IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

9 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кулич воздушный
kluni
сообщение 18.4.2009, 9:18
Сообщение #21

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 18.4.2009
Пользователь №: 490
Спасибо сказали: 5 раз(а)




Цитата(победа @ 7.2.2009, 21:32) *
Вот рецепт состряпала(на основе рецептов куличей)кулича.Вышел очень нежным,вкусненьким и очень воздушным.Я его назвала "кулич воздушный" 4.gif :

200 мл теплого молока
4 яйца
1,5 ч л соли
150 г сливочного масла
150 г сахара
1 пакетик ванилина
560 г муки пшеничной
3,5 ч л дрожжей сухих
Программа сладкий хлеб (для мули 4, 3 ч 50 мин),на 1 кг, средняя корочка.
После звукового сигнала добавила 150 г изюма,1 ст л молотой на кофемолке апельсиновой цедры,чуть молотой корицы


у меня печка BORK первый кулич готовил на 4 программе, французская выпечка, но при этом неполностью подошло тесто.



второй кулич готовил уже на чуть более подогретой опаре и уже на 3 программе хлеб их непросеянной муки.
минус был токо один так как запустил его сразу после первого тесто очень много поднималось приходилось обминать.



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
победа
сообщение 18.4.2009, 13:13
Сообщение #22

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 988
Регистрация: 18.1.2009
Из: киев
Пользователь №: 139
Спасибо сказали: 967 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет


Ай да МОЛОДЕЦ, Kluni, вот это художник! МАСТЕР! 1.gif 6.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kansas
сообщение 19.3.2010, 15:24
Сообщение #23

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 92
Регистрация: 25.2.2010
Пользователь №: 2026
Спасибо сказали: 140 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD255


Цитата(победа @ 7.2.2009, 20:32) *
Вот рецепт состряпала(на основе рецептов куличей)кулича.Вышел очень нежным,вкусненьким и очень воздушным.
Я его назвала "кулич воздушный"
200 мл теплого молока
4 яйца
1,5 ч л соли
150 г сливочного масла
150 г сахара
1 пакетик ванилина
560 г муки пшеничной
3,5 ч л дрожжей сухих

Можно 1 пакетик ванилина заменить ванильным сахаром? И в каких пропорциях?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 19.3.2010, 15:32
Сообщение #24

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5744 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Я бы положила 1 пакетик сахара.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kansas
сообщение 22.3.2010, 12:26
Сообщение #25

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 92
Регистрация: 25.2.2010
Пользователь №: 2026
Спасибо сказали: 140 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD255


Цитата(Света @ 19.3.2010, 15:32) *
Я бы положила 1 пакетик сахара.

Это вместо пакетика ванили? А "просто сахара" меньше не надо?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 22.3.2010, 14:08
Сообщение #26

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5744 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Kansas @ 22.3.2010, 12:26) *
Это вместо пакетика ванили? А "просто сахара" меньше не надо?

Я думаю, что если положить ПАКЕТИК ВАНИЛИ или ВАНИЛИНА, то будет очень горько и плохо подойдет(уже имею печальный опыт!). А в пакетике ванильного сахара самого сахара не так уж и много, чтобы он влиял на общий вкус. Впрочем, можете просто сахара уменьшить на 1 ст. л. Удачи!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larilay
сообщение 31.3.2010, 18:23
Сообщение #27

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6
Регистрация: 5.3.2010
Из: Украина Донецкая обл.
Пользователь №: 2109
Спасибо сказали: 12 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion-205


Пекла воздушный кулич. viannen_10.gif Получился и правда воздушным. Рецепт замечательный.
А вот только подруга говорит, что её бабушка всегда пропитывала куличи сиропом из воды, сахара и кагора, как ромовую бабу.
Не испорчу ли я кулич этой пропиткой, и как её правильно готовить, в каких пропорциях? unsure.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ТаБу
сообщение 1.4.2010, 17:55
Сообщение #28

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 340
Регистрация: 11.3.2010
Из: Сумы
Пользователь №: 2187
Спасибо сказали: 331 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255


Нужна помощь!!!хочу попробовать рецепт победы.Кто-то делать в Панасонике?нужно что-то менять?и на каком режиме лучше делать!Заранее благодарю:)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Джинджер
сообщение 1.4.2010, 21:39
Сообщение #29

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 10
Регистрация: 7.1.2010
Из: Донецк
Пользователь №: 1589
Спасибо сказали: 14 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex OW 3022 Home bread мультиварка PanasonikSR-TMN18


Цитата(ТаБу @ 1.4.2010, 17:55) *
Нужна помощь!!!хочу попробовать рецепт победы.Кто-то делать в Панасонике?нужно что-то менять?и на каком режиме лучше делать!Заранее благодарю:)

Ув. ТаБу! Рецепты , как правило,универсальны для всех печек. Так что смело запускайте программу "Сладкий хлеб" и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежих куличей, рецепт просто отменный.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ТаБу
сообщение 1.4.2010, 21:46
Сообщение #30

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 340
Регистрация: 11.3.2010
Из: Сумы
Пользователь №: 2187
Спасибо сказали: 331 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255


Цитата(Джинджер @ 1.4.2010, 21:39) *
Ув. ТаБу! Рецепты , как правило,универсальны для всех печек. Так что смело запускайте программу "Сладкий хлеб" и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежих куличей, рецепт просто отменный.


Спасиб:)но такого режимчика у нас нет.Предполагаю,это может быть основной с юзюмом
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Olgamica
сообщение 1.4.2010, 22:16
Сообщение #31

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2283
Регистрация: 21.11.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1197
Спасибо сказали: 2966 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18


Цитата(ТаБу @ 1.4.2010, 20:46) *
Спасиб:)но такого режимчика у нас нет.Предполагаю,это может быть основной с юзюмом

ТаБу, Вы совершенно правы! Пеките! Фото в студию потом!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ТаБу
сообщение 1.4.2010, 22:22
Сообщение #32

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 340
Регистрация: 11.3.2010
Из: Сумы
Пользователь №: 2187
Спасибо сказали: 331 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255


Цитата(Olgamica @ 1.4.2010, 22:16) *
ТаБу, Вы совершенно правы! Пеките! Фото в студию потом!


Спасибки.Потом обязательно фото.сейчас пеку кулич из книжки по немного модернизированному рецепту.Покажу его тоже.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ТаБу
сообщение 1.4.2010, 23:59
Сообщение #33

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 340
Регистрация: 11.3.2010
Из: Сумы
Пользователь №: 2187
Спасибо сказали: 331 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255


Цитата(ТаБу @ 1.4.2010, 22:22) *
Спасибки.Потом обязательно фото.сейчас пеку кулич из книжки по немного модернизированному рецепту.Покажу его тоже.

Не покажу модернизированный.Фокус не удался
Обидно,досадно, но ладно
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Yani
сообщение 3.4.2010, 19:32
Сообщение #34

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 110
Регистрация: 1.4.2010
Из: Парижская область
Пользователь №: 2390
Спасибо сказали: 190 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex home bread


Цитата(Larilay @ 31.3.2010, 17:23) *
Пекла воздушный кулич. viannen_10.gif Получился и правда воздушным. Рецепт замечательный.

Присоединяюсь к Larilay smile.gif Рецепт действительно отличный! 1.gif


Я правда переборщила с весом ингредиентов (моя ХП рассчитана на 750гр) и часть теста после расстойки пришлось срочно раскладывать по формам и печь в духовке, зато получилось несколько красивых и пышных куличей! smile.gif

СПАСИБО!!!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Chief_Skin
сообщение 7.4.2010, 20:15
Сообщение #35

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 12.3.2010
Пользователь №: 2190
Спасибо сказали: 1 раз(а)

Модель хлебопечки: KENWOOD BM350


Победа
Огромное спасибо за рецепт "Кулич воздушный"
Моим домочадцам очень понравилось.
Если можете подскажите как скинуть фотки?
viannen_10.gif Party.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ТаБу
сообщение 12.4.2010, 23:02
Сообщение #36

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 340
Регистрация: 11.3.2010
Из: Сумы
Пользователь №: 2187
Спасибо сказали: 331 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255


Победочка! Спасибочки за рецептик, я наконец-то напеклась, вчера вышел идеальный вариант.Подобрала для панасоньки идеал
кладу 4 яйца (а не 3), без куркумы и корицы с цедрой.И режим основной с изюмом размер XL, светлая корочка.Подошел до верха формы, хорошо вымесился, лопатка не застряла в форме, родным очень понравился, в общем я довольна, запоминаю рецепт на следующий год (хотя и среди года порадовать вкусненьким можно будет).Кстати фото не успела сделать, но поверьте все просто супер!!!Еще раз благодарю


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мама6 раз
сообщение 20.4.2010, 16:32
Сообщение #37

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 26
Регистрация: 20.4.2010
Из: Россия
Пользователь №: 2543
Спасибо сказали: 48 раз(а)

Модель хлебопечки: ура!!! новая LG


Я здесь новенькая хочу поблагодарить!!! Победа !Спасибо за рецепт кулича!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 20.4.2010, 18:00
Сообщение #38

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Мама6 раз, добро пожаловать на форум! Прекрасный кулич у вас получился. А это правда, что мама 6 раз? Низкий вам поклон и большое спасибо за подвиг, будем вами гордиться! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галчонок
сообщение 23.4.2010, 17:52
Сообщение #39

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 379
Регистрация: 28.6.2009
Пользователь №: 713
Спасибо сказали: 224 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004


Хочу поблагодарить Победу за прекрасный рецепт!!Делала несколько раз,уменьшив пропорции.(т.к. использовала прессованые дрожжи,чего делать не советую в данном рецепте,переживала за крышку ХП мне пришлось в первый раз тесто отдирать,фольгой закрывать.На пластике ХП появились затемнения)
Рецепт пересчитала :3 х2.Увеличила к-во сахара и масла.



Специально открывала крышку ХП,чтобы осадить норов теста.Видоизменёный рецепт могу написать.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 23.4.2010, 18:16
Сообщение #40

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12065 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Конечно, Галчонок, дополните этот пост своим рецептом с уменьшёнными пропорциями.
Кулич у вас красивый получился, солнечный. Спасибо. 6.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

9 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 21.9.2019, 12:11