Деревенский хлеб, на топленном молоке Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[победа]

Деревенский хлеб на топленом молоке, очень простой, но вкусный:

330 мл топленного молока
1,5 ч л соли
1 ст л сахара
1,5 ст л сливочного масла
400 гр пшен муки
100 гр ржан муки ( можно заменить грубого помола )
1,5 ч л сух дрожжей

На 750 гр, темная корочка, основная программа ( 2 для мули)
Выставляла таймер вечером на утро, причем идеальная крыша получилась, к вечеру хлеба не оставили

[Paprika]

Хлеб выше всех похвал, Победа! Название, внешний вид, корочка, мякиш - все составляющие КЛАСС! Отлично!

[Николаевна]

Победа,, каааакой мякиш шикарный!!! Корочка!!! Что то кушать захотелось. БРАВО!!! А всё что просто-всегда самое вкусное.

[zvezda]

Победочка!!Во первых счастливого отдыха!!Приветствуем Вас!Ну а хлеб...выше всех похвал!Конечно следующий хлебушек-Ваш.У него наверное вкус необыкновенный,ведь там присутствует топл.молочко.Ждём вас обратно с новыми впечатлениями и отдохнувшую,с новыми силами.

[tatulja]

Победочка, хлебушек прекрасный, и внешний вид - вон какой румяный, и мякишек что надо, в общем - супер хлеб!!!!

[Мила]

[Деревенский хлеб на топленом молоке, очень простой, но вкусный:


Нет слов....

[Мила]

Деревенский хлеб на топленом молоке, очень простой, но вкусный:



Победа, у вас на фото такой красивый мякиш,просто загляденье но вот у меня хлебушек получился не такой красивый(я его даже фотать не стала).Хотя вкусный,но такой кирпичик получился.У меня тоже Муля,но 3000.Я пекла как и вы на 2 программе.Вообще ,у меня беда с добавлением ржаной муки.Какой бы рецепт я не делала,где в состав входит ржаная мука,результат всегда один - хлеб как кирпичик,не поднимается и сыроват Я ржаную брала обдирную,может быть результат будет другим если взять ржаную сеянную?

[salomeja]

Голодной смотреть на этот хлеб противопоказано. Я уже клавиатуру погрызла!

[Аляпка]

Вот мой Деревенский хлебушек, точнее то что от него осталось
Спасибо за рецептик, очень вкусненький.


ЗЫ Шапочка не очень поднялась ... но это не помешало домашним его быстренько скушать

[Кисюленька]

жду с нетерпением, что получится!

[Кисюленька]

а вот и мой хлебушек!

[Aleksa68]

Ни разу не пробовал. Завтра попробую.

[Кошка_у_Окошка]

Я тоже стала в очередь из пробующих Решилась даже на маленький эксперимент - заменила часть пшеничной муки на льняную (70г) - чтоб уж совсем хлебушек стал деревенским Получилось вкусненько и с необычным запахом (видимо, как раз от льняной муки). С молочком и маслицем его очень приятно "пополдничать"
Спасибо за рецепт!

[eljak]

Здравствуйте. Я здесь новичок, но свою Электролюкс 8000 юзаю почти месяц, все хлебушки получались на славу. Но сегодня дерзнула испечь деревенский на 70% из ржаной муки на закваске. Поставила программу Деревенский хлеб, у меня это больше 5 часов, но почему-то на последнем часе моя печка погасла и как мне показалось остыла, пришлось быстренько включить программу быстрого хлеба. А так все шло хорошо, хлебушек 2 раза прекрасно поднялся. Кто знает, может так и должно было быть, может это такая программа - выключается, а потом печет?

[поваренок]

Здравствуйте. Я здесь новичок, но свою Электролюкс 8000 юзаю почти месяц, все хлебушки получались на славу. Но сегодня дерзнула испечь деревенский на 70% из ржаной муки на закваске. Поставила программу Деревенский хлеб, у меня это больше 5 часов, но почему-то на последнем часе моя печка погасла и как мне показалось остыла, пришлось быстренько включить программу быстрого хлеба. А так все шло хорошо, хлебушек 2 раза прекрасно поднялся. Кто знает, может так и должно было быть, может это такая программа - выключается, а потом печет?

Я не знаю, как в вашей печке, но по-моему, она не должна полностью тухнуть. Моя ХП такое делает, когда ей не хватает напряжения в сети (оно у нас низкое) или может перегрев какой-то...

[eljak]

Я не знаю, как в вашей печке, но по-моему, она не должна полностью тухнуть. Моя ХП такое делает, когда ей не хватает напряжения в сети (оно у нас низкое) или может перегрев какой-то...

С напряжением никогда проблем не бывает. Как нить попробую еще разок эту программу.

[olima]

Долго у меня в закладках был рецепт этого хлебушка, не могла никак выделить для него топлёное молоко, так как в мою мультю молока помещается всего лишь 1,5-1,7 литров, то это количество домашними практически и выпивалось сразу же. А вот сегодня как то получилось заполучить эти 330 мл. топленого молочка Колобок показался мне туговатым, но я не стала добавлять жидкости, хотя и надо было немного. По вкусу хлебушек вкусный, корочка хрустящая, при нарезке почти не крошиться. Я не удержалась, когда он полностью остынет и схрумала уже два кусочка с маслом и солькой .

[НьюСветик]

Olima, красивучий хлебушек получился! Очень аппетитный!

[Paprika]

Долго у меня в закладках был рецепт этого хлебушка

Отличный рецепт, Оленька, и хлебец на славу получился! Мякиш необыкновенный. Тоже хочу такой хлебушек.

[eljak]

Хочу поделиться своим опытом. Для тех, у кого ХП электролюкс 8000, так вот в рецептах, по-моему очепятка с жидкостью, во все рецепты доливаю жидкости на 70% почти больше, вижу колобок жестковатый месится и добавляю, молока ли, кефира ли, воды, что есть вообщем. Получается неплохо. А недавно добавила из наполнителей грамм 200 копченой колбасы, натертой на крупной терке, немного чеснока и мелкопорезанной паприки - пулучилось просто обалдеть, дополнительный жирок из колбаски сделал корочку, почти как песочное тесто, сам мякишь - воздушный, про арромат промолчу. Сфотать, естесственно, не успела. Колбаска была кеедусалями, наша эстонская, мне очень ее аромат нравится.