Кулич Опции

[Fortuna]

Вчера пекла кулич по рецепту из сайта Хлебопечка.ру, но я его изменила под себя. Вот что получилось:
дрожжи 2-2,5 ч.л.
мука 450 г
соль 0,5 ч.л.
сахар 9 ст.л.
ваниль на кончике ножа
куркума (для цвета) щепотка
Сливочное масло 100 г
порезанное 1 среднее яблоко ( бросала сразу в тесто)
сухофрукты, изюм кусочками полный диспенсер
яйца 3 шт. ( 1 белок отложила, отдельно взбивала миксером белки и желтки)
молоко 110 мл.
Пекла в Панасонике на режиме "Диетический". Кулич очень поднялся, прям уперся в крышу, планирую добавить дрожжей меньше - 2 ч.л. и думаю нужно вытянуть выпечку раньше, чтобы не такая румяная корочка была. Или попробовать печь на режиме "Основной" светлая корочка.

..

..

..



Вкусный, воздушный, яблоко не чувствуется - понравился очень, даже не буду пробовать другие рецепы, остановлюсь на нем, только нужно подкорректировать либо время, либо режим, чтобы светленький был - тогда супер!

[FLAKSIA]

Вкусный, воздушный, яблоко не чувствуется - понравился очень, даже не буду пробовать другие рецепы, остановлюсь на нем, только нужно подкорректировать либо время, либо режим, чтобы светленький был - тогда супер!

Ваш кулич бесподобен!Даже смотреть вкусно. Беру на заметку ,буду пробовать.

[Fortuna]

Пасхалъная трапеза

дрожжи 2 ч.л.
мука 450 г
соль 0,5 ч.л.
сахар 9 ст.л.
ваниль на кончике ножа
куркума (для цвета) щепотка
Сливочное масло 100 г
порезанное 1 среднее яблоко ( бросала сразу в тесто)
сухофрукты, изюм кусочками полный диспенсер
яйца 3 шт. ( 1 белок отложила, отдельно взбивала миксером белки и желтки)
молоко 110 мл.

Испекла на режиме "Основной" выпечка с изюмом. Мякиш получился плотнее, слаще и мягче, настолько мягкий, что наклонился, когда разрезала через час после выпечки, корочка румяная, но мягкая. Выняла раньше на 7 мин. Выход - 1 кг

[НьюСветик]

Поставила в ХП кулич от Fortuna по второму варианту. Жду... Будет готов в 19 ч.
Такой красавец на фотке. Не удержалась.

[НьюСветик]

Привет! А вот и он:



Кулич получился вкусный. Тоже пекла на Основной, корочка светлая.
Желтки взбивала с сахаром, а белки отдельно.



Спасибо за рецептик!

[Klio]

Пасхалъная трапеза

Рецепты куличей


Вчера пекла кулич по рецепту из сайта Хлебопечка.ру, но я его изменила под себя. Вот что получилось:

Вкусный, воздушный, яблоко не чувствуется - понравился очень, даже не буду пробовать другие рецепы, остановлюсь на нем, только нужно подкорректировать либо время, либо режим, чтобы светленький был - тогда супер!

Пекла недавно такой кулич.
По совету автора добавила 2 ч. ложки дрожжей - но тесто все равно убежало. Видимо, для посуды в 1,5 кг будет самое то. Корочка у меня не была такой темной, я еще добавляла 10 минут выпечки. После того, как тесто убежало, то я его дополнительно обминала в форме силиконовой лопаточкой. Это не помешало куличу все равно хорошо подняться. Из сухофруктов добавляла курагу и изюм.
Вкус нонравился - такой добротный, тяжелый, плотный - как мы любим.

Спасибо автору

[Zaychenko]

Поставила этот кулич,а у меня тесто почему-то вообще не поднимается.(((

[Ирина_Макс]

очень вкусный кулич, пеку второй раз, поставила светлую корочку, т.к. в прошлый раз было на грани между горелым и нет. Добавила изюм и полью глазурью.