Хлеб Чтобылкин, я его слепила из того, что было Опции

[Paprika]

Ну вот, Света, думали гадость, а вышла РАДОСТЬ! Супер - хлебушек получился! Да таких размеров! Спасибо.

[Paprika]

У меня сегодня такой " Чтобылкин" - мука 1 сорта, цельнозерновая овсяная мука, простокваша, отруби пшеничные ( не перемолола даже), соль, сахар, раст.масло,карт. пюре. Расстаивала и выпекала в СВЧ.

[Natalli]

Paprika, классный хлебушек... всё на глаз...

[Николаевна]

Структура у хлеба классная. Спасибо, Папричка.

[tatulja]

Хороший хлебушек, Паприка! Смотрю, теперь чаще печете в микре. Вот я тоже напокупала пшеничных отрубей, а их оказывается нельзя при язве желудка и двенадцатиперстной кишки и теперь лежат невостребованные, увы.

[Paprika]

Слава Б-гу, tatulja,что у нас нет противопоказаний, поэтому я их часто использую. Жаль, что в измельчённом виде у нас продают только ржаные отруби, пшеничные приходится перемалывать.

[tatulja]

Конечно, Нель, слава Богу, а вот у нас присутствует эта бяка.

[Paprika]

Очередной "Чтобылкин".


250мл воды
25гр слив. масла
100гр карт. пюре
1чл мёда
1чл соли
2стл сухого лука
500гр муки 1сорта


Лук даёт непревзойдённый аромат, а кртофельное пюре улучшает структуру хлеба.
Вкусный хлеб.

[zvezda]

Как то приспособилась в последнее время печь без рецептов....по принципу как рука пойдёт....вот в этот хлеб входят:
мука пш.
мука ц.з
йогурт+вода
патока
ол.масло
соль
том.паста
базилик и дрожжи
Всё вымешиваю в ХП 20минут и на расстойку в формы.Фотки как всегда...

[Николаевна]

Хороший хлебушек, Оля. Лишний раз убеждаюсь, что хлеб из ХП менее мне нравится. Спасибо.

[Olgamica]

Олечка, хлебушек великолепный! По составу-прямо итальянский!Поднялся хорошо! А ты не обминала тесто? После ХП сразу в форму на расстойку и выпечку? О, хотела спросить, а в духовку водичку ставила или так пекла? Мы уже хлеба что-то переели. Один раз в 3 дня пеку.

[ukr27]

zvezda, хлебушек просто на 5+!!! Ну очень красивый.... и воздушный такой!

[zvezda]

Да Танюша!Я сейчас вообще не пеку в ХП,вот только ржаной Ларисин.А так быстрее выходит,да и проще.
Оленька!!Вот вынула из ХП,сформировала и на расстойку в духовку,а потом сразу выпечка.Хлеб действительно похож на итальянский....

[tatulja]

Оль В духовке теперь печешь? Из духовки-то вкуснееее!

[zvezda]

Оль В духовке теперь печешь? Из духовки-то вкуснееее!

В основном в АГ,просто когда много теста получается,то в духовке.Действительно вкуснее....а ХП это для облегчения,когда некогда.

zvezda, хлебушек просто на 5+!!! Ну очень красивый.... и воздушный такой!

Да,я сейчас на свежих дрожжах пеку и хлеб похож на фокачу...

[Olgamica]

А вот и мой "Чтобылкин", дочка заказала "быстрый" хлебушек: на манке (очень любит). Продукты должны быть комнатной температуры.

дрожжи сухие - 1,5ч.л.
пшеничная мука - 425 гр.
ячменные хлопья - 2 ст.л.
манная крупа - 5 ст.л.
соль- 1ч.л.
сахар - 1 ст.л.
сметана - 2,5 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
творог (у меня были остатки старого) - 2 ст.л.
йогурт "Активия" классическая (без фруктовых добавок) - 1 упаковочка (120гр.)
теплое молоко - 160 мл



Режим - быстрый основной (1ч 55 мин.), размер - средний, корочка - средняя.



В разрезе покажу завтра, т.к. хлебушек только достала из печки.

[Lika]

[quote name='Paprika' date='27.3.2010, 21:42' post='39104']
У Расстаивала и выпекала в СВЧ.
А по какому принципу выпекаете в СВЧ ??? У меня есть гриль, волны и конвекция.

[Paprika]

Люблю этот хлеб без рецепта!
Кладу, что Б-г на душу положит.
На этот раз пекла на йогурте, у меня теперь его много, по 2 литра в МВ заквашиваю. Добавила желтки, оставшиеся от приготовления зефира, соль, сахар, раст. масло и мука 1 сорта. Божественный вкус у йогуртового хлеба!
<noindex></noindex>

<noindex></noindex>

[zvezda]

Нелличка!!!Действительно прекрасный хлеб!!!А как я убедилась,на йогурте вообще необычайно вкусные получаются!!!Молодец!!!

[Туфелька]

Paprika, красавец хлебушек)
корочка вообще как на картинке