 Амарантовый хлеб |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 25.4.2013, 20:36
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100  |
Всем, добрый вечер!
Очень вкусный хлеб с ореховым привкусом... [/center]  йогурт 150 мл+ вода 130 мл. =280 мл. масло оливк. - 2 ст.л. мёд - 1 ст.л. мука хлебопек. - 370 гр. мука амарантовая - 50 гр. соль - 1 ч.л. кунжут - 1 ст.л. дрожжи - 1,5 ч.л. программа основная, у меня 2 часа 50 мин. В начале замеса надо последить за колобком, зависит от йогурта. [center]  К сожалению, это всё , что осталось от хлеба! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
25.4.2013, 20:49
Сообщение
#2
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
aleks, интересный хлебушек
 !
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
25.4.2013, 21:07
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
aleks
  И рецепт интересный, и хлебушек оочень красивый! Только вот муки я такой не встречала... Сейчас почитала что такое амарант, оказывается это щирица!... |
|
|
|
|
26.4.2013, 14:08
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
aleks! О-о-о-чень интересный хлеб! И мякушка замечательная! А мука эта, я смотрю, ваша местная...Ну, раз вкусно, значит, будем искать такую!
|
|
|
|
|
29.10.2013, 17:38
Сообщение
#5
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 29.10.2013 Пользователь №: 16367 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic sd-zb2502 |
а порядок закладки как в рецепте7 СНАЧАЛА ЖИДКОСТИ?
|
|
|
|
|
30.10.2013, 19:20
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100 |
Цитата(rexton @ 29.10.2013, 17:38)  а порядок закладки как в рецепте7 СНАЧАЛА ЖИДКОСТИ? Порядок закладки по инструкции вашей хлебопечки. У меня заливается жидкость, а потом все остальные продукты закладываются.  |
|
|
|
|
11.11.2013, 9:17
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 128 Регистрация: 15.7.2013 Из: Ульяновск Пользователь №: 15791 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-151JE |
Цитата(Mar | Tini @ 25.4.2013, 22:07) aleks И рецепт интересный, и хлебушек оочень красивый! Только вот муки я такой не встречала... Сейчас почитала что такое амарант, оказывается это щирица!... Мука амарантовая продаётся в крупных супермаркетах в отделах для диабетиков. 250 грамм (пачка) стоит от 50 до 70 руб. Но много её уходить не будет, так как амарантовая мука не содержит глютена, а значит и не поднимается. К тому же, если взять её более 30% от общей массы муки, то вкус не очень приятный. А вообще, амарант - кладезь полезностей!!! На Руси амарант рос повсеместно, его выращивали полями, употребляя в пищу всё - от корней до семян. Ещё амарант называют цветком жизни. Да, русское название - щирица. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.11.2013, 13:10
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 128 Регистрация: 15.7.2013 Из: Ульяновск Пользователь №: 15791 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-151JE |
Вот, тоже своего рода хлеб. Из разных видов муки, в том числе, и амарантовой.
http://forum.hlebopechka.net/index.php?s=&...st&p=167208 |
|
|
|
|
12.11.2013, 9:32
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Зимовея спасибо за наводку! Да, конечно, такие отделы видела, надо будет посмотреть. Щирицу добавляю в банки с огурцами при консервации ( в огороде её полно
 ) Всегда думали что она даёт? Оказывается это такая полезность
|
|
|
|
|
18.11.2013, 20:04
Сообщение
#10
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
А вот и я нашла амарантовую муку! Доедим сегодняшний Чтобылкин - и обязательно испеку!
|
|
|
|
|
24.11.2013, 17:31
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Урр-ряяяя!!! Испекла! В мульте! Сказать, что удачный - ничего не сказать. Пышнющий, красивлющий, вкуснющий... ну и чего еще там? Мужка второй кусок доедает. Так что - еще раз спасибо за идею!
А мне в который раз нравится способ выпекания в мульте: и то, что кругленький, как мы больше привыкли, и форму держит, и пышнее получается.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.5.2025, 8:05 |
Форум Моя хлебопечка