Печенье "Трюфели" Опции

[Кыся]

Шоколад 200г
Масло слив. 90г
Сахар 110г
Яички 3шт.
Соль щепотка
Мука 200г
Разрыхлитель 1/2ч.л.
Сахарная пудра 3/4 объема чашки
Какао 25г
Коньяк,ликер по вкусу

На медленном огне растопить масло+шоколад,постоянно помешивая.
Снять с огня,добавить сахар и размешивать до полного его растворения(у меня до конца не растворился)
Добавить яйца по одному,хорошо промешивая после каждого.
Мука+какао+соль+ваниль+разрыхлитель добавить в шоколадную смесь,хорошо перемешать.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1час до застывания

Прогреть духовку до 160гр
Застелить противень пергаментом.

Насыпать в миску сахарную пудру.
Чайной ложкой отщипнуть немножко теста и ладонями скатать в шарик,размером примерно 2,5см.
Положить шарики в сахарную пудру,хорошо обвалять.Печенье должно быть покрыто толстым слоем пудры.
Выложить на противень на расстоянии 4см.

Выпекать 10-15минут.
При выпечке печенье трескается.

На мой взгляд,в печенье можно добавить или мелкие кусочки сушеной вишни,или прожареный и мелкопорубленный миндаль.Другие добавки ,на мой вкус,не очень подойдут.
Печенье хорошо подать,либо под коньяк(под неспешную интелектуальную беседу ),либо под кофе,либо под шампанское,т.к оно суховато.Мне очень понравилось!Шоколад беру горький от 70процентов .
Делается очень просто и легко!

[Юля]

Кысюня, обожаю все шоколадное!!! Спасибо за рецепт!!! А в мультиварке их можно выпекать?

[Paprika]

Спасибо, Кыся, за изумительный рецепт! Очень красивые печенюшечки, обязательно испеку. Юляша, вот нашла количество шоколада - 200 гр. ( рядом с фото)

[Кыся]

Девочки ,у меня Пока нет мультиварки!

[Николаевна]

А я ведь когда первый раз фото этих печенюшек увидела, думала в какой супер кондитерской они куплены..... уж больно красивы.Спасибо!!!!

[tatulja]

У нас свои супер-кондитеры, и сготовят, и подадут как в хорошем ресторане! ( И вы , Николаевна, в том числе)

[Кыся]

Девочки ,где то на кукинге сперт рецепт-сначала его испугалась.а потом рискнула ими задобрить своего царевича

[Николаевна]

Девочки ,где то на кукинге сперт рецепт-сначала его испугалась.а потом рискнула ими задобрить своего царевича

Ну..... я думаю после таких печенюшек можно стать королём иль королевой...
Эта красота точно для королей...

[Paprika]

Девочки ,где то на кукинге сперт рецепт-сначала его испугалась.а потом рискнула ими задобрить своего царевича

Может, и мне задобрить?

[Кыся]

У тебя и так,Папричка,рядом с тобой шикаааарнейший мужчина!!!!!!А в др.городе и второй имеется!!!!!!!!!!

и где на такой обкусенной тарелке Вам подадут в ресторане?
Это моя любимая подхлебушек

[zvezda]

У тебя и так,Папричка,рядом с тобой шикаааарнейший мужчина!!!!!!А в др.городе и второй имеется!!!!!!!!!!

Точно точно...я даже знаю в каком городе и кто...

[Paprika]

У тебя и так,Папричка,рядом с тобой шикаааарнейший мужчина!!!!!!А в др.городе и второй имеется!!!!!!!!!!

Кыся, что обо мне люди подумают?

[Кыся]

А пууууусть завидуют!

[Юля]

Кыся, что обо мне люди подумают?

Что ты самая красивая и желанная
Папричка, спасибо, я сначала отправила вопросик о количестве шоколада в трюфельках, а потом тоже увидела и удалила.

[Кыся]

Юленька,это когда фото вставляла,почему то так получилось. Ну не виноватая я!!!!
Хорошо,когда есть кому подправить-подсказать

[Кыся]

Юляша,с тебя фото

[Юля]

Юляша,с тебя фото

Обязательно, Кысюня

[Юля]

Кысюня, сделала я тесто, сидит оно уже в холодильнике, но, мое тесто не очень плотное, оно таким и должно быть или я, как всегда, с коньяком переборщила? Я добавила три столовых ложки коньяка Может еще муки сыпануть?

[Кыся]

Юляша,ничего не добавляй!Я сама так же коньяка подлила.Тесто,как на картошку,раскатай его в колбаску и отщипывай кусочки,потом в шарики все скатаешь и разложишь,куда ты собралась.

[Юля]

Юляша,ничего не добавляй!Я сама так же коньяка подлила.Тесто,как на картошку,раскатай его в колбаску и отщипывай кусочки,потом в шарики все скатаешь и разложишь,куда ты собралась.

Кысюня, спасибо, ничего не добавляла, первую партию уже испекла и пищу от восторга!!!!!!!! Получилось ну очень и ОЧЕНЬ вкусно!!! Для тех кто любит шоколад эти печеньки-трюфельки точно станут любимыми, я уже 2 штучки слопала, пытаюсь держать себя в руках В мульте их точно можно печь. только сахарная пудра у меня добросовестно растворилась в печеньках, и вторую партию я и не обкатывала в сахарной пудре, я в печеньки миндальных ломтиков напихала, а пудрой уже сверху чуть посыпала повторно уже чуть остывшие печеньки. До вашей красоты. Кысюня, мне далеко, но вкуснятина получилась, - пальчики оближешь!!! Пекла в мульте 35 минут, разместилось по 9 трюфельков. КЫСЮНЯ, НЕЗЕМНОЕ СПАСИБО ЗА СКАЗОЧНО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!