Рецепт багетов, багеты в духовке Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Еленка]

Попробуйте на простокваше или кефире и 175г
сахар1ч.л
соль3/4ч.л
мука 250
масло20г
дрожжи3/4ч.л
я пеку каждый день перепробовала много рецептов-этот самый удачный

Сегодня приготовила по этому рецепту. Результат просто потрясающий. Для меня теперь тоже этот рецепт самый удачный. Спасибо!!!!!

[zvezda]

Пеките на здоровье!!!Я прежде перепробовала наверное рецептов 15(не меньше)пока нашла то,что надо....УДАЧИ!!!!Выкладывайте свои творения.

[Julia*]

ням-ням!надо сосисками обзавезтись:)....так вкусно выглядит.

[Ляля]

Вот и я соблазнилась на багеты. Делала по рецепту Заведочки, за что ей огромное спасибо. Тесто месила ХП на французском тесте. Угощайтесь моими маленькими и кривенькими, но вкусными багетиками.

[Paprika]

Не наговаривай, Ленуся, славные, поджаристые, аккуратненькие багетики получились! За что тебе огромное спасибо, дорогая.

[tatulja]

Лялечка, какие красивенькие-то!Какие хорошенькие!!

[Сашуля]

Девочки, сегодня к НГ напекла бегеты для бутеров. Думала рецепт взяла с этой темки, а найти не могу. Так что извените автор, я повторю Ваш рецепт. Вот
Сухие дрожжи - 2 ч.л я брала 12 гр прессованных
Сахар - 1 ст.л.
Теплая вода - 180 мл. я брала молоко
Мука - 500 г.
Соль - 1 ч.л.
Мягкий творог - 5 ст.л.
Сливочное масло - 75г.
Яйцо (для смазки)
Кунжут или семечки - для посыпки я не посыпала - не люблю
Режим тесто 1,5 часа, сформировать багеты, расстойка 30 мин, надрезала, помазала яйцо+молоко, в духовку 10мин при 250 градусов и 15 мин при 200 градусов
Вот они мои багетики


Огромное спасибо автору за рецептик

[lyd_milay]

Привет всем и с наступившим новым годом! Счастья и здоровья! Пекла сегодня багеты.Рецепт не помню откуда:260 мл теплой воды, 40 гр. сливочного масла, 1,5 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара, 500 гр. муки пшеничной, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, от себя добавила немного тертого сыра( поэтому получился в веснушках) и 40 мл жидкости. Режим пицца(45 мин.). На протвине 20 мин. подходил, пекла 30 мин. на среднем огне.

[Paprika]

Спасибо, lyd_milay. Весь смак в очаровательных веснушках... От них такие весёлые багеты получились! И времени на выпечку совсем не много ушло.

[lyd_milay]

Спасибо Paprika .Я неожидала что из-за сыра получиться такой прикольный рисунок, пекла 3 багета, один до фотосессии не дожил-дети приложились.

[ircheg]

Приветик всем!Сегодня в Украине праздник-Выборы ПРЕЗИДЕНТА!!! Ну и я, в честь такого "праздника",решила испечь багетики. Рецептом поделилась подружка.
Ингредиенты для 4-х багетов по 100гр.каждый.
ВОДА(молоко)-170мл.
МУКА пш.-280гр
СОЛЬ-1ч.л.
ДРОЖЖИ-1ч.л
Замес в программе для дрожжевого теста(1ч.30м).Формируем багеты,даем подойти еще 30мин.Выпечка в духовке при180*С до золотистой корочки.


Багеты с кунжутом.

Багеты с укропом и чесноком.

Багеты с сыром(сыр добавляла в тесто).

[Paprika]

Замечательные багетики, ircheg, испекли вы в честь праздника!
Пусть избранный Украиной президент оправдает ваши надежды!

[tatulja]

ircheg, прекрасные багетики!!! А разрезики какие симпатявые!!!!

[naluna]

Обзавидовалась уже вся! Хоть бери и пеки.. Но ХП ещё не остыла... Да и худеть в конце концов надо, лето ведь не за горами!

[Азат Айи]

привет всем!

это у вас в комплекте шли решетки для багетов? или это духовочный вариант?


есть способ испечь багет в
Panas SD 255 ??

мот кто формы какие видел??

[Olgamica]

привет всем!

это у вас в комплекте шли решетки для багетов? или это духовочный вариант?


есть способ испечь багет в
Panas SD 255 ??

мот кто формы какие видел??

Для багетов нет решеток..это идут решетки из духовки, подставки из микроволновой печи и т.п.
В панасонике багеты не пекутся, делаем только тесто, печем в духовке!

[Азат Айи]

:-( жаль... спс за ответ


хорошо. а температурный режим. чтоб понять.


пекла (280 гр муки) 220 С = 25 мин, и мин 10 на 180С. лошадиные зубы иметь надо. как устранить сие?

(рецепт от мулинекса 280 , теплая вода 170 , соль и дрожжи по 1й чл. Режим французского теста. потом сразу формировка багета и его рост мин 20)

[Olgamica]

:-( жаль... спс за ответ


хорошо. а температурный режим. чтоб понять.


пекла (280 гр муки) 220 С = 25 мин, и мин 10 на 180С. лошадиные зубы иметь надо. как устранить сие?

(рецепт от мулинекса 280 , теплая вода 170 , соль и дрожжи по 1й чл. Режим французского теста. потом сразу формировка багета и его рост мин 20)

пеките на температуре 200градусов до золотистой корочки в духовке. 35 минут для багетов очееень много! Я думаю минут 15 хватит, но это у меня в электродуховке.

[Tora]

Попробуйте на простокваше или кефире и 175г
сахар1ч.л
соль3/4ч.л
мука 250
масло20г
дрожжи3/4ч.л
я пеку каждый день перепробовала много рецептов-этот самый удачный



Привет всем форумчанам.
А вот и мой багет-батон. Теперь это мой самый любимый рецепт.Пекла по этому рецепту уже давно, только не успевала сфоткать.
Принимайте работу.

Звезда, огромное спасибо за рецепт

[Николаевна]

Виктория, какие красавцы! Супер багетики. Такой макиш классненький и кунжутика много.Спасибо.