IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

8 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Быстрый кулич в хлебопечке Panasonic
Алма
сообщение 20.4.2013, 20:21
Сообщение #41

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 688
Регистрация: 1.11.2012
Пользователь №: 13175
Спасибо сказали: 1335 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051
Имя: Татьяна


Леночка!Юлечка!Наташенька! Спасибо,девочки! Так хочется уже праздника! А куличик этот очень позитивный получился! d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif Спасибо tatulja за рецепт!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 21.4.2013, 15:05
Сообщение #42

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3708
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6394 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Танюша, такой кулич-КРАСАВЧИК! b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
DanIra
сообщение 22.4.2013, 10:35
Сообщение #43

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 10
Регистрация: 26.12.2011
Пользователь №: 9349
Спасибо сказали: 11 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502, мультиварка Panasonic SR-TMH18LTW, скороварка/мультиварка VES SK-A18


Спасибо за замечательный рецепт кулича!
Делала в пятницу, сразу как прочла рецепт - шикарный!
Правда переложила ванилина, подумала, что за год простоя стал слобват.
Но все равно вкууусно!


А теперь вопрос. Пока не началась выпечка колобок был ровный, как стала печка выпекать при поднятии немного треснул. Но на качестве теста не отразилось.
Но мне бы в будущее хотелось бы избежать таких недоразумений. На что следует обратить внимание?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 22.4.2013, 19:28
Сообщение #44

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2972
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6721 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Цитата(tatulja @ 4.4.2009, 20:33) *
Рецепт:
быстрые дрожжи для сдобы 2,5 ч.л. (я положила 20г свежих)
мука пшеничная 400 гр
соль 0,5 ч.л.
сахар 5 ст.л.
ваниль пакетик
сливочное масло 2 ст.л.
яйца 3 шт
молоко 170 мл
изюм
режим основной быстрый
Тесто получается жидкое - это нормально. Молоко надо немного подогреть.
Я конечно не сдержалась и сыпанула две ложечки муки и остановила себя. Мне понравилось, что его можно выпекать в быстром режиме, всего за 1ч55минут получился куличик.

Татуля, ОГРОМНОЕ СПАСИБО give_rose.gif за ЧУДЕСНЫЙ рецептик 5639.gif куличик ОБЪЕДЕНИЕ очень понравился всей семье d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif!!!

Дрожжи использовала прессованные 20г. муку не досыпала.


Выпекала на режиме основной с изюмом 4 ч. Боялась, что не получится, отключила ХП за 8 мин. до окончания программы.
Кулич получился огромнейший, крыша слегка подгорела нужно было отключить программу чуть раньше dash2.gif ...


Клич превзошел все ожидания yahoo.gif ооочень мягкий, воздушный и безумно вкусный !!!



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 22.4.2013, 19:59
Сообщение #45

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3708
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6394 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Наташа, такая структура красивая у кулича! b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алма
сообщение 22.4.2013, 20:08
Сообщение #46

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 688
Регистрация: 1.11.2012
Пользователь №: 13175
Спасибо сказали: 1335 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051
Имя: Татьяна


Наташа! Какой расчудесный "грибок"получился!Мякиш изумительный!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 22.4.2013, 20:28
Сообщение #47

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11235 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Наташа, ах какой куличик 1.gif d8972a5723bd.gif !

А я прессованных дрожжей кладу сейчас примерно 10г (прямо сухими, не разбраживая их) и пеку на 4 часовом режиме и сахара больше кладу на 1-2 стол. ложки, чтобы куличик более сладкий был, моим так нравится.



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алма
сообщение 22.4.2013, 20:31
Сообщение #48

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 688
Регистрация: 1.11.2012
Пользователь №: 13175
Спасибо сказали: 1335 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051
Имя: Татьяна


Юля! Куличик-загляденье!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 22.4.2013, 20:47
Сообщение #49

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2972
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6721 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


ДЕВОЧКИ!!!

Юля-Патрикеевна, cc947b304d10.gif замечательный у тебя куличик d8972a5723bd.gif!!!
Цитата(Патрикеевна @ 22.4.2013, 20:28) *
А я прессованных дрожжей кладу сейчас примерно 10г (прямо сухими, не разбраживая их) и пеку на 4 часовом режиме и сахара больше кладу на 1-2 стол. ложки, чтобы куличик более сладкий был, моим так нравится.

Юля, я дрожжи развела в теплом молоке и сразу вылила в ведерко, и сахара положила 5 ст.л., а почему куличик вылез из ведерка и слегка подгорел, не знаю gtgthhj.gif
d8972a5723bd.gif за подсказочку give_rose.gif в следующий раз положу меньше дрожжей и больше сахара d8972a5723bd.gif!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 22.4.2013, 21:11
Сообщение #50

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11235 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Наташа, только я с меньшим количеством дрожжей пекла на 4-часовом режиме, не знаю, как на быстром получится.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
colorelle
сообщение 23.4.2013, 13:00
Сообщение #51

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 16
Регистрация: 19.4.2013
Пользователь №: 15343
Спасибо сказали: 22 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 мультиварка Panasonic SR-TMH10


Попробовала я сегодня этот рецепт.
Времени было достаточно, поставила 4-часовой режим. Количество дрожжей уменьшила до двух чуть неполных ложек. Корочку поставила светлую, размер М.
Итог - непромешалась мука, осталась по углам, и поднялся он не слишком высоко. Крыша не упала, но осталась плоской - думаю, как раз из-за нехватки муки, ведь она не вмешалась в тесто, а осталась по углам... Мука сокольническая, пекла на ней много. Муку просеивала.
В чём может быть проблема?
Вообще-то получилось очень вкусно, домашние сейчас как раз с чаем его уговаривают, но у меня ещё ни разу не было проблем с непромешанной мукой, тем более тут тесто такое жидкое...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 23.4.2013, 13:25
Сообщение #52

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Натуля! Юля! Куличи у вас - НЕТ СЛОВ, до чего хороши! Каждый в своём роде - красавец необыкновенный! Замечательные куличи!

colorelle! Жаль, что так произошло... Но, знаете, у меня с этим куличом , когда я пекла его первый раз, тоже такое было. Правда, я вовремя углядела непромес по углам и поправила лопаткой. Проще говоря, подмешивала муку из углов к тесточку.

Отважусь и я показать мой первый кулич по этому рецепту. От вылезших наружу цукатов он стал похож на ежика...



Он не подгорел, это я - плоховастый фотограф


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 23.4.2013, 16:02
Сообщение #53

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2972
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6721 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Цитата(Патрикеевна @ 22.4.2013, 21:11) *
Наташа, только я с меньшим количеством дрожжей пекла на 4-часовом режиме, не знаю, как на быстром получится.

Юля-Патрикеевна, ага 352.gif я поняла give_rose.gif d8972a5723bd.gif!!!

Иришка, d8972a5723bd.gif очень хорошенький у тебя куличик cc947b304d10.gif красивенький и "рожки" из цукатав чудесные 5639.gif ПРЕЛЕСТЬ f53650ef9540.gif
Иришка, а какие дрожжи ты использовала и сколько, и на каком режиме выпекала куличик с "рожками" give_rose.gif ???


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 23.4.2013, 16:36
Сообщение #54

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3708
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6394 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Юленька!Ирочка! Девочки, славные куличики у вас получились! b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 23.4.2013, 17:11
Сообщение #55

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Наташуля! Эльчик! , девочки!

Натуля! Я кладу 2,2 ч.ложки сухих дрожжей Саф - момент и выпекаю кулич на "основном" режиме(4 часа) с изюмом.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
DanIra
сообщение 24.4.2013, 16:41
Сообщение #56

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 10
Регистрация: 26.12.2011
Пользователь №: 9349
Спасибо сказали: 11 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502, мультиварка Panasonic SR-TMH18LTW, скороварка/мультиварка VES SK-A18


Цитата(colorelle @ 23.4.2013, 13:00) *
Попробовала я сегодня этот рецепт.
Времени было достаточно, поставила 4-часовой режим. Количество дрожжей уменьшила до двух чуть неполных ложек. Корочку поставила светлую, размер М.
Итог - непромешалась мука, осталась по углам, и поднялся он не слишком высоко. Крыша не упала, но осталась плоской - думаю, как раз из-за нехватки муки, ведь она не вмешалась в тесто, а осталась по углам... Мука сокольническая, пекла на ней много. Муку просеивала.
В чём может быть проблема?
Вообще-то получилось очень вкусно, домашние сейчас как раз с чаем его уговаривают, но у меня ещё ни разу не было проблем с непромешанной мукой, тем более тут тесто такое жидкое...

Во время замеса заметила, что мука остается по углам. Побоялась, что так и останется, порэтому помогла чуток лопаткой, чтобы вся мука ушла в замес.
Решила и в следующий раз контролировать процесс замеса.

Девочки, может не заметили моего вопроса?

на что обратить внимание, чтобы крышка не лопалась?
все ингредиенты ложила согласна рецепта. правда мука немецкая, может она как-то отличается от нашей?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
arxideia
сообщение 25.4.2013, 11:57
Сообщение #57

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Регистрация: 26.9.2011
Пользователь №: 8241
Спасибо сказали: 27 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


Спасибо ОГРОМНОЕ за такой отличный рецепт!!! f53650ef9540.gif
Пекла в прошлом году на Пасху всем родным, Все были просто в восторге!
На эту Пасху и на све остальные я так же буду печь по Вашему рецепту!
Еще раз d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
colorelle
сообщение 25.4.2013, 20:15
Сообщение #58

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 16
Регистрация: 19.4.2013
Пользователь №: 15343
Спасибо сказали: 22 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 мультиварка Panasonic SR-TMH10


Цитата(84mama87 @ 23.4.2013, 14:25) *
colorelle! Жаль, что так произошло... Но, знаете, у меня с этим куличом , когда я пекла его первый раз, тоже такое было. Правда, я вовремя углядела непромес по углам и поправила лопаткой. Проще говоря, подмешивала муку из углов к тесточку.


В-общем, делала я его сегодня опять. Пекла на быстрой программе, всё строго по рецепту, яйца-молоко-масло клала нехолодными, жидкость вниз, муку просеяла. Сегодня решила понаблюдать за замесом - так вот, тесто получается жидкое, намного более жидкое, нежели представленное на фотографии выше. И это жидкое тесто, не формируясь даже в некое подобие колобка, не собирает муку из углов, оно туда просто не попадает, ибо всё растекается по донышку.

Ради чистоты эксперимента я решила хлебопечке не помогать, и, к её чести, она таки умудрилась почти всю муку собрать. Осталось, но совсем немного.
Итог - пропёкся хорошо, структура мякиша прекрасная, но крыша плоская. Она не упала, просто ровная была изначально. Но - вкусно! Этот кулич мои мужики приговорили ещё быстрее, чем первый, заявив при этом: "Ты почаще этот неправильный хлеб пеки!"


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ната33
сообщение 28.4.2013, 18:09
Сообщение #59

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 28.4.2013
Пользователь №: 15407
Спасибо сказали: 6 раз(а)

Модель хлебопечки: orion


Милые женщины....подскажите пожалуйста у меня печка орион.на режиме "здоба" получится пасха? и еще, лучше добалять белки и только желтки? и етот рецепт на какой вес росчитан?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Коржик
сообщение 28.4.2013, 21:25
Сообщение #60

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 65
Регистрация: 3.5.2011
Из: Украина, Кременчуг
Пользователь №: 6674
Спасибо сказали: 46 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB-3001 BYT, скороварка Scarlett SL-1529
Имя: Ирина


Цитата(ната33 @ 28.4.2013, 18:09) *
Милые женщины....подскажите пожалуйста у меня печка орион.на режиме "здоба" получится пасха? и еще, лучше добалять белки и только желтки? и етот рецепт на какой вес росчитан?

Рецепт расчитан на 750 гр... Куличи именно и следует печь, в вашем случае, на режиме "здоба"... Цвет корочки - светлая...В рецепте указаны "яйца" - значит следует класть желток+ белок... Но вы можете положить, например, вместо 3-х яиц - 6 желтков... 435.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 18.6.2019, 6:07