Шведский кекс, Для хлебопечки Panasonic SD-2501WTS Опции

[Санчо]

Для приготовления кекса в хлебопечке Panasonic SD-2501WTS используется комбинация программ "19 - Пельмени" и "12 - выпечка".

Состав
Масло сливочное - 300 гр.
Сахар - 250 гр.
Мука - 300 гр.
Сода - 2 ч. л.
Лимонная кислота - 2 ч. л.
Яйца - 4 шт.
Вода - 130 мл. (добавляется в самом конце замеса).

Приготовление теста
Лопатка: для ржаного хлеба (гребёнка).
Все компоненты, кроме воды, заложить в форму хлебопечки и включить режим 19 - "Пельмени"; замес теста идёт 20 минут.
Масло можно кидать целым куском; если нет лопатки-гребёнки, то тогда нужно его порубить.
На 15-й минуте тонкой струйкой в центр влить всю воду.

Выпечка
Программа 12 - "Выпечка"; время 1 час 20 минут.

Замены
Сливочное масло можно либо полностью, либо половину, заменить на маргарин; с маргарином подъём кекса лучше.


При приготовлении кекса не требуется ничего взбивать, ни смазывать форму, ни выстилать её бумагой.


P. S. Рецепт взят на основе сообщения участницы zvezda.

[Лариса Зв]

Я по названию сразу поняла что это Звёздный кекс Оли.

Пекла я его, а теперь и ваш рецептик опробую!

[Свекруха]

Санчо, я вижу, ваше кредо: быстро-быстро и минимум мороки. Мой ирландский кекс таким критериям не отвечает, но когда я его адаптировала к ХП, оказался обалденно вкусным.

[Санчо]

Санчо, я вижу, ваше кредо: быстро-быстро и минимум мороки.

Угу.

*Санчо думает: вот, блин, спалился!*

Мой ирландский кекс... оказался обалденно вкусным.

Свекруха, смилуйтесь, дайте рецептик!

[Свекруха]

Дак и вот же он:
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=5907

Там полностью описала всю опупею приготовления. Но по вкусу - оно того стоило. Главное - вкус, как это называется, мужской: пряный, сытный. Но я только вспомнила, что вы пиво не употребляете? Попробуйте выдержать сухофрукты в коньяке, грамм 30, зато больше сока, это, конечно, дороже, но все равно вкуснотишша!

[Санчо]

Мнда, Свекруха, прочитал этот рецепт и задумался; попробую коньяк, по Вашему совету. Только, наверное, соберусь его делать не скоро.

[Свекруха]

Мнда, Свекруха, прочитал этот рецепт и задумался; попробую коньяк, по Вашему совету. Только, наверное, соберусь его делать не скоро.

Думаю, я попробую раньше вас, тогда отпишусь. В основном это рецепт для праздничных случаев. А сегодня пробую банановый в мульте - посмотрю, что получится. У меня сейчас вся кухонная жизнь на этом построена: апробирование новых рецептов, последний год одно и то же получается сделать от силы два раза, если рецепт оказался удачный. А дальше - очень большая очередь новых подпирает.
Кстати, насчет коньяка. Такую замену я делала в кофе по-дьявольски - вместо рома. Тоже великолепно получилось.

[Санчо]

Думаю, я попробую раньше вас, тогда отпишусь.

Ждём-с!

[Lilikamez]

Ждём-с!

Сейчас приготовила этот кекс - супер!!!!А самое главное что понравилось - нет с заморочек с замесом теста, с выстиланием бумаги!Загрузил и готово!

[Вайкирия]

Добрый день! Второй день пользуюсь хлебопечкой и сегодня сделала кекс по Вашему рецепту, только заменила масло на маргарин, по вкусу еще не знаю, что получилось, но вот мой первый кексик:

[84mama87]

Вайкирия! Очень красивый кекс! Такой у него золотистый загар! Загляденье просто! А то, что вкусный, можете не сомневаться. Я однажды набрела на рецепт хлеба от Санчо " творожная ошибка ", испекла его и убедилась, что Санчо - человек вдумчивый и обстоятельный. И если он выложил рецепт, значит всё выверено до мелочей и осечек не произойдёт, по крайней мере, по вине автора.

Пока я строчила Вам послание, Вы уже, поди, попробовали? Поделитесь, пожалуйста, с нами и фото кекса в разрезе и своими вкусовыми ощущениями

[Вайкирия]

84mama87 спасибо, за комплимент моему кексу), кекс получился сытным и вкусным, но жирноватый, на полотенце осталось жирное пятно))), и я соды переборщила, не много отдавало ей), а в общем семья довольна! Пойду поищу "творожную ошибку" на сайте, кексы у нас любят!

Фото кекса:

[Shurkec]

Сливочное масло можно либо полностью, либо половину, заменить на маргарин; с маргарином подъём кекса лучше.

Я масло не пробовал (все-таки 300 гр - далеко не бюджетно, если конечно брать хорошее сливочное масло), а использовать маргарин как-то не очень хотелось. Поэтому нашел другой выход - вместо масла или маргарина беру сливочный спред, вроде неплохо получается. Ну и изюмчику немного добавляю.

[Свекруха]

Вайкирия, если вы чувствительны ко вкусу соды - мне, скажем, это по барабану, а моя мама его на дух не переносила - замените ее разрыхлителем, только в 2-2,5 раза больше. Он вступит в реакцию весь и никакого привкуса не будет. Проверено. А кексик таки да!