Наш конструктор рецептов, чем мы хуже Мулинекса? Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Свекруха]

На сайте Мулинекса наткнулась на интересную программку для молодых невесток: конструктор рецептов.
http://www.moulinex.ru/Pages/default.aspx?...mp;subsection=1
Посмотрела, покликала - да, полезно для неопытных хозяюшек. Но у нас-то с вами есть свои "примочки", которые иногда ликвидируют головную боль под названием "чем этот прорву накормить". Предлагаю: по системе "вопросы-ответы" делиться полезным опытом совершенно неожиданных блюд.

пример первый:

У меня в холодильнике - яйца и капля масла. На огороде - укроп и недозревший буряк. Готовлю: омлет со свекольной ботвой. Нежные молодые листики ошпариваем кипятком, потом нарезаем, смешиваем с расколоченными яйцами, солим-перчим, можно добавить укроп, чесночок - а дальше, как обычно.
Вариант: добавить остатки сметаны, ежели таковые имеются, пару ложек муки и соду. Омлет более крепкой консистенции.

[Зимовея]

Как говорится: из НИЧЕГО женщина может приготовить три вещи - причёску, салат и таргедию! ))) Мы обратимся к салату. )))

Празднично - огородный. Идеален для тех, у кого огород под рукой.
С грядок несём помидоры, огурцы, листовой салат, укроп и петрушку.
А из холодильника достаём сыр и растительное масло. Если салат только огородный, подойдёт и подсолнечное, если празднично - огородный, то оливковое будет впору. Ну, и если в ходолильнике случайно банка оливок затерялась, отыщите и её.
Помидорки нарезать крупными дольками (если черри - пополам). Огручики - кружочками. Зелень мелко. Сыр - кубиками. Из оливок слить воду. Часть листьев салата уложить на дно салатника, а часть - разорвать руками. Смешать в отдельной посуде составляющие салата, посолить, поперчить, добавить немного масла. Переложить в салатник. Красиво и вкусно!

Теперь из более необычного (хотя...)
Салат "Ярославна".
Капуста свежая - нашинковать тонко.
Помидор свежий - кубиками.
Грибы обжаренные - мелко нарезать.
Ветчина - кубиками.
Перец болгарский - мелко.
Яблоко - половинка, кубиками.
Все ингредиенты примерно в равных долях.
Майонез.
Всё смешать, заправить майонезом. Ну, и соль, специи - по вкусу.

Отбивная с персиком и грецким орехом. Ну, не салат, конечно... ))))))))))))))))))))

Любое мясо для отбивной (курица хороша, свинина тоже).
Персики консервированные или свежие.
Орехи грецкие очищенные и истолчёные (сильно мельчить не надо).
Майонез.
Соль, красный перец, масло.

Мясо отбить (но кусочки должны быть толстенькие). Посыпать солью и красным перцем. Персик разделить на половинки. Половинку аккуратно разрезать вдоль ещё раз.
В форму для запекания выложить пекарскую бумагу. На неё уложить половину отбитых кусочков мяса. Обмазать их майонезом, сверху присыпать немного орехами, накрыть тонкой четвертинкой персика, смазать майонезом, снова присыпать орехами, снова персик, снова майонез и орехи, накрыть каждый кусочек сверху оставшимися отбивными. Если толсто и сползает, закрепить зубочистками. Отправить в духовку на 30-40 мин., 220 град. Сверху можно полить маслом, если мясо не сильно жирное.

Ещё салат. Креветковый.
Капуста - нашинковать как можно тоньше.
Укроп - пучок, мелко нарезать.
Креветки - 300 гр. Сварить, очистить, нарезать.
Редиска - 5-6 штук, нарезать соломкой.
Чеснок - 2 зуб., измельчить.
Масло растительное душистое, соль, перец.

Всё смешать, посолить, поперчить, заправить маслом. Очень вкусно! И именно с душистым маслом.
При желании можно и майонезом заправить, лучше домашним. Тоже хорошо.

Приятного аппетита!

[Зимовея]

Ещё одно неожиданное сочетание. ))) Ну, я такого как-то не встречала. Извините, если повторю чей-то рецепт. Мне его дала племянница, так что, точного авторства не знаю.

Корейская морковь - 200 гр.
Яйцо варёное - 4 шт.
Сыр - 100 гр.
Крабовое мясо - 2 уп.
Чеснок - 2 зуб.
Соль, перец.
Майонез.

Яйца, сыр, крабовое мясо порезать кубиками. Чеснок измельчить. Смешать с морковью, заправить майонезом.
В принципе всё.
Но я сделала бы тут несколько замечаний.
1. Солить и перчить (в рецепте стоят эти ингредиенты) не нужно! В корейской моркови достаточно и соли, и перца.
2. Сыр в данном случае - на любителя. Я бы не рекомендовала класть его, ну, или положить совсем чуток.
3. Вместо сыра отлично сюда вписывается "спаржа" (корейско-китайский продукт из сои "Чжиюань", есть в каждом супермаркете). Но готовить её лучше самостоятельно, чтобы не было, опять же, слишком солёно.
4. И салату определённо не повредит зелень петрушки.
5. Не делала, но предполагаю, что если вместо крабовых палочек положить отварную курицу, то тоже будет здорово! Но и с крабами - хорошо.

Корейскую морковь я делала сама с использованием готовой заправки.
Майонез домашний.
"Спаржа" тоже домашняя. Я её просто в кипятке замочила, даже не стала сдабривать соусом.

И получился очень интересный и вкусный салат!
Попробуйте!
Приятного аппетита!