ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ, хлебушек с овсяной мукой Опции

[Патрикеевна]

docseamew, с радикала копируйте строку №2 или №3.

[docseamew]

[Эля]

docseamew,
Хорошенький, румяненький хлебушек!

[docseamew]

Спасибо девчата вам за помощь! Дело в айпэде, достала ноутбук нормальный, все работает как часы! Сейчас еще помещу в разрезе!

[Эля]

Спасибо девчата вам за помощь! Дело в айпэде, достала ноутбук нормальный, все работает как часы! Сейчас еще помещу в разрезе!

docseamew,
Да, совсем другая мука! Хлеб ну точь в точь, как из пшеничной муки!

[smile]

...Хлеб очень крошится.
Очень необычный.
С экспериментом заканчиваю!..

...Моя мука цветом и помолом очень похожа на обычную пшеничную, только слегка темнее, но не сильно. Это называется овсяная хлебная мука. К сожалению, я честно говоря никогда не покупала ее в родной Беларуси или в России, поэтому не могу сказать, какой марке помола она соответствует...

...Всегда с новым рецептом нужно повозиться, подогнать под себя!..
...Ну понятно,что надо было еще доливать воду! Думаю, что тогда было бы тесто нормальным...

Эля, тут дело 100% в муке!
Я часто пеку овсяный хлеб из муки "Добродия".
Опытным путем пришла к выводу, что идеальное соотношние - 70 г овсяной и 330 пшеничной.
Если брать 100г овсяной и 300 пшеничной - будет влажновато.
А про чисто овсяный из нашей муки даже думать не стоит - только продукты переводить. ИМХО

[Эля]

Эля, тут дело 100% в муке!
Я часто пеку овсяный хлеб из муки "Добродия".
Опытным путем пришла к выводу, что идеальное соотношние - 70 г овсяной и 330 пшеничной.
Если брать 100г овсяной и 300 пшеничной - будет влажновато.
А про чисто овсяный из нашей муки даже думать не стоит - только продукты переводить. ИМХО

smile, да я попробовала и поняла, что из овсяной муки в чистом виде, хлеб ну никак не получится!
Буду завтра в супермаркете,куплю пачку и попробую испечь с пшеничной!

[docseamew]

Знаете, девчата, это точно другой тип муки. Они ее, наверное, делают из зерна не полностью очищенного от оболочки. Это очень полезная штука, конечно, но хлеб только из нее не сделаешь. Я сейчас вспомнила, такие хлебушки овсяные рыженькие в магазине продавались в советские времена. А та мука, что тут продают, она, видно сделана из овсяных хлопьев быстрого приготовления, без оболочек из которых мы себе утреннюю овсяночку делаем. Я ради эксперимента взяла такие хлопья и молотила их, молотила в кофемолке, получается такая мука, как тут продается. Да, жалко, что ее не делают в России:( .

[Эля]

Тук-тук-тук! Вот, как и обещала фото упаковки овсяной муки.

Овсяная и пшеничная, для сравнения, потемнее овсяная!

[Ksushka]

Всем привет! пеку овсяный хлебушек по такому рецепту:

100 мл. воды ком -ной температуры + 55 гр.овсяных хлопьев ( те что варятся около 5 минут)- замочить на 15 мин.
мука пшеничная хлебопекарная 330гр.,( можно 300 гр. муки+30 гр.отрубей ,тоже очень вкусно)
дрожжи 2 ч.л. сухие быстродействующие
добавляю 1/4 ч.л разрыхлителя
теплое молоко 35 мл.+мед 25 гр.
25 мл.растительного масла
вода 95 мл.
1 ч.л. соли
пеку основная быстрая (2) размер XL, корочка ТЕМНАЯ,
получается вкусный полезный хлебушек
..


Извиняюсь не в ту темку залезла, надо было в темку с овсяными хлопьями хлебушек...УПС...сразу чувствуется НОВИЧОК))))