Цитрусовый кулич с орехами по рецепту из инструкции к Панасонику Опции

[Raimon]

Испёк кулич по рецепту из инструкции к Панасонику:

Сухие дрожжи — 2,5 ч.л.
Мука пшеничная — 450 г.
Соль — 0,5 ч.л.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 4 ст.л.
Ванилин — 1 ч.л.
Сливочное масло — 100 г.
Сок цитрус. — 50 мл.
Изюм, цукаты и орехи — Полный диспенсер.
Режим - Диетический с изюмом.
Размер - L

Чайная ложка ванилина это имхо ошибка переводчика, взял ложку ванильного сахара.
Сок - лимонный покупной.
Цукаты из папайи и ананаса, орехи не добавлял (зубы увы....)

Колобок. Несмотря на кажущейся недостаток жидкости довольно влажный.


Поднявшееся тесто перед выпечкой.


Результат.



Кулич получился огромный, под крышку печки, пахнет здорово, на вкус, на мой взгляд суховат, но с маслицем и чайком - самое оно.

[Paprika]

Идеальная выпечка, Raimon. Фото - Восторг!

[Raimon]

Идеальная выпечка, Raimon. Фото - Восторг!

Спасибо.

[Туфелька]

отличный хлеб, Raimon
Вы, значит, не только ржаные печете)

[Raimon]

отличный хлеб, Raimon :352:
Вы, значит, не только ржаные печете)

Спасибо.

Как генетик осознаю пользу разнообразия :)

[Николаевна]

И выпечка и фото - высший пилотаж!!!!! Полный восторг. Raimon, просьба. В теме про фотики поделитесь секретами мастерства и секретами выбора фотоаппарата, пожАлуйста....

[Лариса Зв]

Роман!Присоединяюсь к похвалам и просьбе про фотик тоже.

[Jany]

Испёк кулич по рецепту из инструкции к Панасонику:
Цукаты из папайи и ананаса, орехи не добавлял (зубы увы....)

У моего отца тоже проблемы с зубами, так я орехи (грецкие, миндаль, фисташки) пропускаю через измельчитель (приставка-кофемолка от старого миксера), получается очень вкусное ореховое тесто коричневого оттенка.

[Raimon]

И выпечка и фото - высший пилотаж!!!!! Полный восторг. Raimon, просьба. В теме про фотики поделитесь секретами мастерства и секретами выбора фотоаппарата, пожАлуйста....

Ну, я готов ответить на конкретные вопросы.

[Raimon]

У моего отца тоже проблемы с зубами, так я орехи (грецкие, миндаль, фисташки) пропускаю через измельчитель (приставка-кофемолка от старого миксера), получается очень вкусное ореховое тесто коричневого оттенка.

В принципе выход....

Всем трям! Тоже делал по этому рецепту, ну уж очень поджаристый получается, почти горелый(на мой вкус). Надо будет как нибудь его на минут 10 раньше выключить.

Да есть такое дело, поджаритый, практически "на грани".

[olima]

Всем трям! Тоже делал по этому рецепту, ну уж очень поджаристый получается, почти горелый(на мой вкус). Надо будет как нибудь его на минут 10 раньше выключить.

А я думала, что это моя ХП зажаривает сдобу, а это оказывается проблемка всех Панасоников

[SurokAlex]

Добрый день! Пробовали печь кулич их книги рецептов. Можно сказать почти получился, т.к. сердцевина не до конца пропеклась. Но самое главное, он оказался абсолютно не сладким. А хотелось, чтобы было похоже на сдобу по 9 копеек (если кто помнит, то были такие булочки с маком в советские времена). Смущает во всех рецептах количество сахара по 4-5 столовых ложек. По моему это мало для сладкого хлеба. Может найдутся еще сладкоежки, чтобы узнать сколько же все-таки нужно его положить? И как это отразится на выпечке, ведь состав рецепта все-таки значительно изменится. Вроде перекоал уже все рецепты, но подходящего для "сладкого хлеба" так и не нашел((

[alys]

Здравствуйте! Недавно купили Panasonic SD-257 и есть некоторые вопросы.
Перед загрузкой ингредиентов в ХП (специально для пасхального хлеба), подогреваете ли молоко, примерно, взбиваете ли яиц? Надо ли прекратить програму заранее, чтобы хлеб не подрумянился слишком много?

[Julyashka]

Попробуйте этот рецепт, нам очень понравилась. У меня предлагаемых режимов нету, поэтому я закладываю, как указано и ставлю режим "Сладкая выпечка" - всегда удачна.
цитрусовая пасха с орехами

Понадобится:
450 г муки,
100 г сливочного масла,
50 мл цитрусового сока,
4 яйца,
4 ст. ложки сахара,
1 ч. ложка ванилина,
2,5 ч. ложки сухих быстрорастворимых дрожжей,
0,5 ч. ложки соли,
орехи, а также изюм и цукаты – полный диспенсер.

Приготовление: засыпаем дрожжи на дно ведерка хлебопечки; просеиваем муку; сверху дрожжей засыпаем муку, добавляем все ингредиенты, а сок наливаем в последнюю очередь; пасху выпекаем на режиме «выпечка» в программе «диетический».
Вот фото

[Огневушка]

Попробуйте этот рецепт, нам очень понравилась. пасху выпекаем на режиме «выпечка» в программе «диетический».

Юляшка, какая продолжительность программы?
Пасочка отличная! И по зажаренности самое оно!

[Julyashka]

2ч 50 мин

[yaxont]

Julyashka, заглянула сейчас в ХП, где замешиваю Ваш кулич, а тесто такое жидкое, как на оладьи Я просто в растерянности, так и должно быть или немножко муки всё-таки подсыпать?! С нетерпением жду ответа

[Julyashka]

Julyashka, заглянула сейчас в ХП, где замешиваю Ваш кулич, а тесто такое жидкое, как на оладьи Я просто в растерянности, так и должно быть или немножко муки всё-таки подсыпать?! С нетерпением жду ответа

Как жаль, что я опоздала Извините пожалуйста Дело в том, что я тоже так заглянула, побоялась рисковать и добавила на глаз муки, что-бы тесто было привычной консистенции. Добавляла примерно около 100 гр. Пекла такой кулич уже раз 10, но муку добавляла всегда от 50 до 100 гр.

[hozyayuchka]

А цитрусовый сок: сами готовим из апельсина или в пакетах который?

[Julyashka]

У меня дома сейчас постоянно есть апельсины или мандарины (дети в доме), поэтому я одалживала у них свежий фрукт и отжимала, но на будущее тоже подумывала над соком с пакетика, ещё не пробовала, но думаю сойдёт. Уж больно он нам понравился.