Сыр и многое о нем, быстренько все делимся о любимых сырах Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[ashatan]

Юляша,а ушла с фирмы,которую ты выложила по макаронному рисику ,на эту.
Мне больше по вкусу понравилась,та же более мучнистая и разваривающаяся(варю около 4 минут-аль-данте)
Попробуй,а,может не зря советую-потом расскажешь?
Девочки ,у нас нет черных спагеттек,интересно бы ощутить вкус.
Сыра Шеврет,точно нет в магазинах,где мы смотрели-будем дальше искать.

Ой, родные и знакомые до боли коробочки. Я тоже все макаронные изделия покупаю только фирмы Барилла. И мука высшего сорта у меня всегда только Барилла.

[Юля]

Юляша,а ушла с фирмы,которую ты выложила по макаронному рисику ,на эту.
Мне больше по вкусу понравилась,та же более мучнистая и разваривающаяся(варю около 4 минут-аль-данте)
Попробуй,а,может не зря советую-потом расскажешь?
Девочки ,у нас нет черных спагеттек,интересно бы ощутить вкус.
Сыра Шеврет,точно нет в магазинах,где мы смотрели-будем дальше искать.

Кысик, Барилла - это классика макаронных изделий, так что я абсолютно с тобой согласна, что Барилла получше Пасты Зары будет. Я тоже в основном все из паст Барилла покупаю (или круче, но не хуже), с макарошками - рисиком отошла от этого, потому, что были только фирмы Зара, а мне именно этих макарошек с грибами и сыром хотелось Я ни в коем случае не критикую фирму Зара, вполне нормальные у нее изделия, но, если хочется настоящей пасты, то Барилла оптимальнее будет

[Николаевна]

[quote name='Юля' date='9.9.2009, 2:54' post='15884']
Николаевна, у шеврета не должно быть посторонних запахов, этот сыр вроде как твердый, но не пластилиновый, достаточно нежной структуры, в меру соленый и все мои знакомые говорят, что чем то сало напоминает это один из моих любимых сыров, если увижу, всегда покупаю.
[quote]
Юль, он твёрдый, но.... мне кажется его хоанят уже нарезанным и в этом весь недостаток, но сыр мне понравился, он конечно же не такой пластилиновый в меру твёрдый, солоновытый, как раз по мне, сало.... не помню сто лет не ела, да и вообще никогда сала не любила.

[zvezda]

Кыся!!!Всю голову изломала,все глазоньки выглядела....это что у тебя в баночке рядом с макарошками стоит?Не дождусь когда зайдёшь на форум....умру от любопытства...(кто о чём...)

[Николаевна]

Звёздочка , мне кажется это грибы, по виду волнушки. Кысенька, я права?

[zvezda]

Звёздочка , мне кажется это грибы, по виду волнушки. Кысенька, я права?

Если грибы....то чего они там делают?НЕПОНЯТНО....

[Николаевна]

Если грибы....то чего они там делают?НЕПОНЯТНО....

Наверное засол такой... в рассоле. Ну я это предполагаю... Ну уж больно на волнушки похожи.

[Кыся]

Теперь,как истинная сыроманка ,я предпочитаю вкушать сыр без добавок в виде оливок,рыбы,зелени,ведь если не по нраву он мне будет,я и сама туда все эти начинки впихну!
Этот сыр мне больше понравился,чем Бри этой же фирмы.
Очень легкий,нежный,неуловимый вкус,который хочется есть и есть.Плесенюшка не заметна вовкусе и не гочит совсем.Теперь дегустациями занимаюсь на голодный желудок ,так легче понять,оценить и принять вкус(или не принять)(короче,как с кофе)А уж когда он,вкус то этот мною понят,я скорее за чашку с кофием хватаюсь и начинаю поглощать.
Стоит у нас такая коробочка 125 рубликов,на Бри было акция по истечению срока хранения,какой срок-все уже поедено.
Пробуйте,может кому еще понравится этот сырок!

Юляш,я "рисинки" нашла только этой фирмы"Riscossa",правда так и лежат неопробованными.
А идейку ты хорошую дала-их с грибами и с сыром!!!!

Мне кто нибудь ответит по черным спагетти,вкусно или как,с чем их лучше сочетать?Или покусаю!!

Мда,это волнушки у меня,Николаевна правильно угадала.
Девочки ,волнушки собираем,промываем и на 3 дня в воду ,периодически промывая их,чтобы вышла горечь,а потом смешиваю с солью и по банкам утрамбовываю.На дно и верх банки укладываю смородиновый лист,между грибов могу и чеснок(зубчики) и корешки укропа пихнуть.Надо чтобы грибы были постоянно в рассоле,что нибудь прокладываю между крышкой и грибами(притапливая их) и храню в холодильнике.Потом,зимой, со сметанкой и лучком хомячим, и бываем так довольны,как тузики на помойке!

[Николаевна]

Кысенька. т.е. вы грибочки не отвариваете? Холодным способом. Мы то в основном грузди солим, но с предварительным отвариванием(буквально немного минут: они такие беленькие, хрустящие получаются). А такой сыр у нас в такой же ценовой категории от 86руб до 120руб., я его с грушей люблю. Черные спагетки мне нравятся с оливковым маслом с помидорками , чесноком и базиликом чуток протушенные: этой смесью заливаю спагети. Или просто тёртым пармезаном посыпать. Но если честно сказать, что я в диком от них восторге не могу, очень ровно.

[Кыся]

Танюш,нет не отвариваем .Это наверно единственные грибы,с которыми не надо стоять у плиты проваривать.
А грузди я никогда не ела,вечно мужка-всезнающее брюшка хвалит их за вкусноту.
Про спагетьки поняла,спасибо,но один раз надо бы мне их попробовать ,чтобы сложилось свое мнение.
Чего то ценники у нас самые дорогие получаются,ниже 125р за коробочку нет.

[хозяйка]

хозяйка, я тоже большая поклонница этих спагетти с чернилами каракатицы и всем очень рекомендую. Эти спагетти очень вкусны сами по себе, но, если вы их подадите с оливково-чесночным соусом, сыром и с морепродуктами, - вы покорите всех (кто любит морепродукты) вот они, мои любимые спагетти. Хозяюшка, вы такие же покупали?
Еще очень рекомендую макарошки в виде риса. Многие и не сразу угадывают, что это макарончики, тоже очень и очень вкусные
Хозяечка, давайте обмениваться впечатлениями о новинках из Делайта. Многих продуктов, представленных там я не пробовала, особенно соусов, паст, мясных изделий, сыров.. А пробовать новое так интересно
Девочки, присоединяйтесь, рассказывайте о новых продуктах, Кыся, Филуменочка, Аshatan, расскажите о финских и итальянских вкусностях!!! Не жадничайте

Да, Юлечка, я такие покупала спагетти, черные. А вот макарончики как рис, такое вижу впервые. Надо будет попробывать. Буду стараться покупать что-то новое.

Кто любить пиво. В "Delight" как-то покупала английский эль. Это чудо. С нашим "Оболонь" даже смешно сравнивать.

[Кыся]

Снимаю пробы с сыров с плесенью.
На мой вкус он категорически не подошел-какой то концентрированно-дрожжевой вкус,да и запах так себе.
Ошибку исправила,добавила его при выпечке в хлеб-хлеб удался.
Пробовала Дор Блю(зеленая с красным упаковка)-понравился,соленоват правда,но и это можно исправить,упортеблять его с белым вином!
Шеврет был найден,опробован и оценен-сначала кажется очень соленым,потом обволакивает его нежность.Но он же ооочень мягкий,даже плавленный.
На первом месте пока остается(для меня) Пармезан,слоисто-крошащий,ух!

Люди ,подходим,подтягиваемся,не стесняемся делиться своими вкусовыми очучениями по сырам?
Что ,все к зиме готовятся-по колбаскам ударяем?

[ashatan]

Кыся, я тоже сыры с плесенью не очень жалую. Горгонзолу могу изредка съесть с хлебушком. Хотя для поленты она идеальна! И по поводу пармезана с тобой полностью солидарна. Очень люблю его с красным вином

[Кыся]

Так,надо мне еще Горгонзоллу попробовать,а полента где то скрывается-ну нет ее у нас,спряталась что ли.
Ашатаня,а расскажи про сыр в вакуумных упаковках-там мягкие сырные шарики в сыворотке(если я правильно определила),что ,куда они,а сыворотку эту куда девать?

[Николаевна]

Так,надо мне еще Горгонзоллу попробовать,а полента где то скрывается-ну нет ее у нас,спряталась что ли.
Ашатаня,а расскажи про сыр в вакуумных упаковках-там мягкие сырные шарики в сыворотке(если я правильно определила),что ,куда они,а сыворотку эту куда девать?

Кысенька в шариках, я так думаю это моцарела- она очень вкусна с помидорами, в пицце, да и так не плоха. А сыры с плесенью я ооооочень люблю.

[ashatan]

Так,надо мне еще Горгонзоллу попробовать,а полента где то скрывается-ну нет ее у нас,спряталась что ли.
Ашатаня,а расскажи про сыр в вакуумных упаковках-там мягкие сырные шарики в сыворотке(если я правильно определила),что ,куда они,а сыворотку эту куда девать?

Кыся, то, о чем ты спрашиваешь - это моцарелла, мягкий свежий сыр слоистой структуры. Классический вариант его употребления - салат Капрезе (его родина - остров Капри). Моцареллу порезать кольцами и уложить на тарелку, чередуя сыр с кружками помидора. Сверху - соль, орегано и оливковое масло.
А водичку, в которой этот сыр хранится, просто сливают.

[Кыся]

Вот добрая девочка Ашатаня- и сыром поделилась,и рецепт салатика выложила-спасибо ей.
А Николаевна все дразнится и не рассказывает о СВОИХ сырах. Тань,ну какие еще то нравятся-дор блю попробовала,шеврет тоже,
на очереди горгонзала и маскарпонька,а еще что?

Ашатань,а водичку от сыра я добавлю в хлебушек

Девочки,моцарелку конечно же попробую,маскарпонька опробована,что то у меня перепуталось.

[Paprika]

Кыся, неужели ты Камамбер не любишь?

[Кыся]

Ой ,извиняюсь,точно ведь пробовала,где то выше выкладывала фото.
Паприка,может это не такой у меня?
В каких упаковках он идет?
Какой жирности?
Какой по костинстенции,мягковат должен быть?
А что про Бри скажете?
Вы уж простите меня ,мои дорогие,но слишком поздно я для себя открыла сыры-не будте жадинками!!

[Николаевна]

Камамбер, Бри, Дор-лю, Рокфор, моцарелу, пармезан, сулугуни, брынзу, адыгейский, все мягкие сыры(филадельфия, творожные сыры)плавленные сыры..... Кысенька, я люблю все сыры. А вкусы у всех разные, вот кстати, сырок который Вам не понравился мне нравится , я его просто откусываю и рассасываю как конфетку (кстати у нас он давольно таки дёшев 50-60 рубчиков.

А водичку от сыра или в хлеб или в заправку для салата.