IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Японский крем-суп из креветок (как в японском ресторане)
tan`chik74
сообщение 29.3.2012, 8:46
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 557
Регистрация: 4.3.2012
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 10724
Спасибо сказали: 1494 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502


Долго корпела над этим рецептом. Уж очень он мне нравится в ресторанах. Так хотелось приготовить такой дома! Путем метаний был найден тот самый рецепт. Вкус просто сумасшедший для тех кто любит японскую кухню. И не только для них!))


Крем-суп из креветок. У меня семья большая, так что и объем сделала большой. Хотя хватило все равно ненадолго! Кому надо,может сократить рецепт вдвое.

На три литра воды
800 гр креветок (можно взять очищенные, но я беру в панцире,потому что навар у бульона получается в разы лучше)
200г филе форели
4 яйца
2 луковицы ( или лук-порей )
500 мл 30% сливок
Сливочное масло
Чеснок 5 зубчиков
2 помидора
1 морковь
плавленый сыр 100г
лавровый лист
зелень
листы Нори

Приготовление:
Обжарить
лук
помидоры
морковь
Измельчить в блендере
кинуть в кипящую воду

Туда же кинуть креветки, форель нарезаную кубиками , Нори, варить 25 минут .Бульон процедить через сито,креветки почистить.
За 2 минуты до готовности добавить в кипящий суп 4 сырых яйца, взбитых отдельно в чашечке (помешивая)чеснок натёртый на тёрке, сливки , 5 листов нори, плавленый сыр, лавровый лист, зелень!Приятного аппетита!!!))))


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 29.3.2012, 11:36
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11397 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


tan`chik74, спасибо! Такая экзотика! А нори нарезается перед закладкой в суп?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 29.3.2012, 11:44
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Спасибо, обязательно попробую. Я бы конечно лучше в гости...на тарелочку супа give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tan`chik74
сообщение 29.3.2012, 15:21
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 557
Регистрация: 4.3.2012
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 10724
Спасибо сказали: 1494 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502


Цитата(Патрикеевна @ 29.3.2012, 11:36) *
tan`chik74, спасибо! Такая экзотика! А нори нарезается перед закладкой в суп?


Ну да, они же листами такими большими.Ножничками на ленточки порезать и будет ок!=)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tan`chik74
сообщение 29.3.2012, 15:34
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 557
Регистрация: 4.3.2012
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 10724
Спасибо сказали: 1494 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502


Цитата(Николаевна @ 29.3.2012, 11:44) *
Спасибо, обязательно попробую. Я бы конечно лучше в гости...на тарелочку супа give_rose.gif


Ох, я бы тоже лучше в гостях такое ела! Чего возиться?)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 27.11.2020, 19:48