Джем из яблок Опции

[Lfm2]

Ну и рецепты просто ням
Решила и я поделиться. Белого налива в этом году было просто ну ооочень много + сливы ранние. Вообщем пришлось спасать добро.
Яблоки помыть ( если шкурка не твердая можно не чистить), порезать дольками (дома комбаин крошил, на даче просто ломтики резались) засыпать в кастрюлю.
На 1 кг яблок - влить 0,5 стакана воды.
Проварить минут 10-15.
Затем засыпать Желфикс 2:1.
Закипятить.
Добавить сахар - яблоки были сладкие и на 1 кг яблок ушло всего 1...1,5 стакана сахара (если делать со сливой, то 2 стакана сахара на 1 кг фруктов). Добавить ванили и корицы (по вкусу).
Варить еще минут 10 ( вот тут я обычно начинаю пробовать и подсыпать то сахара, то ванильки то корицы - пока не понравится вкус ).
Разлить в сухие банки.
Закрывала любыми крышками (вплоть до кофейных банок стеклянных - под крышку подкладывала пленку или фольгу)- стоит отлично
Так яблоки и сливы никто толком не ел, зато в джеме 0,5 банку съедают за 2 дня с чаем Еще можно в пироги класть тоже вкусно.
По этому принципу делала: чисто яблоки, яблоки+слива, слива+груша, и т.д. слива (вместо корицы потерла в кастрюлю 100гр шоколада).