Паска ( рецепт родом "зі Львову і тому "Паска") Опции

[naluna]

Лаура, чудесные куличи, украшения - супер! Я тоже делала пробные куличики. Всё здорово, только моим не понравилось, что они такие пышные(!). Вот, блин... А кто-нибудь знает, что нужно сделать, чтоб куличи были поплотнее? Вечно в моей семье всё не как у людей...

[КАШКА румяная МА...]

Кашка я очень рада что вам понравилось как я украсила пасочки!!!
1. Замешивала в хлебопечке : программа тесто : 2ч 20 мин.(у меня панасоник 255 печь),,если у вас другая, то ставте на самую длительную программу, чтоб по дольше замесило тесто ....это ж все таки тесто на куличи!!! Чем больше простоит,тем пышнее паски.
2.а выпекала уже в духовке, в небольшой железной кастрюльке.
3. украшение готовое,,..покупала в супер маркете -там целый отдел всякой пасхальной всячины....разные цветы,цыплята (все сделано из мастики, а значит:-сьедобное)
Пасок уже нет,, вчера умяли все две штуки.....
дети таскали, половину паски -подругу угостили, остальное с чаем схомячили...

Лаура, не только мне, поверьте. Моя доча как увидела фото ваших куличей, сказала, что если бы я ей так украсила паску в садик, то с ней бы сразу все дружить стали. Теперь надо поискать такие штучки в наших супермаркетах, хотя я очень сомневаюсь. Я ещё не пробовала печь по вашему рецепту, т.к. сегодня ходила на рынок покупать всё необходимое для этого, приправки всякие, сухофрукты и т. д. Завтра попробую (надеюсь). И обязательно отчитаюсь о проделаной работе, только как выкладывать фото я не знаю, придётся вам верить мне на слово. Или научить это делать. Пожелайте мне удачи!

[КАШКА румяная МА...]

ой, не пойму, получилось, или нет. В общем так, когда кулич испёкся, детки мои уже спали, поэтому взбивать белок я не стала из соображений тишины. Решила смазать сгущенкой и присыпать. Главное украшения держутся, а на чём - это уже другой вопрос! Это пробный вариант, значит можно немного не по правилам. Принимайте !






Кому нибудь видны фотки? Или я как всегда что то не то сделала?

[КАШКА румяная МА...]

Я СДЕЛАЛА ЭТО1! УРА!!!!!!!!











ТОЛЬКО НЕ СУДИТЕ СТРОГО!

[Георгий]

Конечно видны! Замечательные! Вы молодец! Такая красота! Дай Бог здоровья Вам и вашим деткам! )))

[Николаевна]

КАШКА румяная МАЛАШКА, прекрасный куличик. Детки будут в д\саду Пасху отмечать?. Доча Ваша, я думаю, рада результатом.
У меня подруга работает в д\саду воспитателем, на масленицу носила в группу блинницу, заводила тесто и детки выпекали сами блинчики, были довольны до безумия, теперь просят ещё попечь.

[Natalli]

КАШКА румяная МАЛАШКА, хороший у Вас кулич получился. Я тоже пробовала несколько рецептов, но не украшала. Считаю, что полноценный кулич должен быть только на Пасху.
Николаевна, молодец у тебя подруга, а у нас в садик надо всё нести да побольше. Осенью надо было принести на праздник осени по 2 яблока. Принесли. Каждый принес. А детям досталось по 0.5 яблока. Не сложно предположить куда делись остальные.

[Николаевна]

Николаевна, молодец у тебя подруга, а у нас в садик надо всё нести да побольше. Осенью надо было принести на праздник осени по 2 яблока. Принесли. Каждый принес. А детям досталось по 0.5 яблока. Не сложно предположить куда делись остальные.

Она у нас ооооочень любит работать с детьми и дети её любят, а вот с родителями любит меньше работать

[pkjdhtl]

Кашка -малашка у вас получился замечательный кексик....
интересно а какой он внутри? а почему такой формы? вы в хп наверное выпекали да?
Я в хп не стала печь паску--боялась что не пропечется ,,,, интересно как у вас...?
расскажите нам, покажите..



Все у вас замечательно получилось.....
А доченьке в садик можно уже и миксером по жужжать
у меня дети опять попросили паски,, решила сделать из этого же теста, но в форме кексиков,, без всяких украшений...

[tatulja]

КАШКА румяная МАЛАШКА, поздравляю! Чудесный кулич получился, а как на вкус, дочке понравился?

[КАШКА румяная МА...]

всем спасибо за поддержку. Вчера мы с мужем есть его не стали, а вот сегодня утром все попробовали. Очень вкусный, правда! и Доче понравился, хотя она привиреда страшная, и маленькой своей( ей полтора года) дала кусочек, кушала. А пекла, Лаура, да в ХП, потому как это всё пока пробные варианты. А на Пасху обязательно буду делать в духовке. Сегодня попробую по другому рецепту, только надо сначала всю вчерашнюю выпечку раздать. Пойду свежие дрожжи куплю.

[КАШКА румяная МА...]

да, по моему я уже сегодня ничего не спеку. Пошла на рынок за дрожжами, а муж у приспичило шашлык сделать. Уломал меня, и мы на природу поехали. Только вернулись. Так что выпечка куличей откладывается до завтра. А ещё я сегодня купила себе силиконовые формы. Теперь думаю, что бы такое эдакое в них сделать. Может кто то подскажет?

тесто вымешивала в хп....
Николаевна спасибки....
не могу найти тему здесь о пасхальных куличей для кашки....



Кашка вот нашла рецепт для вас
0,5 литра молока
1/2 ч л соли
8-10 желтков
200 гр масла
200 гр сахара
1 кг муки
100 гр свежих дрожжей
100 гр изюма
цедра 1/2 лимона
ванилин,цукаты,корицу и др - по вкусу

я переполовинила рецепт, и у меня получилось 2 больших как видите...
если будете печь по полному рецепту то получиться думаю маленьких много,больших 4.

я ничего к рецепту не добавляла,,, только изюм убрала...дети не любят..

ОСОБЕННАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ПОБЕДЕ ЗА ТАКОЙ ВКУСНЫЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ...ЭТО ЕЕ РЕЦЕПТ

http://forum.hlebopechka.net/style_emotico...ault/mellow.gif

я его тоже переполовиню, а то боюсь такое кол-во продуктов ХП просто не замесит. А в чём дрожжи развести? И сахара 200гр.? Это не много?

[pkjdhtl]

я переполовинила рецепт и у меня сахара было 100грамм....
дрожжи не в чем не разводила ,, сразу сыпала в ведерко хп....
я все ингредиенты сразу засыпала .....не возилась с ними

[КАШКА румяная МА...]

Постваила куличи по рецепту Лауры. Убежало оно у меня, всю ХП испачкало. Распихала я его в силиконовые формы, не знаю, что получится. Потом покажу.






Пока не готовы ещё, но запах...... Сумашедший!!!!!!!!!

[КАШКА румяная МА...]

Ну вот, принимайте! По моему, ничего!!!









Но, конечно же, на праздник я в этих формах печь не буду.

[Olgamica]

Постваила куличи по рецепту Лауры. Убежало оно у меня, всю ХП испачкало. Распихала я его в силиконовые формы, не знаю, что получится. Потом покажу.

'КАШКА румяная МАЛАШКА' , тесто на куличи лучше не расстаивать в ХП. Оно очень подходит и вылазит из ведра, у меня тоже был такой опыт... Вымешала ХП, переложите в большую кастрюлю, миску. Накройте пленкой и пусть себе "растет" тесто.
А выпечка у Вас получилась очень красивая, пышная! Спасибо, что делаете праздник с Лаурой заранее, испытываете рецепты!

[Туфелька]

'КАШКА румяная МАЛАШКА' , тесто на куличи лучше не расстаивать в ХП. Оно очень подходит и вылазит из ведра, у меня тоже был такой опыт... Вымешала ХП, переложите в большую кастрюлю, миску. Накройте пленкой и пусть себе "растет" тесто.
А выпечка у Вас получилась очень красивая, пышная! Спасибо, что делаете праздник с Лаурой заранее, испытываете рецепты!

Olgamica, а на каком режиме тогда нужно вымешивать в ХП?
Пельмени?

и, может быть, если теста небольшой объем, можно все же расстаивать и в ХП? там же все температурные режимы уже подобраны...

[Paprika]

Ну почему, КАШКА румяная МАЛАШКА? Куличи бывают почти 20 видов, как малые, так и большие. Единственное, принято их делать высокими.
А потом, в духовке получаются куличи лучше, но это не значит, что выпекать их проще... Нужно соблюсти технологию, время расстойки, температурный режим.
Спасибо вам за подготовку Празднику. Ещё есть время потренироваться, чтобы избежать ошибок в дальнейшем. Вы ещё не попробовали эти куличики? Сравните на вкус с предыдущим куличём... На вид они удачные. Спасибо большое.

[Olgamica]

Olgamica, а на каком режиме тогда нужно вымешивать в ХП?
Пельмени?

и, может быть, если теста небольшой объем, можно все же расстаивать и в ХП? там же все температурные режимы уже подобраны...

Я вымешиваю на режиме "Пицца". А потом в теплое место на расстойку (табуретка возле батареи). Это если Вы будете печь сдобу на твороге или сдоба в большом объеме (Муки около 1 кг). А если муки 400 гр., то можно и в ХП. Но уходить никуда не надо! Следите за тестом!
Сейчас, по совету Николаевны, с вечера замешиваю тесто, поставила на ночь в холодильник под пленочку. А утром все уже готово к выпечке! Разделываю сдобу и вперед на подъем в изделиях и в духовку!

[Туфелька]

Olgamica, спасибо за ответ) позвольте уточнить...

если Вы вымешиваете на режиме пицца, то подниматься тесту не даете, да? там же есть Подъем теста

и потом сразу на ночь в холодильник?? и оно там расстаивается и поднимается? я Вас правильно поняла?