Готовим из яблок Опции

[aleks]

Всем добрый вечер! В этом году очень хороший урожай яблок, прямо под ногами валяются. Что бы продукт не пропадал, предлагаю рецепт.

А всего-то надо:
Ведро любых резаных яблок (особенно хороша антоновка)
1 кг. сахара.
стерилизованные банки с крышками.

Яблоки обработать (кожуру оставить), порезать на дольки, поместить в ёмкость, в которой можно варить,
засыпать сахаром, встряхнуть, закрыть крышкой и оставить на несколько часов, чтобы яблоки дали сок. Лучше это делать на ночь, вы спите, а яблоки дают сок.
Утром ёмкость с яблоками поставить на газ , на сильный огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить 5 минут.
За это время надо аккуратно помешать. К этому времени должны быть готовы стерилизованые банки, чтобы горячие яблоки разложить по банкам, закатать, перевернуть, укутать и оставить остывать. Вот и всё. Зима не страшна - и начинка для пирогов и блинчиков, и просто ложками есть витамины.

[russkaya_elena]

Яблок и в этом году очень много . Делаю на зиму заготовки для пирогов. Яблоки сохраняют свой натуральный вкус.
Яблоки почистить и нарезать дольками, уложить очень плотно в банки( я делаю в 1 л), залить крутым кипятком и дать постоять минут 15. Затем воду слить в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сахара, довести до кипения, залить яблоки и сразу закрутить.