Клубнично-творожный пирог, вкусно и полезно:) Опции

[Olyasha]

Рецепт этот нашла очень давно в каком-то журнале.
В сезон клубники делаем такой пирог очень часто, уже много лет. Может кому-то еще пригодится рецептик. Получается не сложно, быстро и вкусно.



ТЕСТО:
150 г маргарина или масла сливочного
300 г муки
0,5 стак. сах. пудры ( я клала сахар)
2 вареных желтка ( у меня были сырые)
1ч.л. разрыхлителя
2ст.л. сметаны (йогурта)

Смешать все ингридиенты. Духовку разогреть до 180С, форму смазать маслом, тесто разровнять по дну формы и сделать небольшие бортики. Выпекать в духовке до готовности, мин 20-30. (Бортики правда падают во время выпечки, но все же немного края приподнятые остаются..)

Дать остыть.

Начинка:
300 г. творога ( Я ложу 500)
2 ст.л. сахара (можно больше)
ванилин
1 ст. л. сметаны
500 г. клубники
упаковка клубничного желе (или желе для торта)

Творог размять с сахаром, сметаной, ванилином (я сделала это блендером). Выложить творожную начинку на остывший корж.



Сверху на творог выложить клубнику и залить желе.



Поставить остывать в холодильник. Когда желе застынет - можно пробовать:)



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!