Украинский борщ в кукушке Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Украинский борщ в кукушке



Сегодня кукушка нам сварила борщ.
Процесс приготовления борща в кукушке я решила разделить на 2 этапа.
Итак, сначала надо отварить мясо. Я замороженный кусок мяса положила в кастрюльку, долила воду до 2л и поставила на мультиповар 30мин. 120градусов. Тем временем, надо нарезать свеклу соломкой и немного протушить с чуточкой уксуса или лимонного сока.
Затем достать мясо, бульон временно перелить в другую кастрюльку, мясо порезать на небольшие кусочки. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить на растит. масле на режиме поджаривание 1 мин., помешивая, затем добавить помидоры порезанные небольшими кусочками или томат и еще 1мин все прожарить. Добавить к зажарке мясо, бульон, нашинкованную капусту, картофель, нарезанный небольшими кубиками, свеклу отдельно от отвара (отвар добавим потом в готовый борщ для красивого цвета), сладкий перец (соломкой или дольками, моя бабушка добавляла перец в борщ целиком), долить воды до 3л. Добавить пару штучек лавровых листиков, соль, черный перец и поставить на программу мультиповар 120гр, 5 минут.
Пока борщ готовится, чеснок пропустить через пресс, кусочек сала порезать мелко, перемешать с чесноком. Когда борщ будет готов, добавить в него свекольный отвар и заправить чесноком с салом, вместо сала можно добавить кусочек сливочного масла, оставить на подогреве на 5мин. Вот и все, борщ готов! При подаче посыпать зеленью.
На удивление, капустка немного похрустывала, все как я люблю. Вкусно получилось!
Приятного аппетита!

[zvezda]

Какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Хочу вашего сала с борщиком

[Патрикеевна]

zvezda Ольга, угощайтесь !

[nattela.v]

Патрикеевна, Очень красивенький борщ и сальце тоже!!! Спасибо за угощение, ОООчень вкусно!!!

[tatulja]

Вот такой, яркий, насыщенный и должен быть борщ!!!!! Патрикеевна

[Николаевна]

Нуууу....борщец знааатный ОООООчень насыщенный и яркий цвет! Спасибо

[Свекруха]

Я делаю в несколько ином порядке: сначала зажарку плюс томат, потом откладываю ее в миску, ведерко даже не споласкиваю, варю на высоком давлении мясо - 15 минут, а за это время чищу картошку, нарезаю капусту. Если с сушеными грибами и фасолью - их варю вместе с мясом. Пропищало - сбрасываю давление, закладываю овощи, зажарку - и еще на 5 минут. А чесночок и приправы - на финал.

[zvezda]

Надо и так попробовать !!!!!!А вот сальце украинское.....где взять

[Свекруха]

Надо и так попробовать !!!!!!А вот сальце украинское.....где взять

Неужто в Питер наши на базар не возят? Хотя... таки да. Но думаю - если есть поезд из Киева на Питер, то можно было бы договориться с проводником.

[Viktoria]

zvezda
Олечка, бандеролью будешь принимать, только сейчас лето, наверное не доедит...

[zvezda]

Мне легче съездить......

[AlenkaDS]

Спасибо за рецепт!Хочеться и Cuckoo и Panasonic. И не знаешь какую выбрать.Пока записываю рецептики,думаю,когда куплю мультиварку,пригодиться.

[Кукла в бантиках]

Спасибо за рецепт!Хочеться и Cuckoo и Panasonic. И не знаешь какую выбрать.Пока записываю рецептики,думаю,когда куплю мультиварку,пригодиться.

По рецепту можно приготовить в любой мультиварке =)

[zvezda]

Согласна!!!!!!