Луковые и капустные оладьи Опции

[Патрикеевна]

Девочки, они луком не пахнут почти, необычно получается, неплохая альтернатива кабачковым оладьям. Попробуйте, я пробную порцию из двух небольших луковиц пожарила, съели сразу.

[Татьяна-72]

Девочки, они луком не пахнут почти, необычно получается, неплохая альтернатива кабачковым оладьям. Попробуйте, я пробную порцию из двух небольших луковиц пожарила, съели сразу.

Очень хорошо готовить их зимой и весной, когда цены на свежие кабачки в супермаркетах зашкаливают, а лук мы загатовляем на зиму в достатке. Даже если его на рынке или в магазине покупать - все равно выйдет дешевле. И довольно вкусно. Сегодня опять мои попросили их приготовить. Уже накрутила для них домашний майонез и сало с зеленым чесноком.

[tatulja]

Решила, чем спрашивать, лучше приготовить и попробовать.

..

Танюша, которая 72, спасибо!!!! Если не знаешь, из чего они приготовлены, ни за что не догадаешься! Вкусно!!! всем!
Делала из 3 крупных луковиц, пришлось 3 яйца, а то сухо было, кусочек сыра, соль, перец и пара ложек муки. Получилось 9 крупных оладушек.

[Татьяна-72]

Решила, чем спрашивать, лучше приготовить и попробовать.

Танюша, которая 72, спасибо!!!! Если не знаешь, из чего они приготовлены, ни за что не догадаешься! Вкусно!!! всем!
Делала из 3 крупных луковиц, пришлось 3 яйца, а то сухо было, кусочек сыра, соль, перец и пара ложек муки. Получилось 9 крупных оладушек.

Я же говорила, что можно загадки загадывать: из чего это сделано?
Кушайте на здоровье!!!! Очень красивые и ааапппееетитныыыыееее!!!

[Патрикеевна]

Сегодня жарила оладьи с зеленым луком и яйцом по рецепту Ольги Имбмрь с say7.info. Вкусные получились.



Ингредиенты: 125мл. кефира, 125мл. сметаны, 1 яйцо, 1ч.л разрыхлителя, соль, щепотка сахара, чуть больше 1ст. муки.
Начинка: 1 большое яйцо (или несколько небольшого размера), 5ст.л зеленого лука (мелко порезать), соль, перец, растительное масло.

Сварить яйцо вкрутую, нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук, немного посолить и поперчить.
Для теста смешать кефир и сметану, добавить яйцо, разрыхлитель, соль, сахар. Выложить яйцо с луком. Добавить просеянную муку. Перемешать. Я еще добавила щепотку мускатного ореха. Должно получится густое тесто, как на оладьи. Дать постоять 5 мин. И жарить оладушки с 2х сторон на растительном масле.

[miracle]

Девочки, они луком не пахнут почти, необычно получается, неплохая альтернатива кабачковым оладьям. Попробуйте, я пробную порцию из двух небольших луковиц пожарила, съели сразу.

Патрикеевна, вы правы , я готовлю эти оладьи уже давно, правда протушиваю слегка в томатной подливе , и все кто первый раз пробовал не могли понять из чего они, многие , да и я тоже ,думали что это рыба , запаха лука нет вообще! ...главное не крупно нарезать и лучше протушить, очень легко и вкусно, особенно холодные

[Татьяна-72]

Сегодня жарила оладьи с зеленым луком и яйцом по рецепту Ольги Имбмрь с say7.info. Вкусные получились.



Ингредиенты: 125мл. кефира, 125мл. сметаны, 1 яйцо, 1ч.л разрыхлителя, соль, щепотка сахара, чуть больше 1ст. муки.
Начинка: 1 большое яйцо (или несколько небольшого размера), 5ст.л зеленого лука (мелко порезать), соль, перец, растительное масло.

Сварить яйцо вкрутую, нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук, немного посолить и поперчить.
Для теста смешать кефир и сметану, добавить яйцо, разрыхлитель, соль, сахар. Выложить яйцо с луком. Добавить просеянную муку. Перемешать. Я еще добавила щепотку мускатного ореха. Должно получится густое тесто, как на оладьи. Дать постоять 5 мин. И жарить оладушки с 2х сторон на растительном масле.

Патрикеевна!!! Очень интересный рецепт, тем более, что зеленого лука сейчас очень много. Нужно будет попробовать своим приготовить. за идею.

[Огневушка]

Патрикеевна, замечательно аппетитные оладушки! Спасибо за рецепт! А сметану Вы какую использовали магазинную или базарную?

[Патрикеевна]

Огневушка, сметана у меня магазинная.

[Olgamica]

Девушки, спасибо всем за полезные и вкусные оладушки!

Луковые никогда не ела, надо будет попробовать сделать! Такое разнообразие рецептов...вау!
Хочу предложить еще свой сладенький вариант капустных оладий сладеньких, которые я раз в жизни попробовала в Крыму в санатории, мне очееень понравился их вкус. Рецепта не знаю, но предполагаю состав из вкусовых ощущений своих.

Рецепт:

МОЛОДАЯ ( только!) капуста - небольшой качанчик
яйца ( кол-во не скажу)
сахар ( по вкусу)
изюм распаренный ( кому сколько нравиться)
муки ( может тоже 3 ст.л., чтоб структура хоть как-то держалась)
щепотка соли.

Жарить на растительном масле. Подавать со сметанкой.
Девочки, это так вкусно и нежно!

[tatulja]

Патрикеевна, классные оладушки!!! Это как мини-пирожки с зеленым луком и яйцами Обязательно такие попробую!

[Татьяна-72]

Патрикеевна!!! А вот и мои оладушки с зеленым луком, укропом и рубленым яйцом:

Только я вместо кефира положила сыворотку от домашнего сыра, а вместо сметаны положила майонез.

Даже одноклассник сына съел пару оладушек со сметаной и помидором с укропом. А это уже что-то, потому, что он очень большой привереда в еде.
Действительно, tatulja права, эти оладушки очень похожи на ленивые пирожки.

[Патрикеевна]

Татьяна, спасибо за оладушки! Вкуснятина ! Я тоже в них укроп добавляла.

[Татьяна-72]

Татьяна, спасибо за оладушки! Вкуснятина ! Я тоже в них укроп добавляла.

Патрикеевна!!! за рецепт! Теплыми они похожи на оладьи, а утром, с холодильника, они похожи на пирожки, больше слышно тесто.

[Татьяна-72]

Ну вот опять соскучились за луковыми оладиками, решила приготовить их как кабачковый тортик:




Ну попробуйте теперь сказать, что они хуже кабачковых!!!

[Ясмен]

Ой как вкусно выглядят ваши оладушки!!!! Тоже хочу!

[Ясмен]

Ну попробуйте теперь сказать, что они хуже кабачковых!!!

Татьяна-72 Вы кудесница!

[Татьяна-72]

Ой как вкусно выглядят ваши оладушки!!!! Тоже хочу!

Ясмен!!! Попробуйте приготовить луковые оладьи! Они очень напоминают по вкусу кабачковые и это отличный вариант для зимы, когда цены на кабачки в супермаркетах заоблачные, а лук более доступен. Луковые оладьи можно легко оформить в виде тортика. А можно протушить в соусе из томата+морковь+любимые специи. Удачи!!!

[84mama87]

Тань! Нифигаськи, как интересно и необычно! Вот это да-а-а-а-а! Доем наготовленное за последние дни, и устряпаюсь твоими оладышками! А потом и Патрикеевны рецепт опробую. А, может, и не буду тянуть. Сделаю небольшими порциями оба варианта сразу.

Это не форум, это чума египетская какая - то! Заходишь на него и - пиши пропало! Уставишься в монитор и вот это - твоё обычное уже состояние. Глаза горят, ручки трясутся. Лихорадочно прикидываешь, что там есть из продуктов в шкафах и в холодильнике...
Через меня и так уже легче перепрыгнуть, чем обойти! Но остановиться - то никак нельзя... Как говорит мой знакомый врач,- есть только одна радикальная операция - вшить в рот замок, а ключ выбросить!

[Татьяна-72]

Ириша!!! Попробуй приготовь оба варианта. Мои оладьи можно еще протушить в томатно-морковной подливке, а оладьи Патрикеевны можно есть и с холодильника, они тогда больше на ленивые пирожки похожи. Я сама как чем-нибудь на форуме "заболею" так только держись. Сын уже смеётся, что я на кухне уже живу.