Как испечь в хлебопечке мулинекс бездрожжевой ржаной хлеб, Малышу аллергику нельзя дрожжи, помогите с рецептами хлеба Опции

[сашаа]

Здравствуйте! Пожалуйста, помогите с рецептами бездрожжевого ржаного хлеба и других, пригодных для питания аллергиков детей, в хбебопечке мулинекс.
СПАСИБО

[Эрика]

Нужна конкретика. Какие именно дрожжи нельзя?
Что сказал врач? Печь ржаной хлеб без дрожжей?
Если аллергия только на промышленные хлебопекарные дрожжи - не вопрос, испечем на закваске.
Но в ней тоже есть дрожжи, хоть и в значительно меньшей концентрации, и более активные. Но если аллергия на весь штамм хлебопекарных дрожжей, трудно предвидеть, как отреагирует на них ребенок.

Без примененя дрожжей можно испечь только пресный хлеб, типа пышек и лепешек, с применением химических разрыхлителей (сода) или без разрыхлителей вообще.

И почему именно ржаной? На пшеницу тоже аллергия?

Почему я все это спрашиваю.
Потому что испечь чисто ржаной хлеб без дрожжей в хлебопечке, да еще такой, чтобы он понравился ребенку - задача не самая простая.
А испечь ржаной хлеб в хлебопечке без дрожжей и без закваски - абсолютно невозможно.