Кулич воздушный |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Кулич воздушный |
23.4.2010, 18:25
Сообщение
#41
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Галчонок, шикарный кулич у Вас получился. Спасибо.
|
|
|
23.4.2010, 23:14
Сообщение
#42
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 379 Регистрация: 28.6.2009 Пользователь №: 713 Спасибо сказали: 224 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Итак,рецепт
молоко 134мл,сахар 80г,соль1 ч.л,масло слив.33,яйцо куриное 2-3шт,мука 353г,ванильн. сахар 1 шт,куркума 0,5 ч.л,сухие дрожжи 1чл,изюм 65 гр.(промыть,залить кипятком.после процедить.лично я начинаю приготовление именно с него) Мой изменёный рецепт молоко 140,сахар 90,соль1 чл,сл.масло 65,яйцо 3,мука 400,ванилин(2г.упак.:2=)1г,куркума 0,5чл(можете не класть),сух.дрожжи 1,5чл,изюм 65г Корочка светлая,вес на 1кг (кошку оттаскивала чуть ли не за хвост ) Спасибо сказали:
|
|
|
26.4.2010, 12:36
Сообщение
#43
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет |
Спасибо, дорогие мои форумчане, за теплые слова Я тут трохи пропала...Жизнь кинула назад , а потом вперед
Слава Богу все живы и здоровы, очень много разных перемен,уже только хороших! , не было времени не только в Инет заходить, но и хлеба печь...Правда на Пасху куличи пекли - Львовские и Паннетончики, любимые наши Фотки выложу. Всем огромнейший привет Спасибо сказали:
|
|
|
26.4.2010, 12:41
Сообщение
#44
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Хочется на весь форум громко закричать: "Викуша, приветик!" Как я рада! Может, услышишь?!"
Всё будет хорошо, ты же ПОБЕДА! Спасибо сказали:
|
|
|
26.4.2010, 12:44
Сообщение
#45
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет |
Хочется на весь форум громко закричать: "Викуша, приветик!" Как я рада! Может, услышишь?!" Всё будет хорошо, ты же ПОБЕДА! ...И я вас тоже очень люблю!!!! Спасибо сказали:
|
|
|
28.4.2010, 0:36
Сообщение
#46
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 26 Регистрация: 20.4.2010 Из: Россия Пользователь №: 2543 Спасибо сказали: 48 раз(а) Модель хлебопечки: ура!!! новая LG |
Мама6 раз, добро пожаловать на форум! Прекрасный кулич у вас получился. А это правда, что мама 6 раз? Низкий вам поклон и большое спасибо за подвиг, будем вами гордиться!
Да правда Мама 6 раз!!! Спасибо сказали:
|
|
|
11.9.2010, 20:02
Сообщение
#47
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 682 Регистрация: 9.1.2010 Из: Львов Пользователь №: 1602 Спасибо сказали: 978 раз(а) Модель хлебопечки: orion 204 |
- вот и мой кулич,действительно вкусный и очень воздушный.Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо сказали:
|
|
|
15.12.2010, 0:31
Сообщение
#48
|
|
Новичок Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 14.12.2010 Пользователь №: 4207 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Gorenje BM900AL |
- вот и мой кулич,действительно вкусный и очень воздушный.Огромное спасибо за рецепт. Девочки, здравствуйте. Я раньше пекла очень много (до 30 шт., у меня 3 детей) пасок. Так вот.... Паску сверху обрабатывают: яичный белок и сахар (сахара очень много) всбивают до пены, в конце надо добавить чуть лимонной кислоты - быстрее загустеет. Моя бабушка учила меня, что белком надо обмазывать только верхушку паски, потёки не допустимы. А сверху посыпали (пока белок не застыл) крашеным пшеном. Пшено красят в той же краске, что и яйца. Паски на которых белок потёк "сосульками" считались бракованными и мы стыдились их кому- либо показывать. Хотя мне нравятся потёки. Красиво. |
|
|
1.4.2011, 21:16
Сообщение
#49
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 18.3.2011 Из: г. Ростов-на-Дону Пользователь №: 5863 Спасибо сказали: 121 раз(а) Модель хлебопечки: Delonhgi 755s |
Ну,уж,слишком Воздушный кулич выходит. Вот этот здоровяк всего из 345 гр муки
|
|
|
22.4.2011, 16:56
Сообщение
#50
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 18.3.2011 Из: г. Ростов-на-Дону Пользователь №: 5863 Спасибо сказали: 121 раз(а) Модель хлебопечки: Delonhgi 755s |
Ой,эмоции переполняют....Испекла!Первый раз по-настоящему,!По рецепту Победы "Кулич воздушный".
После расстойки После 17 мин в духовке при 200 - 180 С Ну, и вот... Спасибо всем вам!!!! |
|
|
13.4.2012, 23:37
Сообщение
#51
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
((( не получился у меня этот кулич((((( все закладывала по рецепту. тесто сильно поднялось и при выпечке крыша упала и облепила стенки ведерка. подгорела. вообщем завтра когда остынет будем его разрезать. т.к. глазурью поливать уже нечего
|
|
|
14.4.2012, 14:21
Сообщение
#52
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 18.3.2011 Из: г. Ростов-на-Дону Пользователь №: 5863 Спасибо сказали: 121 раз(а) Модель хлебопечки: Delonhgi 755s |
"Воздушному куличу" не изменяю и в этом году.Жду с нетерпением разреза.
А это все вместе:воздушные и итальянские |
|
|
14.4.2012, 14:24
Сообщение
#53
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Настасьюшка, хороши куличи!!!
|
|
|
14.4.2012, 15:04
Сообщение
#54
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Настасьюшка, красивые куличики !
|
|
|
15.4.2012, 10:48
Сообщение
#55
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 18.3.2011 Из: г. Ростов-на-Дону Пользователь №: 5863 Спасибо сказали: 121 раз(а) Модель хлебопечки: Delonhgi 755s |
"Воздушный" в этом году порадовал на славу:получился более плотным (на замесе побоялась за колобок, чуть добавила муки), маслянистым, и ,что для меня удивительно,слоистым!Ну,очень вкусно, несмотря на потерянную супервоздушность,осталась просто воздушность))))))))))).
Не могу определиться с выбором лучшего в этом году:итальянец и воздушный - оба на первое место!!! Спасибо сказали:
|
|
|
15.4.2012, 12:42
Сообщение
#56
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
"Воздушный" в этом году порадовал на славу:получился более плотным (на замесе побоялась за колобок, чуть добавила муки), маслянистым, и ,что для меня удивительно,слоистым!Ну,очень вкусно, несмотря на потерянную супервоздушность,осталась просто воздушность))))))))))). Настасьюшка, замечательный кулич! В следующий раз и я попробую этот рецепт. |
|
|
15.4.2012, 17:00
Сообщение
#57
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 18.8.2011 Пользователь №: 7741 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood bm 250 |
Я тоже решила первый раз по рецепту Победы испечь кулич. Замесила тесто как в рецепте на режиме сладкая выпечка. Тесто в моей хлебопечке получилось жидковатым (на будущее добавлю пару ложек муки). Плохо взошло (пришлось выключать и ждать пока немного взойдет. Потом допекала на режиме Выпечка). И вот оно: у меня получилось!!! Правда получился ниже чем хлеб, но такой вкусный, такой нежный. Прям объедение!!!! Спасибо большое за рецепт!
Не могу вставить фото, подскажите как |
|
|
15.4.2012, 18:24
Сообщение
#58
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
shadow, фото надо сначала загрузить на фотосайт, например, на
|
|
|
15.4.2012, 18:29
Сообщение
#59
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Трям! Настасьюшка меня лично интересует, что в бутылке????
|
|
|
16.4.2012, 7:54
Сообщение
#60
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 18.8.2011 Пользователь №: 7741 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood bm 250 |
Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.3.2024, 13:36 |