Быстрый кулич в хлебопечке Panasonic Опции

[Алма]

Леночка!Юлечка!Наташенька! Спасибо,девочки! Так хочется уже праздника! А куличик этот очень позитивный получился! Спасибо tatulja за рецепт!

[Эля]

Танюша, такой кулич-КРАСАВЧИК!

[DanIra]

Спасибо за замечательный рецепт кулича!
Делала в пятницу, сразу как прочла рецепт - шикарный!
Правда переложила ванилина, подумала, что за год простоя стал слобват.
Но все равно вкууусно!


А теперь вопрос. Пока не началась выпечка колобок был ровный, как стала печка выпекать при поднятии немного треснул. Но на качестве теста не отразилось.
Но мне бы в будущее хотелось бы избежать таких недоразумений. На что следует обратить внимание?

[nattela.v]

Рецепт:
быстрые дрожжи для сдобы 2,5 ч.л. (я положила 20г свежих)
мука пшеничная 400 гр
соль 0,5 ч.л.
сахар 5 ст.л.
ваниль пакетик
сливочное масло 2 ст.л.
яйца 3 шт
молоко 170 мл
изюм
режим основной быстрый
Тесто получается жидкое - это нормально. Молоко надо немного подогреть.
Я конечно не сдержалась и сыпанула две ложечки муки и остановила себя. Мне понравилось, что его можно выпекать в быстром режиме, всего за 1ч55минут получился куличик.

Татуля, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ЧУДЕСНЫЙ рецептик куличик ОБЪЕДЕНИЕ очень понравился всей семье !!!

Дрожжи использовала прессованные 20г. муку не досыпала.


Выпекала на режиме основной с изюмом 4 ч. Боялась, что не получится, отключила ХП за 8 мин. до окончания программы.
Кулич получился огромнейший, крыша слегка подгорела нужно было отключить программу чуть раньше ...


Клич превзошел все ожидания ооочень мягкий, воздушный и безумно вкусный !!!

[Эля]

Наташа, такая структура красивая у кулича!

[Алма]

Наташа! Какой расчудесный "грибок"получился!Мякиш изумительный!

[Патрикеевна]

Наташа, ах какой куличик !

А я прессованных дрожжей кладу сейчас примерно 10г (прямо сухими, не разбраживая их) и пеку на 4 часовом режиме и сахара больше кладу на 1-2 стол. ложки, чтобы куличик более сладкий был, моим так нравится.

[Алма]

Юля! Куличик-загляденье!

[nattela.v]

ДЕВОЧКИ!!!

Юля-Патрикеевна, замечательный у тебя куличик !!!

А я прессованных дрожжей кладу сейчас примерно 10г (прямо сухими, не разбраживая их) и пеку на 4 часовом режиме и сахара больше кладу на 1-2 стол. ложки, чтобы куличик более сладкий был, моим так нравится.

Юля, я дрожжи развела в теплом молоке и сразу вылила в ведерко, и сахара положила 5 ст.л., а почему куличик вылез из ведерка и слегка подгорел, не знаю
за подсказочку в следующий раз положу меньше дрожжей и больше сахара !!!

[Патрикеевна]

Наташа, только я с меньшим количеством дрожжей пекла на 4-часовом режиме, не знаю, как на быстром получится.

[colorelle]

Попробовала я сегодня этот рецепт.
Времени было достаточно, поставила 4-часовой режим. Количество дрожжей уменьшила до двух чуть неполных ложек. Корочку поставила светлую, размер М.
Итог - непромешалась мука, осталась по углам, и поднялся он не слишком высоко. Крыша не упала, но осталась плоской - думаю, как раз из-за нехватки муки, ведь она не вмешалась в тесто, а осталась по углам... Мука сокольническая, пекла на ней много. Муку просеивала.
В чём может быть проблема?
Вообще-то получилось очень вкусно, домашние сейчас как раз с чаем его уговаривают, но у меня ещё ни разу не было проблем с непромешанной мукой, тем более тут тесто такое жидкое...

[84mama87]

Натуля! Юля! Куличи у вас - НЕТ СЛОВ, до чего хороши! Каждый в своём роде - красавец необыкновенный! Замечательные куличи!

colorelle! Жаль, что так произошло... Но, знаете, у меня с этим куличом , когда я пекла его первый раз, тоже такое было. Правда, я вовремя углядела непромес по углам и поправила лопаткой. Проще говоря, подмешивала муку из углов к тесточку.

Отважусь и я показать мой первый кулич по этому рецепту. От вылезших наружу цукатов он стал похож на ежика...



Он не подгорел, это я - плоховастый фотограф

[nattela.v]

Наташа, только я с меньшим количеством дрожжей пекла на 4-часовом режиме, не знаю, как на быстром получится.

Юля-Патрикеевна, ага я поняла !!!

Иришка, очень хорошенький у тебя куличик красивенький и "рожки" из цукатав чудесные ПРЕЛЕСТЬ
Иришка, а какие дрожжи ты использовала и сколько, и на каком режиме выпекала куличик с "рожками" ???

[Эля]

Юленька!Ирочка! Девочки, славные куличики у вас получились!

[84mama87]

Наташуля! Эльчик! , девочки!

Натуля! Я кладу 2,2 ч.ложки сухих дрожжей Саф - момент и выпекаю кулич на "основном" режиме(4 часа) с изюмом.

[DanIra]

Попробовала я сегодня этот рецепт.
Времени было достаточно, поставила 4-часовой режим. Количество дрожжей уменьшила до двух чуть неполных ложек. Корочку поставила светлую, размер М.
Итог - непромешалась мука, осталась по углам, и поднялся он не слишком высоко. Крыша не упала, но осталась плоской - думаю, как раз из-за нехватки муки, ведь она не вмешалась в тесто, а осталась по углам... Мука сокольническая, пекла на ней много. Муку просеивала.
В чём может быть проблема?
Вообще-то получилось очень вкусно, домашние сейчас как раз с чаем его уговаривают, но у меня ещё ни разу не было проблем с непромешанной мукой, тем более тут тесто такое жидкое...

Во время замеса заметила, что мука остается по углам. Побоялась, что так и останется, порэтому помогла чуток лопаткой, чтобы вся мука ушла в замес.
Решила и в следующий раз контролировать процесс замеса.

Девочки, может не заметили моего вопроса?

на что обратить внимание, чтобы крышка не лопалась?
все ингредиенты ложила согласна рецепта. правда мука немецкая, может она как-то отличается от нашей?

[arxideia]

Спасибо ОГРОМНОЕ за такой отличный рецепт!!!
Пекла в прошлом году на Пасху всем родным, Все были просто в восторге!
На эту Пасху и на све остальные я так же буду печь по Вашему рецепту!
Еще раз

[colorelle]

colorelle! Жаль, что так произошло... Но, знаете, у меня с этим куличом , когда я пекла его первый раз, тоже такое было. Правда, я вовремя углядела непромес по углам и поправила лопаткой. Проще говоря, подмешивала муку из углов к тесточку.

В-общем, делала я его сегодня опять. Пекла на быстрой программе, всё строго по рецепту, яйца-молоко-масло клала нехолодными, жидкость вниз, муку просеяла. Сегодня решила понаблюдать за замесом - так вот, тесто получается жидкое, намного более жидкое, нежели представленное на фотографии выше. И это жидкое тесто, не формируясь даже в некое подобие колобка, не собирает муку из углов, оно туда просто не попадает, ибо всё растекается по донышку.

Ради чистоты эксперимента я решила хлебопечке не помогать, и, к её чести, она таки умудрилась почти всю муку собрать. Осталось, но совсем немного.
Итог - пропёкся хорошо, структура мякиша прекрасная, но крыша плоская. Она не упала, просто ровная была изначально. Но - вкусно! Этот кулич мои мужики приговорили ещё быстрее, чем первый, заявив при этом: "Ты почаще этот неправильный хлеб пеки!"

[ната33]

Милые женщины....подскажите пожалуйста у меня печка орион.на режиме "здоба" получится пасха? и еще, лучше добалять белки и только желтки? и етот рецепт на какой вес росчитан?

[Коржик]

Милые женщины....подскажите пожалуйста у меня печка орион.на режиме "здоба" получится пасха? и еще, лучше добалять белки и только желтки? и етот рецепт на какой вес росчитан?

Рецепт расчитан на 750 гр... Куличи именно и следует печь, в вашем случае, на режиме "здоба"... Цвет корочки - светлая...В рецепте указаны "яйца" - значит следует класть желток+ белок... Но вы можете положить, например, вместо 3-х яиц - 6 желтков...