СПОРТИВНЫЙ хлеб по рецепту из каталога к Муле, Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Дончанка]

А я сегодня испекла СПОРТИВНЫЙ хлеб по рецепту из каталога к Муле, правда пришлось немного скоректировать кол-во воды, итак:

теплая вода 460мл
соль 2 ч.л.
пшеничная мука 500гр
ржаная мука 150 гр
цельная мука 150гр
сухие дрожжи 2 ч.л.
зерна кунжута 1 ст.л
зерна мака 1 ст.л
зерна проса(пшено) 1 ст.л
зерна подсолнечника 1 ст.л
цукаты манго(или апельсин) 40гр
орехи 50гр(я взяла кедровые)



Цукаты манго нарезала, смешала все виды муки +все зерна+цукаты+орехи




Этапы колобка





Выпекала на программе 8(омега 3) 3ч55мин вес 1500, корочка средняя





В следующий раз наверно уменьшу кол-во дрожжей, а то хлебушек поднялся очень хорошо, а потом немного осел при выпечке. Неочень удачное фото среза, завтра переделаю, на срезе он пористый симпатичный хлебушек, вкус необычный,приятный и как сказано в каталоге рецептов "настоящий энергетический коктейль,благодаря полной и богатой смеси питательных ингредиентов"

P.S. Победа,спасибо за наводку о ларьке с цельнозерновой мукой, муж туда успел заехать

[победа]

Дончанка,вы умничка,что спекли спортивный хлеб,я на этот рецепт смотрю давно,никак не решалась и не доходили руки,теперь точно буду печь
И как он вам по вкусу пришелся? Я так понимаю,что его можно кушать как самостоятельное блюдо

[Дончанка]

Дончанка,вы умничка,что спекли спортивный хлеб,я на этот рецепт смотрю давно,никак не решалась и не доходили руки,теперь точно буду печь
И как он вам по вкусу пришелся? Я так понимаю,что его можно кушать как самостоятельное блюдо

Хлеб очень сытный, как самостоятельное блюдо наверно не пойдет, при всем обилие ингредиентов,у него достаточно "простохлебный" вкус ,очень сильно влияют на вкус орехи, у меня были кедровые,немножко с горчинкой и хлебушек слегка горчил, думаю с грецкими было бы все таки поинтересней,но как то встречала на форумах отзывы что грецкие орехи царапают чан, ну и побоялась, только ведь из ремонта А вообще решила, что в следующий раз попробую добавить маслица, молока, сахарку, а то осталось впечатление что чего то не хватает Так что если будете печь, смело это все добавляйте, только если у вас будут сладкие цукаты, то с сахаром аккуратней