IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

9 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кулич воздушный
Николаевна
сообщение 23.4.2010, 18:25
Сообщение #41

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Галчонок, шикарный кулич у Вас получился. Спасибо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галчонок
сообщение 23.4.2010, 23:14
Сообщение #42

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 379
Регистрация: 28.6.2009
Пользователь №: 713
Спасибо сказали: 224 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004


Итак,рецепт
молоко 134мл,сахар 80г,соль1 ч.л,масло слив.33,яйцо куриное 2-3шт,мука 353г,ванильн. сахар 1 шт,куркума 0,5 ч.л,сухие дрожжи 1чл,изюм 65 гр.(промыть,залить кипятком.после процедить.лично я начинаю приготовление именно с него)

Мой изменёный рецепт
молоко 140,сахар 90,соль1 чл,сл.масло 65,яйцо 3,мука 400,ванилин(2г.упак.:2=)1г,куркума 0,5чл(можете не класть),сух.дрожжи 1,5чл,изюм 65г
Корочка светлая,вес на 1кг
(кошку оттаскивала чуть ли не за хвост dubina.gif )


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
победа
сообщение 26.4.2010, 12:36
Сообщение #43

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 988
Регистрация: 18.1.2009
Из: киев
Пользователь №: 139
Спасибо сказали: 967 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет


Спасибо, дорогие мои форумчане, за теплые слова wub.gif 9.gif Я тут трохи пропала...Жизнь кинула назад 10.gif , а потом вперед 4.gif
Слава Богу все живы и здоровы, очень много разных перемен,уже только хороших! Party.gif , не было времени не только в Инет заходить, но и хлеба печь...Правда на Пасху куличи пекли - Львовские и Паннетончики, любимые наши viannen_10.gif Фотки выложу.

Всем огромнейший привет 6.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 26.4.2010, 12:41
Сообщение #44

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12065 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Хочется на весь форум громко закричать: "Викуша, приветик!" Как я рада! Может, услышишь?!"
Всё будет хорошо, ты же ПОБЕДА! 1.gif 6.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
победа
сообщение 26.4.2010, 12:44
Сообщение #45

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 988
Регистрация: 18.1.2009
Из: киев
Пользователь №: 139
Спасибо сказали: 967 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет


Цитата(Paprika @ 26.4.2010, 12:41) *
Хочется на весь форум громко закричать: "Викуша, приветик!" Как я рада! Может, услышишь?!"
Всё будет хорошо, ты же ПОБЕДА! 1.gif 6.gif

...И я вас тоже очень люблю!!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мама6 раз
сообщение 28.4.2010, 0:36
Сообщение #46

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 26
Регистрация: 20.4.2010
Из: Россия
Пользователь №: 2543
Спасибо сказали: 48 раз(а)

Модель хлебопечки: ура!!! новая LG


Мама6 раз, добро пожаловать на форум! Прекрасный кулич у вас получился. А это правда, что мама 6 раз? Низкий вам поклон и большое спасибо за подвиг, будем вами гордиться!


Да правда Мама 6 раз!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olena
сообщение 11.9.2010, 20:02
Сообщение #47

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 682
Регистрация: 9.1.2010
Из: Львов
Пользователь №: 1602
Спасибо сказали: 978 раз(а)

Модель хлебопечки: orion 204


- вот и мой кулич,действительно вкусный и очень воздушный.Огромное спасибо за рецепт.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Нинуля
сообщение 15.12.2010, 0:31
Сообщение #48

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 5
Регистрация: 14.12.2010
Пользователь №: 4207
Спасибо сказали: 4 раз(а)

Модель хлебопечки: Gorenje BM900AL


Цитата(olena @ 11.9.2010, 20:02) *
- вот и мой кулич,действительно вкусный и очень воздушный.Огромное спасибо за рецепт.

Девочки, здравствуйте. Я раньше пекла очень много (до 30 шт., у меня 3 детей) пасок. Так вот.... Паску сверху обрабатывают: яичный белок и сахар (сахара очень много) всбивают до пены, в конце надо добавить чуть лимонной кислоты - быстрее загустеет. Моя бабушка учила меня, что белком надо обмазывать только верхушку паски, потёки не допустимы. А сверху посыпали (пока белок не застыл) крашеным пшеном. Пшено красят в той же краске, что и яйца. Паски на которых белок потёк "сосульками" считались бракованными и мы стыдились их кому- либо показывать. Хотя мне нравятся потёки. Красиво.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Настасьюшка
сообщение 1.4.2011, 21:16
Сообщение #49

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 50
Регистрация: 18.3.2011
Из: г. Ростов-на-Дону
Пользователь №: 5863
Спасибо сказали: 121 раз(а)

Модель хлебопечки: Delonhgi 755s


Ну,уж,слишком Воздушный кулич выходит. Вот этот здоровяк всего из 345 гр муки viannen_10.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Настасьюшка
сообщение 22.4.2011, 16:56
Сообщение #50

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 50
Регистрация: 18.3.2011
Из: г. Ростов-на-Дону
Пользователь №: 5863
Спасибо сказали: 121 раз(а)

Модель хлебопечки: Delonhgi 755s


Ой,эмоции переполняют....Испекла!Первый раз по-настоящему,!По рецепту Победы "Кулич воздушный".
После расстойки


После 17 мин в духовке при 200 - 180 С


Ну, и вот... dance3.gif


Спасибо всем вам!!!!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
arttamara
сообщение 13.4.2012, 23:37
Сообщение #51

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 228
Регистрация: 10.6.2011
Из: Киев
Пользователь №: 7059
Спасибо сказали: 144 раз(а)

Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200


((( не получился у меня этот кулич((((( все закладывала по рецепту. тесто сильно поднялось и при выпечке крыша упала и облепила стенки ведерка. подгорела. вообщем завтра когда остынет будем его разрезать. т.к. глазурью поливать уже нечего 75093.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Настасьюшка
сообщение 14.4.2012, 14:21
Сообщение #52

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 50
Регистрация: 18.3.2011
Из: г. Ростов-на-Дону
Пользователь №: 5863
Спасибо сказали: 121 раз(а)

Модель хлебопечки: Delonhgi 755s


"Воздушному куличу" не изменяю и в этом году.Жду с нетерпением разреза.

А это все вместе:воздушные и итальянские


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 14.4.2012, 14:24
Сообщение #53

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Настасьюшка, b67dbf7a403d.gif хороши куличи!!! d8972a5723bd.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 14.4.2012, 15:04
Сообщение #54

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11237 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Настасьюшка, красивые куличики 1.gif !
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Настасьюшка
сообщение 15.4.2012, 10:48
Сообщение #55

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 50
Регистрация: 18.3.2011
Из: г. Ростов-на-Дону
Пользователь №: 5863
Спасибо сказали: 121 раз(а)

Модель хлебопечки: Delonhgi 755s


"Воздушный" в этом году порадовал на славу:получился более плотным (на замесе побоялась за колобок, чуть добавила муки), маслянистым, и ,что для меня удивительно,слоистым!Ну,очень вкусно, несмотря на потерянную супервоздушность,осталась просто воздушность))))))))))).

Не могу определиться с выбором лучшего в этом году:итальянец и воздушный - оба на первое место!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Огневушка
сообщение 15.4.2012, 12:42
Сообщение #56

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1724
Регистрация: 30.9.2011
Из: Украина
Пользователь №: 8286
Спасибо сказали: 1804 раз(а)

Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60


Цитата(Настасьюшка @ 15.4.2012, 10:48) *
"Воздушный" в этом году порадовал на славу:получился более плотным (на замесе побоялась за колобок, чуть добавила муки), маслянистым, и ,что для меня удивительно,слоистым!Ну,очень вкусно, несмотря на потерянную супервоздушность,осталась просто воздушность))))))))))).

Настасьюшка, замечательный кулич! В следующий раз и я попробую этот рецепт.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
shadow
сообщение 15.4.2012, 17:00
Сообщение #57

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 18.8.2011
Пользователь №: 7741
Спасибо сказали: 4 раз(а)

Модель хлебопечки: kenwood bm 250


Я тоже решила первый раз по рецепту Победы испечь кулич. Замесила тесто как в рецепте на режиме сладкая выпечка. Тесто в моей хлебопечке получилось жидковатым (на будущее добавлю пару ложек муки). Плохо взошло (пришлось выключать и ждать пока немного взойдет. Потом допекала на режиме Выпечка). И вот оно: у меня получилось!!! Правда получился ниже чем хлеб, но такой вкусный, такой нежный. Прям объедение!!!! Спасибо большое за рецепт!
Не могу вставить фото, подскажите как
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 15.4.2012, 18:24
Сообщение #58

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11237 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


shadow, фото надо сначала загрузить на фотосайт, например, на http://www.radikal.ru/
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kesha200
сообщение 15.4.2012, 18:29
Сообщение #59

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 2608
Регистрация: 22.9.2009
Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи
Пользователь №: 949
Спасибо сказали: 3421 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER


Трям! Настасьюшка меня лично интересует, что в бутылке????
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
shadow
сообщение 16.4.2012, 7:54
Сообщение #60

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 18.8.2011
Пользователь №: 7741
Спасибо сказали: 4 раз(а)

Модель хлебопечки: kenwood bm 250


Спасибо, Патрикеевна!
Вот он в хлебопечке:

А вот уже достала:

Готовый:



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

9 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 21.9.2019, 12:53