Суп Харчо Опции

[tan`chik74]

У каждого свой рецепт харчо. Я люблю только из баранины.
Делала на глаз, поэтому точных пропорций нет.

Поставить варить мясо.
В это время на сковородке обжарить лук,морковку, помидорку и чеснок.
Мясо вынуть и порезать. Добавить в бульон обжарку, 3ст.л. приправы для харчо. Рекомендую купить специальную на рынке на развес.Добавить рис, томатную пасту и перец горошком. В конце варки добавить лавровый лист.Накрыть крышкой и дать настояться минут 15. Перед подачей на стол,посыпать кинзой.

В холодную погоду, горячий,острый супчик, ммм)))

[Lusiena]

tan`chik74, как аппетитно, аж слюну сглотнула...

[Свекруха]

А я чеснок не обжариваю, я его кладу буквально перед тем, как выключить кастрюлю. Он тогда более насыщенный получается, особенно на второй день... но ему редко когда удается до второго дня дожить. Сынуля как-то раз под интересную книжечку незаметно для себя полкастрюли умял.

[tan`chik74]

А я чеснок не обжариваю, я его кладу буквально перед тем, как выключить кастрюлю. Он тогда более насыщенный получается, особенно на второй день... но ему редко когда удается до второго дня дожить. Сынуля как-то раз под интересную книжечку незаметно для себя полкастрюли умял.

Как я его понимаю!)))

[Свекруха]

Как я его понимаю!)))

А папа не понял! пришлось апелировать к свекрови, которая напомнила ему, как он когда-то в детстве две тарелки борща слопал и жаловался, что голоден. Нормальный мальчишечий жор! Но когда ребенок хорошо есть, мамино сердце радуется.

[tan`chik74]

А папа не понял! ,---Ахаха!)))Бедный папа!Остался без супа!))

[Свекруха]

Еще один момент: я всегда в харчо вместе с лучком и морковкой обжариваю болгарский перчик. Поверьте, он там очень к месту.

[tan`chik74]

Еще один момент: я всегда в харчо вместе с лучком и морковкой обжариваю болгарский перчик. Поверьте, он там очень к месту.

Возьму на заметку!Некоторые еще добавляют и перчик чили. Но у меня дети.Так что я воздерживаюсь=)

[Свекруха]

Возьму на заметку!Некоторые еще добавляют и перчик чили. Но у меня дети.Так что я воздерживаюсь=)

Вот как раз для детей сладкий болгарский перчик - и вкусно, он дружит с рисом, и какие-никакие но витаминчики в нем есть. А в мульте, если варить на режиме скороварки, они меньше разрушаются, чем в обычной кастрюле на плите.