Маринованный толстолобик Опции

[Nika_G]

рыба - 2 шт.
лук - 300 г (порезать полукольцами)
морковь - 200 г (натереть)
пряности - 2 ст.л. (орегано, розмарин, тмин, красный перец, кориандр)
перец душистый и чёрный горошком по 5 горошин
гвоздика - 3 шт.
соль - 100 г
масло растит. - 200 мл
уксус (6%) - 150 мл
лавровый лист

Подготовить рыбу


Отрезать голову и хвост, срезать филе и нарезать его на кусочки. Посыпать специями и солью, перемешать. Отдельно нарезать лук, натереть морковь, добавить перец, лавровый лист и гвоздику.


Уложить в стеклянную или эмалированную посуду слоями - рыба, овощи. Залить это смесью растительного масла и уксуса и поставить в холодильник. Через сутки рыба готова. Если нарезали рыбу крупно, то через двое суток. С каждым днём рыба будет всё вкуснее!