IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

7 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Паска ( рецепт родом "зі Львову і тому "Паска")
naluna
сообщение 27.3.2010, 18:20
Сообщение #41

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 523
Регистрация: 15.1.2010
Из: Волгоград
Пользователь №: 1649
Спасибо сказали: 442 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Лаура, чудесные куличи, украшения - супер! 1.gif 1.gif 1.gif Я тоже делала пробные куличики. Всё здорово, только моим не понравилось, что они такие пышные(!). Вот, блин... А кто-нибудь знает, что нужно сделать, чтоб куличи были поплотнее? Вечно в моей семье всё не как у людей... dry.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КАШКА румяная МА...
сообщение 27.3.2010, 20:53
Сообщение #42

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 214
Регистрация: 26.3.2010
Из: Невинномысск
Пользователь №: 2333
Спасибо сказали: 460 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM-250


Цитата(pkjdhtl @ 27.3.2010, 9:15) *
Кашка я очень рада что вам понравилось как я украсила пасочки!!!
1. Замешивала в хлебопечке : программа тесто : 2ч 20 мин.(у меня панасоник 255 печь),,если у вас другая, то ставте на самую длительную программу, чтоб по дольше замесило тесто ....это ж все таки тесто на куличи!!! Чем больше простоит,тем пышнее паски.
2.а выпекала уже в духовке, в небольшой железной кастрюльке.
3. украшение готовое,,..покупала в супер маркете -там целый отдел всякой пасхальной всячины....разные цветы,цыплята (все сделано из мастики, а значит:-сьедобное)
Пасок уже нет,, вчера умяли все две штуки.....
дети таскали, половину паски -подругу угостили, остальное с чаем схомячили...





Лаура, не только мне, поверьте. Моя доча как увидела фото ваших куличей, сказала, что если бы я ей так украсила паску в садик, то с ней бы сразу все дружить стали. Теперь надо поискать такие штучки в наших супермаркетах, хотя я очень сомневаюсь. Я ещё не пробовала печь по вашему рецепту, т.к. сегодня ходила на рынок покупать всё необходимое для этого, приправки всякие, сухофрукты и т. д. Завтра попробую (надеюсь). И обязательно отчитаюсь о проделаной работе, только как выкладывать фото я не знаю, придётся вам верить мне на слово. Или научить это делать. Пожелайте мне удачи!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КАШКА румяная МА...
сообщение 28.3.2010, 0:00
Сообщение #43

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 214
Регистрация: 26.3.2010
Из: Невинномысск
Пользователь №: 2333
Спасибо сказали: 460 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM-250






ой, не пойму, получилось, или нет. В общем так, когда кулич испёкся, детки мои уже спали, поэтому взбивать белок я не стала из соображений тишины. Решила смазать сгущенкой и присыпать. Главное украшения держутся, а на чём - это уже другой вопрос! Это пробный вариант, значит можно немного не по правилам. Принимайте !






Кому нибудь видны фотки? Или я как всегда что то не то сделала?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КАШКА румяная МА...
сообщение 28.3.2010, 0:24
Сообщение #44

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 214
Регистрация: 26.3.2010
Из: Невинномысск
Пользователь №: 2333
Спасибо сказали: 460 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM-250


Я СДЕЛАЛА ЭТО1! УРА!!!!!!!!











ТОЛЬКО НЕ СУДИТЕ СТРОГО!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Георгий
сообщение 28.3.2010, 0:34
Сообщение #45

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 486
Регистрация: 23.3.2010
Из: Ленинград
Пользователь №: 2305
Спасибо сказали: 354 раз(а)

Модель хлебопечки: Хлебопечь



Конечно видны! Замечательные! Вы молодец! Такая красота! Дай Бог здоровья Вам и вашим деткам! )))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 28.3.2010, 6:32
Сообщение #46

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


КАШКА румяная МАЛАШКА, прекрасный куличик. Детки будут в д\саду Пасху отмечать?. Доча Ваша, я думаю, рада результатом.
У меня подруга работает в д\саду воспитателем, на масленицу носила в группу блинницу, заводила тесто и детки выпекали сами блинчики, были довольны до безумия, теперь просят ещё попечь.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Natalli
сообщение 28.3.2010, 9:12
Сообщение #47

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 617
Регистрация: 28.2.2010
Из: Украина, Кременчуг
Пользователь №: 2064
Спасибо сказали: 949 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood 250


КАШКА румяная МАЛАШКА, хороший у Вас кулич получился. Я тоже пробовала несколько рецептов, но не украшала. Считаю, что полноценный кулич должен быть только на Пасху.
Николаевна, молодец у тебя подруга, а у нас в садик надо всё нести да побольше. Осенью надо было принести на праздник осени по 2 яблока. Принесли. Каждый принес. А детям досталось по 0.5 яблока. Не сложно предположить куда делись остальные.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 28.3.2010, 9:15
Сообщение #48

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(Natalli @ 28.3.2010, 11:12) *
Николаевна, молодец у тебя подруга, а у нас в садик надо всё нести да побольше. Осенью надо было принести на праздник осени по 2 яблока. Принесли. Каждый принес. А детям досталось по 0.5 яблока. Не сложно предположить куда делись остальные.

Она у нас ооооочень любит работать с детьми и дети её любят, а вот с родителями любит меньше работать rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
pkjdhtl
сообщение 28.3.2010, 9:57
Сообщение #49

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 330
Регистрация: 7.2.2010
Из: Киев
Пользователь №: 1858
Спасибо сказали: 517 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic 255


Кашка -малашка у вас получился замечательный кексик.... rolleyes.gif
интересно а какой он внутри? а почему такой формы? вы в хп наверное выпекали да?
Я в хп не стала печь паску--боялась что не пропечется ,,,, интересно как у вас...?
расскажите нам, покажите.. dance3.gif



Все у вас замечательно получилось..... 354.gif 6.gif
А доченьке в садик можно уже и миксером по жужжать wub.gif biggrin.gif
у меня дети опять попросили паски,, решила сделать из этого же теста, но в форме кексиков,, без всяких украшений...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 28.3.2010, 10:14
Сообщение #50

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


КАШКА румяная МАЛАШКА, поздравляю! Чудесный кулич получился, а как на вкус, дочке понравился?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КАШКА румяная МА...
сообщение 28.3.2010, 10:47
Сообщение #51

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 214
Регистрация: 26.3.2010
Из: Невинномысск
Пользователь №: 2333
Спасибо сказали: 460 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM-250


всем спасибо за поддержку. Вчера мы с мужем есть его не стали, а вот сегодня утром все попробовали. Очень вкусный, правда! и Доче понравился, хотя она привиреда страшная, и маленькой своей( ей полтора года) дала кусочек, кушала. А пекла, Лаура, да в ХП, потому как это всё пока пробные варианты. А на Пасху обязательно буду делать в духовке. Сегодня попробую по другому рецепту, только надо сначала всю вчерашнюю выпечку раздать. Пойду свежие дрожжи куплю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КАШКА румяная МА...
сообщение 28.3.2010, 19:45
Сообщение #52

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 214
Регистрация: 26.3.2010
Из: Невинномысск
Пользователь №: 2333
Спасибо сказали: 460 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM-250


да, по моему я уже сегодня ничего не спеку. Пошла на рынок за дрожжами, а муж у приспичило шашлык сделать. Уломал меня, и мы на природу поехали. Только вернулись. Так что выпечка куличей откладывается до завтра. А ещё я сегодня купила себе силиконовые формы. Теперь думаю, что бы такое эдакое в них сделать. Может кто то подскажет?

Цитата(pkjdhtl @ 26.3.2010, 14:50) *
тесто вымешивала в хп....
Николаевна спасибки....
не могу найти тему здесь о пасхальных куличей для кашки....

wink.gif

Кашка вот нашла рецепт для вас
0,5 литра молока
1/2 ч л соли
8-10 желтков
200 гр масла
200 гр сахара
1 кг муки
100 гр свежих дрожжей
100 гр изюма
цедра 1/2 лимона
ванилин,цукаты,корицу и др - по вкусу

я переполовинила рецепт, и у меня получилось 2 больших как видите...
если будете печь по полному рецепту то получиться думаю маленьких много,больших 4.

я ничего к рецепту не добавляла,,, только изюм убрала...дети не любят..

ОСОБЕННАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ПОБЕДЕ ЗА ТАКОЙ ВКУСНЫЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ...ЭТО ЕЕ РЕЦЕПТ 6.gif 6.gif 6.gif



http://forum.hlebopechka.net/style_emotico...ault/mellow.gif

я его тоже переполовиню, а то боюсь такое кол-во продуктов ХП просто не замесит. А в чём дрожжи развести? И сахара 200гр.? Это не много?

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
pkjdhtl
сообщение 28.3.2010, 19:53
Сообщение #53

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 330
Регистрация: 7.2.2010
Из: Киев
Пользователь №: 1858
Спасибо сказали: 517 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic 255


я переполовинила рецепт и у меня сахара было 100грамм....
дрожжи не в чем не разводила ,, сразу сыпала в ведерко хп....
я все ингредиенты сразу засыпала .....не возилась с ними
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КАШКА румяная МА...
сообщение 29.3.2010, 11:48
Сообщение #54

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 214
Регистрация: 26.3.2010
Из: Невинномысск
Пользователь №: 2333
Спасибо сказали: 460 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM-250


Постваила куличи по рецепту Лауры. Убежало оно у меня, всю ХП испачкало. Распихала я его в силиконовые формы, не знаю, что получится. Потом покажу. 75093.gif






Пока не готовы ещё, но запах...... Сумашедший!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КАШКА румяная МА...
сообщение 29.3.2010, 12:55
Сообщение #55

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 214
Регистрация: 26.3.2010
Из: Невинномысск
Пользователь №: 2333
Спасибо сказали: 460 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM-250


Ну вот, принимайте! По моему, ничего!!!









Но, конечно же, на праздник я в этих формах печь не буду.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Olgamica
сообщение 29.3.2010, 13:20
Сообщение #56

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2283
Регистрация: 21.11.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1197
Спасибо сказали: 2966 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18


Цитата(КАШКА румяная МАЛАШКА @ 29.3.2010, 9:48) *
Постваила куличи по рецепту Лауры. Убежало оно у меня, всю ХП испачкало. Распихала я его в силиконовые формы, не знаю, что получится. Потом покажу.

'КАШКА румяная МАЛАШКА' , тесто на куличи лучше не расстаивать в ХП. Оно очень подходит и вылазит из ведра, у меня тоже был такой опыт... mellow.gif Вымешала ХП, переложите в большую кастрюлю, миску. Накройте пленкой и пусть себе "растет" тесто.
А выпечка у Вас получилась очень красивая, пышная! Спасибо, что делаете праздник с Лаурой заранее, испытываете рецепты!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Туфелька
сообщение 29.3.2010, 13:29
Сообщение #57

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1068
Регистрация: 8.2.2010
Из: Москва
Пользователь №: 1869
Спасибо сказали: 1411 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254


Цитата(Olgamica @ 29.3.2010, 14:20) *
'КАШКА румяная МАЛАШКА' , тесто на куличи лучше не расстаивать в ХП. Оно очень подходит и вылазит из ведра, у меня тоже был такой опыт... mellow.gif Вымешала ХП, переложите в большую кастрюлю, миску. Накройте пленкой и пусть себе "растет" тесто.
А выпечка у Вас получилась очень красивая, пышная! Спасибо, что делаете праздник с Лаурой заранее, испытываете рецепты!

Olgamica, а на каком режиме тогда нужно вымешивать в ХП?
Пельмени?

и, может быть, если теста небольшой объем, можно все же расстаивать и в ХП? там же все температурные режимы уже подобраны... 75093.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 29.3.2010, 13:36
Сообщение #58

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12065 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Ну почему, КАШКА румяная МАЛАШКА? Куличи бывают почти 20 видов, как малые, так и большие. Единственное, принято их делать высокими. rolleyes.gif
А потом, в духовке получаются куличи лучше, но это не значит, что выпекать их проще... 1221.gif Нужно соблюсти технологию, время расстойки, температурный режим.
Спасибо вам за подготовку Празднику. Ещё есть время потренироваться, чтобы избежать ошибок в дальнейшем. Вы ещё не попробовали эти куличики? Сравните на вкус с предыдущим куличём... На вид они удачные. Спасибо большое. 6.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Olgamica
сообщение 29.3.2010, 13:36
Сообщение #59

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2283
Регистрация: 21.11.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1197
Спасибо сказали: 2966 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18


Цитата(Туфелька @ 29.3.2010, 11:29) *
Olgamica, а на каком режиме тогда нужно вымешивать в ХП?
Пельмени?

и, может быть, если теста небольшой объем, можно все же расстаивать и в ХП? там же все температурные режимы уже подобраны... 75093.gif

Я вымешиваю на режиме "Пицца". А потом в теплое место на расстойку (табуретка возле батареи). Это если Вы будете печь сдобу на твороге или сдоба в большом объеме (Муки около 1 кг). А если муки 400 гр., то можно и в ХП. Но уходить никуда не надо! Следите за тестом!
Сейчас, по совету Николаевны, с вечера замешиваю тесто, поставила на ночь в холодильник под пленочку. А утром все уже готово к выпечке! Разделываю сдобу и вперед на подъем в изделиях и в духовку!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Туфелька
сообщение 29.3.2010, 13:42
Сообщение #60

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1068
Регистрация: 8.2.2010
Из: Москва
Пользователь №: 1869
Спасибо сказали: 1411 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254


Olgamica, спасибо за ответ) позвольте уточнить...

если Вы вымешиваете на режиме пицца, то подниматься тесту не даете, да? там же есть Подъем теста

и потом сразу на ночь в холодильник?? и оно там расстаивается и поднимается? я Вас правильно поняла?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

7 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 19.9.2019, 9:38