Кулич воздушный Опции

[kluni]

Вот рецепт состряпала(на основе рецептов куличей)кулича.Вышел очень нежным,вкусненьким и очень воздушным.Я его назвала "кулич воздушный" :

200 мл теплого молока
4 яйца
1,5 ч л соли
150 г сливочного масла
150 г сахара
1 пакетик ванилина
560 г муки пшеничной
3,5 ч л дрожжей сухих
Программа сладкий хлеб (для мули 4, 3 ч 50 мин),на 1 кг, средняя корочка.
После звукового сигнала добавила 150 г изюма,1 ст л молотой на кофемолке апельсиновой цедры,чуть молотой корицы

у меня печка BORK первый кулич готовил на 4 программе, французская выпечка, но при этом неполностью подошло тесто.



второй кулич готовил уже на чуть более подогретой опаре и уже на 3 программе хлеб их непросеянной муки.
минус был токо один так как запустил его сразу после первого тесто очень много поднималось приходилось обминать.

[победа]

Ай да МОЛОДЕЦ, Kluni, вот это художник! МАСТЕР!

[Kansas]

Вот рецепт состряпала(на основе рецептов куличей)кулича.Вышел очень нежным,вкусненьким и очень воздушным.
Я его назвала "кулич воздушный"
200 мл теплого молока
4 яйца
1,5 ч л соли
150 г сливочного масла
150 г сахара
1 пакетик ванилина
560 г муки пшеничной
3,5 ч л дрожжей сухих

Можно 1 пакетик ванилина заменить ванильным сахаром? И в каких пропорциях?

[Света]

Я бы положила 1 пакетик сахара.

[Kansas]

Я бы положила 1 пакетик сахара.

Это вместо пакетика ванили? А "просто сахара" меньше не надо?

[Света]

Это вместо пакетика ванили? А "просто сахара" меньше не надо?

Я думаю, что если положить ПАКЕТИК ВАНИЛИ или ВАНИЛИНА, то будет очень горько и плохо подойдет(уже имею печальный опыт!). А в пакетике ванильного сахара самого сахара не так уж и много, чтобы он влиял на общий вкус. Впрочем, можете просто сахара уменьшить на 1 ст. л. Удачи!

[Larilay]

Пекла воздушный кулич. Получился и правда воздушным. Рецепт замечательный.
А вот только подруга говорит, что её бабушка всегда пропитывала куличи сиропом из воды, сахара и кагора, как ромовую бабу.
Не испорчу ли я кулич этой пропиткой, и как её правильно готовить, в каких пропорциях?

[ТаБу]

Нужна помощь!!!хочу попробовать рецепт победы.Кто-то делать в Панасонике?нужно что-то менять?и на каком режиме лучше делать!Заранее благодарю:)

[Джинджер]

Нужна помощь!!!хочу попробовать рецепт победы.Кто-то делать в Панасонике?нужно что-то менять?и на каком режиме лучше делать!Заранее благодарю:)

Ув. ТаБу! Рецепты , как правило,универсальны для всех печек. Так что смело запускайте программу "Сладкий хлеб" и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежих куличей, рецепт просто отменный.

[ТаБу]

Ув. ТаБу! Рецепты , как правило,универсальны для всех печек. Так что смело запускайте программу "Сладкий хлеб" и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежих куличей, рецепт просто отменный.

Спасиб:)но такого режимчика у нас нет.Предполагаю,это может быть основной с юзюмом

[Olgamica]

Спасиб:)но такого режимчика у нас нет.Предполагаю,это может быть основной с юзюмом

ТаБу, Вы совершенно правы! Пеките! Фото в студию потом!

[ТаБу]

ТаБу, Вы совершенно правы! Пеките! Фото в студию потом!

Спасибки.Потом обязательно фото.сейчас пеку кулич из книжки по немного модернизированному рецепту.Покажу его тоже.

[ТаБу]

Спасибки.Потом обязательно фото.сейчас пеку кулич из книжки по немного модернизированному рецепту.Покажу его тоже.

Не покажу модернизированный.Фокус не удался
Обидно,досадно, но ладно

[Yani]

Пекла воздушный кулич. Получился и правда воздушным. Рецепт замечательный.

Присоединяюсь к Larilay Рецепт действительно отличный!


Я правда переборщила с весом ингредиентов (моя ХП рассчитана на 750гр) и часть теста после расстойки пришлось срочно раскладывать по формам и печь в духовке, зато получилось несколько красивых и пышных куличей!

СПАСИБО!!!

[Chief_Skin]

Победа
Огромное спасибо за рецепт "Кулич воздушный"
Моим домочадцам очень понравилось.
Если можете подскажите как скинуть фотки?

[ТаБу]

Победочка! Спасибочки за рецептик, я наконец-то напеклась, вчера вышел идеальный вариант.Подобрала для панасоньки идеал
кладу 4 яйца (а не 3), без куркумы и корицы с цедрой.И режим основной с изюмом размер XL, светлая корочка.Подошел до верха формы, хорошо вымесился, лопатка не застряла в форме, родным очень понравился, в общем я довольна, запоминаю рецепт на следующий год (хотя и среди года порадовать вкусненьким можно будет).Кстати фото не успела сделать, но поверьте все просто супер!!!Еще раз благодарю

[Мама6 раз]

Я здесь новенькая хочу поблагодарить!!! Победа !Спасибо за рецепт кулича!!!

[tatulja]

Мама6 раз, добро пожаловать на форум! Прекрасный кулич у вас получился. А это правда, что мама 6 раз? Низкий вам поклон и большое спасибо за подвиг, будем вами гордиться!

[Галчонок]

Хочу поблагодарить Победу за прекрасный рецепт!!Делала несколько раз,уменьшив пропорции.(т.к. использовала прессованые дрожжи,чего делать не советую в данном рецепте,переживала за крышку ХП мне пришлось в первый раз тесто отдирать,фольгой закрывать.На пластике ХП появились затемнения)
Рецепт пересчитала :3 х2.Увеличила к-во сахара и масла.



Специально открывала крышку ХП,чтобы осадить норов теста.Видоизменёный рецепт могу написать.

[Paprika]

Конечно, Галчонок, дополните этот пост своим рецептом с уменьшёнными пропорциями.
Кулич у вас красивый получился, солнечный. Спасибо.