Малиновый пирог с белым шоколадом ко дню Любви, Семьи и Верности. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[tan`chik74]

Ребята, с праздником! Счастья, мира и любви вашим семьям!
От меня вам пирожок. Угощайтесь!



Тесто:
200г муки
100г миндаля молотого
100г масла
50г сахара
1 яйцо

Заливка:

200г белого шоколада
300г сливок (10-20%)
4 желтка
250г малины
семена стручка ванили, если шоколад без ванилина

форма 23 см
разогрейте духовку до 200С, потом до 160С

Для теста сложите в комбайн холодное масло, муку, миндаль, сахар.
Порубите в крошку, добавьте яйцо.

Замесите тесто (оно слипнется в комок).
Раскатайте тесто, переложите в форму, поставьте в холодильник на полчаса. Наколите вилкой и выпекайте при 200С 25 минут.
Аэрогриль: Ср. решетка, низкий обдув, 205*, 20мин.

Пока печется, приготовьте заливку. Наломайте белый шоколад.
Залейте кипящими сливками, размешайте лопаточкой до полного растворения шоколада.
В теплую смесь добавьте желтки, размешайте до однородности.
На горячий корж выложите малину (отложите несколько ягод для украшения).
Залейте шоколадной смесью.

Пеките 35 минут при 160С или до готовности. Поверхность должна запечься.
Аэрогриль: Ср.решетка, 180*, низкая скорость, примерно 40мин. Но надо смотреть.

Остудите, украсьте малиной и подавайте.