джем из киви Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Линор]

А я варила джем из киви. Киви:сахар = 420г:420 + 2 ч.л. лимонного сока. После 1 цикла получилось жидковато, поставила еще раз + 1 яблоко измельчила в блендере до пюре вместо пектина(он же из яблок делается). Получилось очччень густое и вкусное.
Желтый цвет потому что мне попался неожиданный новай сорт киви - "Голд. Италия". Они желтые и очень сладкие, без привычной кислинки. И шкурка у них гладкая. Отличаются от обычных прмерно так же, как нектарины от персиков.






В следующий раз попрубую сразу яблоко положить, может хватит 1 цикла.

[Alarit]

Подсела я что-то на это дело, вроде и не сезон сейчас, а все равно.
Варенье из киви:
примерно 400 гр киви почистила, порезала.
Туда около 200 гр сахара (я рассчитывала, что съедят быстро, хранится не будет. "Быстро" это не то слово, съели - я и моргнуть не успела ).
1 пачка желфикса.
Киви достаточно на мой вкус кисленький, поэтому лимонный сок не добавляла. При варке достаточно жидко, после застывает.
Но если вы варенье используете не часто, то лучше, наверное,сахара положить чуть больше- грамм 300. Хотя тут я не экспериментировала .