Варенье в мультиварке, абрикосовое, клубничное |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Варенье в мультиварке, абрикосовое, клубничное |
6.6.2012, 14:30
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Среди рецептов приготовления в мультиварке есть совсем необычные. Это рецепты приготовления варенья в мультиварке. В мультиварке можно сварить небольшое количество варенья, но при этом не нужно забывать о том, что помешивать варенье все равно придется. Варенье в МВ можно сварить любое, приготовить джем. Рецепт абрикосового варенья и фото с интернета.
Опытным путем было установлено, что делать варенье в мультиварке нужно в количестве, равном четверти объёма мультиварки. То есть если у вас имеется двухлитровая мультиварка, то варить нужно не более 0,5 килограмм фруктов, если у вас 4-литровая кастрюля – то не более 1 килограмма и так далее. В процессе варки лучше полностью снять паровой клапан. Простое снятие внутренности, при оставленной верхушке может привести к тому, что варенье будет пениться и просто убежит. Абрикосовое варенье Предварительно нужно подготовить фрукты, а именно помыть, почистить, взвесить нужное количество от объёма мультиварки. Далее засыпаем их в мультиварку, добавляем сахар, как правило, хорошо работает пропорция один к трем, то есть на 600 грамм абрикос лучше использовать 200 грамм сахара. Если вы любите сладкое, то можно использовать пропорцию 1 к 2. После этого добавляем ещё сок с половинки лимона и запускаем мультиварку в режиме «Выпечка» на 60 минут. После этого варенье готово. Можно также добавить горсть миндаля, это прибавит вкуса. Если вы собираетесь консервировать, то миндаль нужно класть непосредственно в банку, а если сразу скушаете, то можете положить миндаль во время варки. Спасибо сказали:
|
|
|
||
6.6.2012, 15:36
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Уважаемые форумчане, добавляйте рецепты варенья, для приготовления в МВ. Пару килограмм фруктов или ягод вполне может сварить МВ, благодаря этому можно разнообразить ассортимент варенья.
Клубничное варенье в МВ. (рецепт рассчитан на МВ 4 л.) Ингредиенты: Сахар-песок — 1 кг. Спелая клубника- 1 кг. Приготовление Сложите в кастрюлю ингредиенты и добавьте 1/2 мерной чашки воды, чтобы варенье в мультиварке не пригорело. Поставьте варенье на режим «Тушение» на 1 час. Разлейте по банкам, закройте крышками и переверните банки кверху дном до остывания. Варенье в мультиварке получается красивым, клубничным, ягодки при этом остаются целыми. Варенье из лесных ягод. Ингредиенты: • 400 г лесной земляники, • 100 г черники, • 0,3-0,5 кг сахара, • 1 ст. л. воды. Приготовление: ягоды почистить и промыть, сложить в мультиварку, засыпать сахаром и слегка сбрызнуть водой. Установить режим тушения, освободить клапан, выбрать продолжительность 60 минут. В ходе приготовления следить, чтобы смесь сильно не кипела, пару раз помешать. По завершении цикла разлить варенье по банкам и закатать. |
|
|
20.6.2013, 17:00
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Варенье готовила в МВ Панасоник -18, клапан НЕ снимала, режим – ТУШЕНИЕ 1 час!!!
Результат ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ варенье получилось очень вкусное!!! Клубничное варенье в МВ!!! Клубника - 1 кг. Сахар - 1 кг. Вода – по желанию (я не добавляла). Клубнику перебрать, удалить хвостики, промыть и выложить в чашу МВ!!! Ягоды засыпать сахаром (НЕ перемешивать)!!! Через 25 мин. открыть крышку МВ, аккуратно перемешать (пенку НЕ снимать)!!! Варенье приготовилось за 1 час, ничего НЕ пригорело и НЕ прилипло!!! Ягоды остались целенькие!!! Варенье разложить в простерилизованные банки, закрыть крышками, перевернуть и укрыть до полного остывания!!! Сиропа получилось много, а ягодок мало, в следующий раз добавлю больше ягод и меньше сахара!!! Спасибо сказали:
|
|
|
20.6.2013, 18:43
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Наташа, вкусное варенье!
Ещё рецепты варенья можно найти ЗДЕСЬ. Спасибо сказали:
|
|
|
20.6.2013, 18:48
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Красотища какая! Я по твоему второму рецепту в прошлом году готовила крыжовенное варенье. Воду не добавляла. Какая же вкуснотень была! Только жаль, фотика тогда у меня ещё не было...В этом году снова буду готовить и обязательно покажу. Спасибо тебе большущее за рецептики вареньица!
Спасибо сказали:
|
|
|
20.6.2013, 19:26
Сообщение
#6
|
|
Сладкая ))))) Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Наташик
Замечательный рецепт! Вареньеце такое Красивое-красивое, загляденье! Молодчиночка! И варить то всего-ничего...в мулечке! _________________________________________________ Ириша Красота то какая! Из разных ягод можно, это здОрово! Будем ждать твоего крыжовникового варенья |
|
|
20.6.2013, 22:26
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
ДЕВОЧКИ!!!
Иришка, ОГРОМНОЕ за доверие к рецепту!!! Варенье из крыжовника Очень рада Спасибо сказали:
|
|
|
21.6.2013, 11:10
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Мне - то за что спасибо?! Если бы не твоя тема, я бы не решилась использовать мультю для варки варенья,( опасалась я )... А, оказалось, что ничего не прилипло и уж, тем более, не пригорело! А, ещё большущий плюс в летнюю жару, что нет дополнительной духоты на кухне от конфорок! Так что, ещё раз СПАСИБОЧКО тебе за замечательно лёгкий рецепт!
Спасибо сказали:
|
|
|
22.6.2013, 9:44
Сообщение
#9
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Наташа, красивое варенье, ягодки красивые, целенькие! Спасибо тебе большое, что поделилась своим опытом, я вот в мульте никак не решусь варенье попробовать. Читала, что оно меньше уваривается в ней и более жидкое получается, зато ягоды лучше выглядят.
Спасибо сказали:
|
|
|
22.7.2013, 22:16
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 688 Регистрация: 1.11.2012 Пользователь №: 13175 Спасибо сказали: 1335 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051 Имя: Татьяна |
Попробовала варить варенье в МВ.Результатом осталась довольна.
Захотелось на даче сладенького к чаю,да и яблоки падают в огромном количестве.Вот и подумалось мне:"А не сварить ли яблочное варенье в мульте".Делала в дачной муле-витесс-582.Нарезала яблоки произвольными кусочками(около1,5кг),сложила в чашу мв,добавила около 900 гр сахара,перемешала и оставила на 30 минут(для выделения сока),затем снова перемешала и поставила в мв на режим "молочная каша" на 25 минут.В процессе варки один раз заглянула(перемешала) и все.Дачное варенье готово: Очень даже прилично получилось.Особенно с булочкой и молочком-дети были в восторге. Спасибо сказали:
|
|
|
23.7.2013, 2:57
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Алмуся! Варенье - отпад! А в розетке - красиво до невозможности! Представляю, какое оно душистое, из своих - то яблок!...
Спасибо сказали:
Алма, |
|
|
23.7.2013, 11:23
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 688 Регистрация: 1.11.2012 Пользователь №: 13175 Спасибо сказали: 1335 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051 Имя: Татьяна |
Ирочка! Да,когда варенье варилось,аромат стоял на всю округу.
Спасибо сказали:
|
|
|
23.7.2013, 18:19
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Танечка!!! БОЛЬШОЕ за чудесное варенье
Принимайте и мою вкусняшку ... Варенье из дыни с добавлением Желфикса. Дыня - 1 кг. Сахар - 0.5 кг. Желфикс 2:1 - 1 пакетик Дыню нарезать, сложить в чашу МВ, добавить сахар, режим тушение 60 мин. За 3 минуты до окончания программы добавить пакетик Желфикса (перемешать). Спасибо сказали:
|
|
|
23.7.2013, 18:52
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Натуля! Какая красота! Какая вкуснятина ароматная! Зимой откроешь баночку, а там - лето!
Спасибо сказали:
|
|
|
23.7.2013, 19:49
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 688 Регистрация: 1.11.2012 Пользователь №: 13175 Спасибо сказали: 1335 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051 Имя: Татьяна |
Наташенька! Изумительное дынное варенье!Действительно,аромат южного лета!
Спасибо сказали:
|
|
|
23.7.2013, 21:09
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка, Танечка, !!!
Еще хочу попробовать варенье из арбузных корок... |
|
|
12.8.2013, 6:00
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Начинаю рапортовать!
Приготовила я в мульте варенье из чёрной смородины. Варила на "выпечке " 20 мин. На 1 кг. смородины взяла 600 гр. сахара. Треть нормы сахара всыпала в МВ сразу вместе с ягодой. Перемешивала 3 раза. Через 15 мин. от начала варки всыпала оставшийся сахар. Перемешала до растворения сахара,( это произошло очень быстро), и по истечении 20 мин. мультю отключила. Перелила в стерилизованные в духовке баночки горячим. На утро варенье в баночках уже желировалось! Вот оно: Прикольно получилось! Я рада, что рецепт не подводит, похоже, с любой ягодой! Маленько попробовала. Получилось о-о-о-о-чень вкусняче! Ещё раз БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО за рецепт и за поданный тобою пример! Спасибо сказали:
|
|
|
12.8.2013, 10:25
Сообщение
#18
|
|
Сладкая ))))) Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Танечка
Наташа Ириша Упасть не встать, какие у вас варенья получились! Яблочное - представляю...МММ....Тань, СУПЕР!! Дынное, Натик, просто великолепное, вкусное, ароматное желе! Незабываемый вкус!! Иринчик, смородиновое! МММ....ляпота какое ароматное! Знаю, какое ВКУСНОЕ! Если помнишь, точно так же готовила и я своё, только поместила в тему "силт" У меня оно похоже на твоё, как две капли! В мулечке мне понравилось варить варенье! Это сказкА, а не варенье получается! |
|
|
12.8.2013, 11:09
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Ленусь! Точно - точно! Практически, один в один! О-о-о-й, нимагу ... А почему ты своё в силт поместила? Ты же его в мульте варила... Или , потому, что варила по принципу силта?..
Спасибо сказали:
|
|
|
12.8.2013, 11:32
Сообщение
#20
|
|
Сладкая ))))) Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Ириш
Ага, по принципу....так вышло, что, заинтересовавшись я тот рецепт раньше записала А потом попросту им воспользовалась! А теперь мне понятно, что Натин рецепт УНИВЕРСАЛЕН для любого вида ягод и фруктов. Сделала вывод, что рецепт силта, всё таки, больше подходит для ягод с плотной кожицей, что бы при варке они оставались целенькими, в сиропе. Хотя...может я и ошибаюсь! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.4.2024, 0:04 |