Батбуты (batbouts)- миниатюрные марокканские лепешки Опции

[nattela.v]

Батбуты (batbouts)- миниатюрные марокканские лепешки. Батбуты – это маленькие марокканские лепешки, похожие внешне на питу, но отличающиеся от него способом выпечки и размером. Такие лепешки можно начинять разными салатами(в оригинале предлагают салат из тунца с кукурузой), начинкой для «шавермы». Такие лепешки отлично подойдут для пикника и очень нравятся детям. Готовят батбуты на сухой сковородке без масла. У меня получилось 30 шт (мука 400 г.)

Ингредиенты
300-350 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
¼ ч.л. соли
250 мл. теплой воды.

Способ приготовления
В миску просеять муку, смешать с солью и дрожжами. Сделать посередине углубление и влить воду. Замесить не липнущее к рукам, достаточно крутое, но мягкое и эластичное тесто(месить минут 10).
Тесто разделить на 2 шара.
Раскатать каждый кусок теса толщиной 4 мм., стаканом(диаметр 5см) вырезать кружочки в тесте.
Сложить кружочки на поднос, прикрыть целлофаном и оставить на расстойку минут 20-30 в зависимости от теплоты помещения.
Сковородку с толстым дном разогреть, сложить кружочки теста в ней и готовить на среднем огне. Когда батбуты поднимутся (вздуются) перевернуть их, готовить еще минуту или 2(следите, чтобы они не пригорели, батбуты готовятся очень быстро!) Снять со сковороды и «загрузить» и выпекать следующую партию.

Тесто замешивала в ХП.

и вкусно!!!

[Патрикеевна]

nattela.v, классные лепешечки! А внутри они полые получаются?

[nattela.v]

Патрикеевна, лепёшки внутри полные.

[tatulja]

nattela.v, молодчина, каждый день что-то новенькое!!!

[nattela.v]

!!! Ой, у меня опечатка !!! Не полые, а полНые лепёшки внутри!!!