Кляр Три, три, три... 6, КЛЯР для всех видов мяса РЕКОМЕНДУЮ Опции

[Ясмен]

А вот мой очень вкусный кляр. правда, морочный, но того стоит.

Сварить 250 гр картошки, слить воду, сделать пюре з измельченным укропом, 100 гр муки, 3 яйца, 125 мл сухого белого вина, соль, перец, 1 ст.ложка хрена.
В этом кляре, предварительно обкачав в муке, жарить во фритюре тоненькие кусочки куриного филе, рыбы (м.б. куриной печени, шампиньоны).
Можна нанизывать на деревяннык шпажки овощи, шампиньоны и печенки, макать в этот кляр и обжаривать в фритюре — будет очень оригинально.

Ух тыжка!!! Интересно! Возьму на заметку. Скажите, картошка, как то, чувствуется?

[Свекруха]

Огневушечка, я этот кляр не каждый день использую, только когда надо гостей удивить. Или если картошка-пюре осталась, а не в моих правилах, чтобы добро пропадало.
Насчет маринования в горчице с медом - а попробуйте-ка, девочки, и пару ложек соевого соуса туда плеснуть. Разницу почувствуете.
И еще: в одном маленьком ресторанчике нам подали отбивные в кляре... с маком! Т.е. не насыпали его щедрой рукой, а, видимо, просто слегка присыпали сверху. Вкусно и оригинально!

[Свекруха]

Ух тыжка!!! Интересно! Возьму на заметку. Скажите, картошка, как то, чувствуется?

Не совсем. Укроп и хрен все забивают, они во вкусе доминируют.

[Ясмен]

Не совсем. Укроп и хрен все забивают, они во вкусе доминируют.

Спасибо! Такое сочетание вкусное, аж маска захотелось.

[Ясмен]

Вот сегодня пожарила в своем любимом кляре медальончики из кур филе.
В кляр добавила франц. горчицу и сыр

- подавала с карт. пюре. Очень сочно!

[Свекруха]

И вот как такое созерцать на ночь глядя?