IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Резиновая корочка у хлеба, хочу хрустящую!
Серый Бим
сообщение 11.7.2012, 10:21
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 145
Регистрация: 27.5.2012
Пользователь №: 11855
Спасибо сказали: 42 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 2501


Прошу подсказки у опытных хлебопёков, у меня в выпеченном хлебе (хлебопечка Панасоник 2501 - режим Французский хлеб), корочка получается "резиновая", как устранить ? очень хочется хрустящую корку...
Ингридиенты рецепта:
Мука пшеничная - 350 гр
Мука ржаная - 50 гр.
Сухие дрожжи -1 ч.л.
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Вода - 300 мл
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Серый Бим   Резиновая корочка у хлеба   11.7.2012, 10:21
- - Свекруха   Цитата(Серый Бим @ 11.7.2012, 10:21) Прош...   11.7.2012, 10:50
- - Серый Бим   Уважаемы корифей - Свекруха, хлеб в ведёрке после...   11.7.2012, 16:21
|- - Свекруха   Цитата(Серый Бим @ 11.7.2012, 16:21) Уваж...   12.7.2012, 10:49
- - Огневушка   В чем причина - не знаю, т.к. француза не пеку - м...   11.7.2012, 18:43
- - Серый Бим   Огневушка - Лена, я и добавляю сливочное масло, н...   11.7.2012, 18:48
|- - Просто Рыбка   Цитата(Серый Бим @ 11.7.2012, 18:48) доба...   13.7.2012, 10:50
- - Огневушка   Очень хороший рецепт дан в инструкции к Панасонику...   11.7.2012, 19:44
- - Серый Бим   Да, он и в самом деле хорош, но хочется чего нибуд...   11.7.2012, 20:11
|- - Огневушка   Цитата(Серый Бим @ 11.7.2012, 20:11) Да, ...   12.7.2012, 0:58
- - smile   А у меня по всем рецептам корочка хрустящей получа...   11.7.2012, 22:28
- - hozyayuchka   Я тоже вытряхиваю хлеб сразу как просигналит печь....   12.7.2012, 16:49
- - Серый Бим   Мда, это даже можно назвать наукой по выпечке хлеб...   12.7.2012, 18:30
|- - Огневушка   Цитата(Серый Бим @ 12.7.2012, 18:30) и ещ...   12.7.2012, 23:21
- - Свекруха   Рыбонька, вы совершенно правы! Я-то свою ХП от...   13.7.2012, 12:36
- - yaxont   Цитата(Серый Бим @ 11.7.2012, 11:21) у ме...   13.7.2012, 17:51
- - Серый Бим   Уважаемая Свекруха, если можно, дайте точное назв...   13.7.2012, 18:48
- - Свекруха   Цитата(Серый Бим @ 13.7.2012, 18:48) Уваж...   13.7.2012, 23:23
- - Серый Бим   RE: Резиновая корочка у хлеба   14.7.2012, 6:45
- - Свекруха   Цитата(Серый Бим @ 14.7.2012, 6:45) На ...   14.7.2012, 10:35

« Предыдущая тема · Помощь начинающему хлебопеку(каким должен быть колобок, видео для новичков, причины неудач при выпечке хлеба) · Следующая тема »
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 19.6.2025, 18:52
Форум Моя хлебопечка