмешанному белку такая корочка и получается. В разогретой духовке до 180 градусов печь до готовности. Проверить зубочисткой, чтобы была сухой. Кушайте на здоровье

У меня почему-то при смешивании желтков с мукой получиась крошка. Так и должно быть?

[Paprika]

Из сегодняшних бисквитов.

[Николаевна]

Ляпотааа, Папричка. И мармеладик в дело пошёл. Крем белок или сливки?

[Paprika]

Сливки, Танюша, я использовала.

[Сашуля]

У меня почему-то при смешивании желтков с мукой получиась крошка. Так и должно быть?

naluna, такое бывает, ведь яйца все разные. Если такое случается у меня, я беру часть белков взбитых (где-то четверть) смешиваю с желтками и мукой, а затем аккуратно ввожу оставшиеся белки. Удачи Вам.
Паприка, какая красотищаааа у Вас. Просто супер!!! Вы в своем репертуаре

[Paprika]

Спасибо, Сашуля! У нас здесь один репертуар...

[Гость_ira3662_*]

вчера был день выпечки №1 - бисквит, №2 - эклеры.

вот рецепт бисквита,
3шт яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира (иногда добавляю сметану- получается нежнее вкус)
ванилин на кончике ножа
какао порошок 1 ч.л
1,5 стакан муки
1/3 часть ч. ложки

яйца+сахар взбить миксером, добавить кефир, ванилин снова взбить , далее всыпать муку, какао и соду и опять же взбить.
в форму смазаную маслом (у меня силиконовая я не смазывала )вылить тесто и выпекать до готовности.

[Николаевна]

Ириша, чудо. Муж ,я думаю, был рад.

[Alais]

Решила сегодня сделать бисквитики с яблоком и изюмом в виде кексиков. Сверху полила растопленный шоколад. Вот, что получилось

[Николаевна]

Решила сегодня сделать бисквитики с яблоком и изюмом в виде кексиков. Сверху полила растопленный шоколад. Вот, что получилось

Ой, как здорово...влажненько, рыхленко...люблю такие. Спасибо, Alais. Я бы и без шоколада схомячила. А рецептик?

[Alais]

Николаевна, спасибо, вы всегда всех поддержите и похвалите ! А рецепт на первой страничке в самом первом сообщении. Только я от себя добавила ваниль, 1,5 ч.л разрыхлителя, яблоки и изюм. А влажновато из-за того, что вообще не добавляла сахара, так как мужу нельзя.

[naluna]

Очень, очень красиво! А у меня желтки с мукой смешались в крошку (см.выше), я их ещё с белками взбила и бисквит получился как с орехами! Мои уплетали и приговаривали: "Ммммм, с орешками!!". Конечно, я им не сообщила, что орехами там и не пахнет!

[Alais]

Очень, очень красиво! А у меня желтки с мукой смешались в крошку (см.выше), я их ещё с белками взбила и бисквит получился как с орехами! Мои уплетали и приговаривали: "Ммммм, с орешками!!". Конечно, я им не сообщила, что орехами там и не пахнет! laugh.gif

naluna, у меня не было особо времени и я желтки взбила вместе с белками, а потом постепенно муку с разрыхлителем. Может и вам так попробовать? Попробуйте, у вас все получится!

[naluna]

naluna, у меня не было особо времени и я желтки взбила вместе с белками, а потом постепенно муку с разрыхлителем. Может и вам так попробовать? Попробуйте, у вас все получится!

Да я раньше так и делала, а тут решила по-другому попробовать... В процессе смешивания пришлось, конечно, понервничать, но результат всё-равно был замечательным!

[Гость_ira3662_*]

Ириша, чудо. Муж ,я думаю, был рад.

Да Танюш, ты как всегда угадала, муж был рад. Я только из-за него ни чем не поливала и делала без начинки, он любит попроще.(картошку с котлетами и со свежим целым помидором, омлет с жареной колбаской, ёжики с подливкой, а я наоборот овощи по мексикански, ролы,суши и т.д. разные разности)

Решила сегодня сделать бисквитики с яблоком и изюмом в виде кексиков. Сверху полила растопленный шоколад. Вот, что получилось
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

нувот как всегда сегодня во сне ела кекс причем точь в точь как на нижней фотографии в разрезе, (как сейчас помню его вкус, как Татьянка описывала мягкий, сочный, пропитаный соком яблочек, МММ обожаю , только мне без шоколада попался ) сделаю обязательно только эклеры и бисквит мои домашние доедят сначала. Спасибо за фото Alais.

[tatulja]

У меня сегодня тортик из 6 яиц и крем из сливок. Стыдно показывать, после произведений девочек, но уж что есть.

[Гость_ira3662_*]

Татуличка очень даже красивый нежный бисквит, его ведь ни чем не испортишь, хоть сахарной пудрой посыпь, вкус все равно будет пальчики оближешь.
я тоже сегодня тортик пекла по рецепту Николаевны "шоколад на кипятке", но это уже совсем другая темка.

[Paprika]

Спасибо, tatulja. Это вам нынешняя зима навеяла такое нежно- снежное настроение... Вкусный тортик, нежный - нежный...

[Николаевна]

Татуличка, ооооочень красивый тортик, нежный, нежный. Спасибо. Прелесть.