Манник в ХП, Готовим манник в хлебобечке Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Eternox]

Доброго времени форумчанам-хлебопекам!

Захотелось мне как-то манника, а рецепты или для духовки, или для микроволновки, или для мультиварки.
Почесал я то, что чешут (голову) и …после удачного эксперимента выкладываю рецепт

Продукты:
Кефир (2,5%) - 250 гр.
Манная крупа - 230 гр.
Сахар - 190 гр.
Яйцо (куриное) - 2 шт.
Разрыхлитель для теста - 12-15 гр.
Ванильный сахар - 5 гр.
…и щепотка соли.
(Вес в граммах, т.к. отмерялось все через весы)

Все это закладываем в ХП, делаем замес (я на 5 минут включил режим «Замес теста»), даем постоять с часик* дабы манная крупа размякла и включаем ХП в режиме «Быстрая выпечка», цвет корочки «светлый» (1час 40 минут - с резмешиванием и выпеканием), ждем-с и получаем вкусный и сытный манник.

*первый раз сделал без выстаивания, в результате манная крупа была слегка суховата, чтоли…

[Erlen]

A фотографию манника если можно выложите?

[Eternox]

Сделаю еще раз - выложу

[Eternox]

UPDATE:

[tatulja]

Eternox, замечательный манник!!!!

[Himka]

Я тоже попробовала сделать манник, только я еще добавила творог где-то 200 г . Могу сказать, что это очень вкусно! К сожалению, не могу выложить фотку... ((( Но как только- и сразу!)))

[Домоуправительни...]

Спасибо за рецепт, я тоже попробую обязательно.

[Свекруха]

А если еще и кузюмчику добавить... ой, какая будет красота! Завтра изображу!

[Shurkec]

Подскажите, плиз, по рецепту и советам:
1. 250 гр кефира - это именно в граммах или все-таки в миллилитрах? Как измерять кефир на вес?
2. Режим "Быстрая выпечка" - это сколько приблизительно в минутах? А то я как-то не уверен что в разных моделях ХП это одно и тоже.

[Огневушка]

Подскажите, плиз, по рецепту и советам:
1. 250 гр кефира - это именно в граммах или все-таки в миллилитрах? Как измерять кефир на вес?

Берете граненый стакан на 250 мл и до верху наливаете кефир.

[Shurkec]

Уже 3 раза делал. Все закладываю по рецепту, но внутри манник какой-то сыроватый получается. Вчера вообще выпекал 1 час 30 мин - все равно сыроват. Не понимаю что я делаю не так...

[Valeri]

Посмотрела свой кефир,200г кефира=200мл!Так что как и с водой без разницы чем измерять.

[malyta_skuratov]

из-за чего боковины очень тёмные,а верхушка светлая? 1час 40м на выпечке стоял-середина внутри полусырая__делал всё по рецепту.

[tatulja]

из-за чего боковины очень тёмные,а верхушка светлая? 1час 40м на выпечке стоял-середина внутри полусырая__делал всё по рецепту.

Это особенности хлебопечек, т.к. по бокам стоит тэн, а в крышке его нет. Еще, чем больше сдобы , тем темнее корочка.

[odintsovaolga]

никогда не пробовала манник! нужно обязательно сделать! сегодня и займусь
спасибо автору за рецепт!

[Фаэнянин]

Доброго времени форумчанам-хлебопекам!

Захотелось мне как-то манника, а рецепты или для духовки, или для микроволновки, или для мультиварки.
Почесал я то, что чешут (голову) и …после удачного эксперимента выкладываю рецепт

Продукты:
Кефир (2,5%) - 250 гр.
Манная крупа - 230 гр.
Сахар - 190 гр.
Яйцо (куриное) - 2 шт.
Разрыхлитель для теста - 12-15 гр.
Ванильный сахар - 5 гр.
…и щепотка соли.
(Вес в граммах, т.к. отмерялось все через весы)

Все это закладываем в ХП, делаем замес (я на 5 минут включил режим «Замес теста»), даем постоять с часик* дабы манная крупа размякла и включаем ХП в режиме «Быстрая выпечка», цвет корочки «светлый» (1час 40 минут - с резмешиванием и выпеканием), ждем-с и получаем вкусный и сытный манник.

*первый раз сделал без выстаивания, в результате манная крупа была слегка суховата, чтоли…

а какой вес выставлять?

[Marfysha]

Владельцы Panasonic, отзовитесь, у кого есть положительный результат (такой, чтобы манник не сгорел и пропекся ). Ужас как люблю манку (и за подсказку про добавочку творожную спасибо)

[Juvenile]

Блин, как аппетитно выглядит....