Хлебопечка Gorenje BM 1200 BK Опции

[Браун Табби]

Здравствуйте!

Я сейчас в поисках, выбираю себе печечку, вот так и попала к вам. Шаря по интернету, нашла вот такую модель Gorenje ВМ 1200ВК. Она меня заинтересовала, но нигде нет отзывов. Даже на вашем замечательном форуме никто ее не обсуждает. Совсем плохая, что ли?

Может, все-таки кто-нибудь пользуется ею. Поделитесь, как оно, ничего? И самое главное - тесто! Не дрожжевое, обычное, на пельмени, можно замесить? В функциях его нет или я не туда смотрела? Спасибо за отзывы.

[Алиса.2]

Прикольная печка. Я тоже долго думала(больше года), и остановила свой выбор на модели Gorenje BM1400E. Меня прежде всего интересовало наличие двух форм. Печь у меня недолго(пару недель), но я довольна. Мне в магазинах даже говорили что Gorenje выпуском печей не занимается, и с моей стороны это глупая идея. Но я осталась непреклонна, даже при том что отзывов о ней не было. Почитайте отзывы здесь о любых моделях Gorenje, думаю хуже печи они выпускать не стали. Принцип работы всех печей практически одинаков, за исключением некоторых дополнительных функций. У моей подруги тоже печь какой-то неизвестной (испанской) марки. Печет замечательный хлеб. Так что решайте сами. Кстати совет, обязательно купите (даже дешевые) электронные весы и не верьте тем рецептам которые даются в книжке к данной печи. У них либо перевод неправильный, либо с пропорциями проблемы. По рецептам с форума у меня хлеб получился с первого раза.

В вашей печке нет выпечки кексов. Черный хлеб я и на своей пекла, хотя такой функции у меня нет. А вот про кексы вчера читала, что в таком случае их нужно на двух программах печь, сначала замес, потом выпечка. Или замешивать отдельно, вручную.
Инстукция лежит здесь( ..http://www.gorenje.ru/products/malaya_byto...i/items/347045/.. ), можно при желании ознакомиться. А отзывов о ней нет, скорее всего потому что модель новая.

[mikrobka]

Мне тоже моделька понравилась, очень красивая. Я тоже долго выбирала хлебопечку и остановилась на Gorenje. в начале были трудности, мука плохая была, поменяла муку и всё получилось. Когда покупала себе хлебопечку, модельки Gorenje BM 1200 BK не было. Так что наверное всё же модель новая. Программы кекс нету, но я думаю она и не нужна, я замешиваю всё вручную и потом просто ставлю на программу "Выпечка". В этой модели радует программа "Сенвидч".
Вот нашла какие программы есть в этой модели
Описание Хлебопечка GORENJE BM 1200 BK
Простое и удобное приготовление выпечки с помощью 12 предустанвленных программ:

Основная (Basic)
Для белого и смешанного хлеба из белой либо ржаной муки. Хлеб имеет плотную консистенцию. Можно придать хлебу коричневый цвет, воспользовавшись функцией Цвет (Colour).

Французская выпечка (French)
Для легкого хлеба из муки тонкого помола. Французский хлеб требует соблюдения особого режима времени и температуры для получения восхитительной коричневой хрустящей корочки. Не подходит для рецептов, содержащих сливочное масло, маргарин и молоко.

Из цельной муки (Whole wheat)
Хлеб из цельной муки – это дрожжевой хлеб с использованием значительной порции непросеянной пшеничной муки (50% и более). Такой хлеб более питателен, т.к. мука молота из ядра пшеничного зерна (включая отруби и ростки). Использование цельной муки придает хлебу коричневый либо темно-коричневый цвет, этот хлеб полезнее для здоровья, чем обычный хлеб, а также более ароматный.

Быстрое (Quick)
Размер буханки и время задержки выпечки не регулируются. Замес и подъем теста, выпечка буханки на протяжении меньшего времени, чем при выполнении программы «Basic bread». Однако хлеб, испеченный при использовании данной настройки, обычно меньший по размеру и имеет плотный мякиш.

Сладкое (Sweet)
Настройки этой программы позволяют выпекать хлеб с высоким содержанием сахара, жиров и белков. Такой хлеб будет иметь коричневую корочку. Долгая фаза замеса делает хлеб пышным и воздушным.

Ультра-быстрое (Ultra fast)
Нельзя устанавливать задержку времени. Замес и подъем теста, выпечка за очень короткий период времени. Такой хлеб будет меньше по размеру и плотнее, чем хлеб, изготовленный по программе Quick.

Без растительного белка (Gluten free)
Хлеб без растительного белка (глютена) имеет уникальные компоненты. Хотя этот хлеб относится к категории “дрожжевых хлебов,” его тесто в целом более влажное больше походит на блинное тесто. Важно не передержать такое тесто и вовремя остановить замес. Такое тесто поднимается только раз, и время выпекания увеличено за счет повышенной влажности теста. Все добавки кладите в тесто в самом начале замеса вместе с остальными ингредиентами.

Тесто (Dough)
Настройки цвета и размера буханки не применяются. Замес и подъем теста, но без выпекания. Тесто вынимается и используется для выпекания булочек, пиццы, пропаренного хлеба и т. п.

Джем (Jam)
Настройки цвета, размера буханки и задержки времени не применяются. Сразу нажмите кнопку START/STOP для начала программы. В хлебопечке Вы можете приготовить великолепный джем и конфотюр! Лопасть будет замешивать ингредиенты на протяжении всего процесса приготовления джема либо конфитюра – отличного дополнения к хлебу.

Пирожное (Cake)
Замес, подъем и выпечка, но подъем при помощи соды либо пекарного порошка.

Сэндвич (Sandwich)
Замес, подъем и выпечка легкого хлеба с тонкой корочкой.

Выпечка (Bake)
Настройки размера буханки и задержки времени не применяются, но время программы можно менять нажатием кнопки “TIME+”or “TIME-” . Нажатием один раз Вы увеличиваете или уменьшаете время приготовления на 1 минуту. Время можно регулировать от 10 до 60 минут. Можно применять эту программу для дополнительного выпекания хлеба, который недостаточно пропекся, без замеса и подъема теста.

[Браун Табби]

Спасибо за ответы.

У меня уже была хлебопечка, Скарлетт SC400, досталась по акции очень недорого. Ничего про нее плохого сказать не могу,хлеб пекла замечательный, но... не судьба. Сломалась какой-то странною поломкой на гарантийном сроке. Я не в обиде, деньги вернули.

А теперь я выбираю печь, чтобы буханка побольше была ну и вид красивый. Эта Горенья меня устраивает. Без кекса я обойдусь, тем более, что эта функция (по-моему) названа в этой печи "пирожное", да? А вот нет замеса пресного теста - странно... Или есть, но как-то скрыто обозначено? Или функция "тесто" для двух видов - хочешь дрожжевое меси, хочешь пельменное?

[Skarlet_zp]

Добрый день, подскажите, кто пользуется хлебопечкой Gorenje BM1200BK! У нас не пропекается верхушка, корочка вообще белая и падает, пекли раз 5 разными рецептами и режимами. Мне кажется, что сама крышка хп не прогревается и поэтому хлеб сверху не прожаненный. У кого-то есть такие проблемы? Или у нас брак?

[alina01]

Здравствуйте! Я приобрела месяц назад. Пеку хлеб каждый день. По началу были проблемы; то хлеб не поднялся,то бока не пропеклись,но притерлись мы друг к другу. Книга рецептов не совпадает в ингредиентах( количество). Хорошая мука,дрожжи в нужном количестве,сахар,соль и вода. И получится.
Верх хлеба у меня не сильно поджаривается,хотелось бы по румяней. Тесто месит. Удобно,что два тесто -замеса.

[alina01]

Поставьте на 2ю программу. Закройте окошко и часть вентиляцию полотенцем,чтоб не уходило тепло.Уменьшите количество дрожжей,на 500гр муки---1,5 чайной(мерной) ложки дрожжей. 1,5ч.л соли,2ноплных стол.л(мерных) сахара. Воды---280мл или 300мл,взависимости от состава муки.

[Асипина]

Здравствуйте!

Я сейчас в поисках, выбираю себе печечку, вот так и попала к вам. Шаря по интернету, нашла вот такую модель Gorenje ВМ 1200ВК. Она меня заинтересовала, но нигде нет отзывов. Даже на вашем замечательном форуме никто ее не обсуждает. Совсем плохая, что ли?

Может, все-таки кто-нибудь пользуется ею. Поделитесь, как оно, ничего? И самое главное - тесто! Не дрожжевое, обычное, на пельмени, можно замесить? В функциях его нет или я не туда смотрела? Спасибо за отзывы.

Пользуюсь недавно, все очень вкусно! Единственное,что сначала думала,что в ней нельзя печь кексы, но это не так...
Для приготовления КЕКСА В ДАННОЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ GORENJE BM 1200 BK нашла недавно в интернете рецептик:

Кекс в хлебопечке
Практически у каждого человека сегодня в доме есть такое очень удобное, компактное и многофункциональное устройство как хлебопечка. Многие покупают ее только ради свежего, самостоятельно выпеченного хлеба, который изготовлен из очень качественных продуктов, полезен и довольно красив. Но не стоит забывать о том, что современные хлебопечки (благодаря высокому уровню функциональности) могут готовить не только хлеб, но еще и довольно широкую номенклатуру других продуктов, среди которых как хлебобулочные кондитерские изделия (торты, пироги, кексы), так и различного рода джемы и варенья.
Отдельно хочется упомянуть о том, что самым вкусным из всех продуктов, приготовленных при помощи данного чудо-устройства, является кекс в хлебопечке. Кекс в хлебопечке довольно легко приготовить и для этого не нужно иметь какие-то особые продукты либо обладать кулинарным талантом – достаточно просто засыпать все необходимые ингредиенты в хлебопечку, выставить соответствующий режим и, выждав определенное время, наслаждаться вкусным, ароматным и красивым кексом.
Для приготовления такого кондитерского изделия как кекс в хлебопечке, необходимо иметь на кухне следующие продукты:
яйца (3 шт.), сахар (100г – если этого количества мало
то можно добавить еще по вкусу)
ванилин (можно использовать еще и ванильный сахар)
сметану (200г)
соду
суку (2 стакана) и изюм (50г)
Перед тем как печь кекс в хлебопечке, необходимо в отдельной посудине смешать яйца с сахаром, ванилином и сметаной. Опосля полученную смесь нужно вылить в ведерко хлебопечки (специальная емкость, куда добавляются все ингредиенты) и насыпать туда сверху еще муку.
Далее, для того чтобы приготовить кекс в хлебопечке, нужно выставить на ней специальный режим «Кекс» (в некоторых моделях он называется «Cake»), выбрать цвет корочки и после звукового сигнала добавить изюм. Длится выпекание этого вкусного, красивого и аппетитного кондитерского изделия, как правило, не более полутора часов.
Из всего вышесказанного можно довольно легко сделать логический вывод – кекс в хлебопечке печется очень быстро и, что самое главное, без прикладывания особых усилий. Стоит отметить, что теперь хозяйке не нужно больше самостоятельно замешивать тесто, а после не отходить от духовки, дабы кекс не подгорел – теперь все это сделает хлебопечка, а все, что останется женщине это наслаждаться вкусным, воздушным и очень красивым кексом.

[Oniks]

Хочу подключиться к теме по поводу Gorenje BM 1200 Bk.

У мужа была мечта - домашний хлеб. Ну, хотя бы приблизительно такой, как делают в селе , когда мы приезжаем в гости дважды в год . Для него - это самое вкусное.
Я подарила ему хлебопечку Gorenje BM 1200 Bk.

Сказать, что что я перечитала все (характеристики, отзывы и т.п.) - это ничего не сказать. Я перечитала абсолютно все, что касалось темы хлебопечек и хлебопечения в целом.
Я нашла то, что нравится мужу и при этом понравится мне. Тестируем уже месяц.

Рецептурная книга изредка подводит, хотя не все 100% рецептов к книге неудачные.
Нашли оч. удачный рецепт из записной книги Анюты.
У нас получается- идеально .На медиум и на дарк. Лайт пока не юзали. На 900 г хлеб очень высокий. На 1200 не пробовали.
...http://zapisnayaknigka.ru/retsept-domashne...lya-hlebopechk/...

Что больше всего мужу нравится в этом рецепте - все мерными ложками/стаканами, которые прилагаются к хлебопечке.

Итого - муж печет хлеб, я же по настроению делаю кексы или по желанию семьи ( а у нас семья не маленькая) замешиваю в хлебопечке тесто на вареники-пельмени.

P.S. Если по рецептурной книге печь итальянский белый хлеб, то проблема том, что указана кукурузная крупа, а не мука, из за чего хлеб не пропекается и получается "глевким", в рецепте стандартного белого хлеба из рецептов, где добавляется манная крупа, нужно этой крупы добавлять меньше (хотя и при этом он вкусный, но только такой рассыпчатый, что его невозможно порезать).

[аннаЕгорова]

Мне тоже моделька понравилась, очень красивая. Я тоже долго выбирала хлебопечку и остановилась на Gorenje. в начале были трудности, мука плохая была, поменяла муку и всё получилось. Когда покупала себе хлебопечку, модельки Gorenje BM 1200 BK не было. Так что наверное всё же модель новая. Программы кекс нету, но я думаю она и не нужна, я замешиваю всё вручную и потом просто ставлю на программу "Выпечка". В этой модели радует программа "Сенвидч".
Вот нашла какие программы есть в этой модели
Описание Хлебопечка GORENJE BM 1200 BK
Простое и удобное приготовление выпечки с помощью 12 предустанвленных программ:

Основная (Basic)
Для белого и смешанного хлеба из белой либо ржаной муки. Хлеб имеет плотную консистенцию. Можно придать хлебу коричневый цвет, воспользовавшись функцией Цвет (Colour).

Французская выпечка (French)
Для легкого хлеба из муки тонкого помола. Французский хлеб требует соблюдения особого режима времени и температуры для получения восхитительной коричневой хрустящей корочки. Не подходит для рецептов, содержащих сливочное масло, маргарин и молоко.

Из цельной муки (Whole wheat)
Хлеб из цельной муки – это дрожжевой хлеб с использованием значительной порции непросеянной пшеничной муки (50% и более). Такой хлеб более питателен, т.к. мука молота из ядра пшеничного зерна (включая отруби и ростки). Использование цельной муки придает хлебу коричневый либо темно-коричневый цвет, этот хлеб полезнее для здоровья, чем обычный хлеб, а также более ароматный.

Быстрое (Quick)
Размер буханки и время задержки выпечки не регулируются. Замес и подъем теста, выпечка буханки на протяжении меньшего времени, чем при выполнении программы «Basic bread». Однако хлеб, испеченный при использовании данной настройки, обычно меньший по размеру и имеет плотный мякиш.

Сладкое (Sweet)
Настройки этой программы позволяют выпекать хлеб с высоким содержанием сахара, жиров и белков. Такой хлеб будет иметь коричневую корочку. Долгая фаза замеса делает хлеб пышным и воздушным.

Ультра-быстрое (Ultra fast)
Нельзя устанавливать задержку времени. Замес и подъем теста, выпечка за очень короткий период времени. Такой хлеб будет меньше по размеру и плотнее, чем хлеб, изготовленный по программе Quick.

Без растительного белка (Gluten free)
Хлеб без растительного белка (глютена) имеет уникальные компоненты. Хотя этот хлеб относится к категории “дрожжевых хлебов,” его тесто в целом более влажное больше походит на блинное тесто. Важно не передержать такое тесто и вовремя остановить замес. Такое тесто поднимается только раз, и время выпекания увеличено за счет повышенной влажности теста. Все добавки кладите в тесто в самом начале замеса вместе с остальными ингредиентами.

Тесто (Dough)
Настройки цвета и размера буханки не применяются. Замес и подъем теста, но без выпекания. Тесто вынимается и используется для выпекания булочек, пиццы, пропаренного хлеба и т. п.

Джем (Jam)
Настройки цвета, размера буханки и задержки времени не применяются. Сразу нажмите кнопку START/STOP для начала программы. В хлебопечке Вы можете приготовить великолепный джем и конфотюр! Лопасть будет замешивать ингредиенты на протяжении всего процесса приготовления джема либо конфитюра – отличного дополнения к хлебу.

Пирожное (Cake)
Замес, подъем и выпечка, но подъем при помощи соды либо пекарного порошка.

Сэндвич (Sandwich)
Замес, подъем и выпечка легкого хлеба с тонкой корочкой.

Выпечка (Bake)
Настройки размера буханки и задержки времени не применяются, но время программы можно менять нажатием кнопки “TIME+”or “TIME-” . Нажатием один раз Вы увеличиваете или уменьшаете время приготовления на 1 минуту. Время можно регулировать от 10 до 60 минут. Можно применять эту программу для дополнительного выпекания хлеба, который недостаточно пропекся, без замеса и подъема теста.

у вас очень подробный ответ)) - может и мне также)) - только я не про хлеб (он в этой печке отличный) - я про джем - в рецепте сказано - взять железирующий сахар - что это такое и где взять? с обычным получается просто ягоды в сиропе(( - а хочется джем!
спасибо

Пользуюсь недавно, все очень вкусно! Единственное,что сначала думала,что в ней нельзя печь кексы, но это не так...
Для приготовления КЕКСА В ДАННОЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ GORENJE BM 1200 BK нашла недавно в интернете рецептик:

Кекс в хлебопечке
Практически у каждого человека сегодня в доме есть такое очень удобное, компактное и многофункциональное устройство как хлебопечка. Многие покупают ее только ради свежего, самостоятельно выпеченного хлеба, который изготовлен из очень качественных продуктов, полезен и довольно красив. Но не стоит забывать о том, что современные хлебопечки (благодаря высокому уровню функциональности) могут готовить не только хлеб, но еще и довольно широкую номенклатуру других продуктов, среди которых как хлебобулочные кондитерские изделия (торты, пироги, кексы), так и различного рода джемы и варенья.
Отдельно хочется упомянуть о том, что самым вкусным из всех продуктов, приготовленных при помощи данного чудо-устройства, является кекс в хлебопечке. Кекс в хлебопечке довольно легко приготовить и для этого не нужно иметь какие-то особые продукты либо обладать кулинарным талантом – достаточно просто засыпать все необходимые ингредиенты в хлебопечку, выставить соответствующий режим и, выждав определенное время, наслаждаться вкусным, ароматным и красивым кексом.
Для приготовления такого кондитерского изделия как кекс в хлебопечке, необходимо иметь на кухне следующие продукты:
яйца (3 шт.), сахар (100г – если этого количества мало
то можно добавить еще по вкусу)
ванилин (можно использовать еще и ванильный сахар)
сметану (200г)

подскажите про джем в этой же хлебопечке) - написано в рецепте - железирующий сахар. что это и где взять? в кондитерских магазинах не знают, с обычным получается просто ягды в сиропе - а хочется джема))

соду
суку (2 стакана) и изюм (50г)
Перед тем как печь кекс в хлебопечке, необходимо в отдельной посудине смешать яйца с сахаром, ванилином и сметаной. Опосля полученную смесь нужно вылить в ведерко хлебопечки (специальная емкость, куда добавляются все ингредиенты) и насыпать туда сверху еще муку.
Далее, для того чтобы приготовить кекс в хлебопечке, нужно выставить на ней специальный режим «Кекс» (в некоторых моделях он называется «Cake»), выбрать цвет корочки и после звукового сигнала добавить изюм. Длится выпекание этого вкусного, красивого и аппетитного кондитерского изделия, как правило, не более полутора часов.
Из всего вышесказанного можно довольно легко сделать логический вывод – кекс в хлебопечке печется очень быстро и, что самое главное, без прикладывания особых усилий. Стоит отметить, что теперь хозяйке не нужно больше самостоятельно замешивать тесто, а после не отходить от духовки, дабы кекс не подгорел – теперь все это сделает хлебопечка, а все, что останется женщине это наслаждаться вкусным, воздушным и очень красивым кексом.

[sas]

Здравствуйте ! Купил хлебопечку GORENJE BM 1200 BK пользуюсь 2 месяца ! Хлеб получается замечательный семье щчень нравится ! Я пеку на молоке со сливочным и растительным маслом добавляю одно яйцо !
А вот с кексом у меня ничего не вышло ! Все делал именно по рецепту предложенному выше ! Я его в интернете нашел ! мало того что кекс ни зкий получился Так твердый как камень пришлось собакам скормить ! Вроде-бы все сделал по рецепту а ничего не вышло ! Может у кого нибудь есть рецепт для данной хлебопечки !!
Заранее спасибо

[Inn]

Добрый день, подскажите, кто пользуется хлебопечкой Gorenje BM1200BK! У нас не пропекается верхушка, корочка вообще белая и падает, пекли раз 5 разными рецептами и режимами. Мне кажется, что сама крышка хп не прогревается и поэтому хлеб сверху не прожаненный. У кого-то есть такие проблемы? Или у нас брак?

Вы знаете у меня такая же проблема! Вообще хлеб не получается!уже перепробовала разную муку и никак. Один раз получился хлеб нормальный самый первый,а остальные -плохо!сама не знаю,что делать,может печка такая,задать ее пока не поздно,у меня еще 2 недели не прошло,подскажите может кто пожалуйста

[Inn]

Всем привет! Ребята,подскажите провереные рецепты для этой модели хлебопечки!!уже совсем замучилась ничего не получается...

[nezzard]

Ребята купил 2 дня назад эту хлебопечь, делал по рецепту из книги, хлеб упал, и вытек за бортики. В чем проблема? Посоветуйте рецепт на 1200 гр. для этой хлебопечи, и на какой режим ее?

[Laurentia]

Добрый день, подскажите, кто пользуется хлебопечкой Gorenje BM1200BK! У нас не пропекается верхушка, корочка вообще белая и падает, пекли раз 5 разными рецептами и режимами. Мне кажется, что сама крышка хп не прогревается и поэтому хлеб сверху не прожаненный. У кого-то есть такие проблемы? Или у нас брак?

Здравствуйте! Я где-то читала,что можно закрывать окошко фольгой,тогда верхушка будет пропекаться. И даже поджариваться.А если у хлеба проваливается верхушка,то можно попробовать уменьшить кол-во воды на 10-20 мл,или поменять дрожжи,муку наконец.В общем,нужно немного поэксперементировать и все получится!!!

[oddeta]

Решена проблема провала верхушки-УМЕНЬШЕНИЕ КОЛ-ВА ДРОЖЖЕЙ.На вес 900 -одна ч.л.На вес 1200-1.1---1.2 максимум.И будет вам счастье.В этой печке после сигнала температура подьема теста 33 грд а положено 28 грд .Вот тесто и перестаивает с тем кол-м дрожжей что в рецепте.Моц рецепт провереный:400 г. сироватка-вода 1.5 ч.л. соль 1.5 ст.л. сахар 2.5 ст.л. масло посное-оливковое 700 г. просеяной муки высший сорт. 1.1 ч.л. дрожжей.Программа 2 француз .Корочка средняя.Вес 1200 г.За колобком присматривайте.Не делайте очень плотное тесто.Добавки сыр укроп семечка по вкусу.Пишите на почту --oddeta2@gmail.com---Юрий