Срочно нужен рецепт "варенья из яблок"., Нужен рецепт варенье из яблок на зиму. Опции

[mikrobka]

Посоветуйте проверенный рецептик варенья из яблок. Нужно чтобы было густое варенье, для пирогов и пирожков.

[yaxont]

Нужно чтобы было густое варенье, для пирогов и пирожков.

Может. тогда нужен рецепт повидла. а не варенья.. В инете полно рецептов, вот один из них:
яблоки - 1 кг
сахар - 700-800 г ( зависит от сладости яблок)
вода - 1 стакан
Зрелые яблоки моют, нарезают дольками, не очищая от кожицы. Затем заливают водой и варят 15 мин до размягчения. Сваренные яблочные дольки протирают через сито, доводят до кипения, добавляют сахар и варят до готовности на слабом огне. Перекладывают в банки в охлажденном виде.

[nattela.v]

Густое яблочное варенье
Ингредиенты
2 кг яблок,
1,8 кг сахара,
2 стакана воды
Приготовление
С яблок снимаем шкурку, складываем в небольшую кастрюлю, удаляем сердцевину (ее тоже в кастрюлю для добывания пектина) заливаем водой и ставим на плиту на 40-50 мин. Яблоки режим на кусочки, складываем в большую кастрюлю и засыпаем сахаром.
Жидкость из яблочных остатков, выливаем в большую кастрюлю. После закипания, кипятим 5 минут, выключаем плиту. Повторить процесс кипячения через 10-12 часов.
Варенье получается густое, яблоки не развариваются, а остаются кусочками мармеладной консистенции.

[mikrobka]

Густое яблочное варенье
Ингредиенты
2 кг яблок,
1,8 кг сахара,
2 стакана воды
Приготовление
С яблок снимаем шкурку, складываем в небольшую кастрюлю, удаляем сердцевину (ее тоже в кастрюлю для добывания пектина) заливаем водой и ставим на плиту на 40-50 мин. Яблоки режим на кусочки, складываем в большую кастрюлю и засыпаем сахаром.
Жидкость из яблочных остатков, выливаем в большую кастрюлю. После закипания, кипятим 5 минут, выключаем плиту. Повторить процесс кипячения через 10-12 часов.
Варенье получается густое, яблоки не развариваются, а остаются кусочками мармеладной консистенции.

Да именно такой рецептик я и хотела, но не могла найти Спасибо огромнейшее за помощь

[иволга]

Посоветуйте проверенный рецептик варенья из яблок. Нужно чтобы было густое варенье, для пирогов и пирожков.

Если варить повидло из белого налива, то его не надо перетирать через сито. Яблоки сами по себе очень хорошо развариваются. Берём яблоки и сахар в пропорции 1:1. Яблоки очистить от кожуры и серцевины. Варим до приятного карамельного цвета и до полного разваривания яблок. Повидло очень густое, режется ножом, однородное. Из пирожков не вытекает. Как магазинное.

[tan`chik74]

Я делаю так:

На 1кг. очищенных и порезанных яблок (я режу яблоки в комбайне на маленькие кусочки) 1кг. сах.песка.
В 1ст. кипятка растворить сахар, кинуть яблоки, довести до кипения, варить 10-15мин. Закатать в стерильные банки, замотать в одеяла и подушки и оставить на ночь остывать. У меня еще стоит варенье за 2010 год. Чувствует себя отлично))). Едим с булочкой с чаем, в пирожки кладу и т.д. Да, яблоки конечно лучше кислые брать.
Моя бабушка еще добавляет в такое варенье апельсиновые или лимонные корочки. Но мне больше нравится без них.

[tan`chik74]

Я смотрю, рецепты у всех одинаковые))))))))