Хлеб донецкий, рецептура ГОСТ Опции

[Яна-1]

Хлеб донецкий из пшеничной муки высшего сорта

Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Мука пшеничная в/с - 500 г
Соль - 3/4 ч. л.
Сахар - 120 г
Масло сливочное - 60 г
Изюм - 50 г
Ванильный сахар - 8 г (1 пак.)
Масло растительное - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт + молоко - 300 мл
Мак - 5 г (на посыпку)

Яйцо разбить в мерный стакан, налить молоко и добавить к остальным ингредиентам в ведёрко хлебопечки по инструкции. Изюм обвалять в муке и положить в диспенсер или добавить по сигналу. Поставить программу "Основной хлеб с изюмом", размер L (большой), корочка "Светлая". За 5 мин до выпечки смазать верхушку хлеба молоком и посыпать маком.

[aleks]

<noindex></noindex>

Хлеб донецкий из пшеничной муки высшего сорта

Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Мука пшеничная в/с - 500 г
Соль - 3/4 ч. л.
Сахар - 120 г
Масло сливочное - 60 г
Изюм - 50 г
Ванильный сахар - 8 г (1 пак.)
Масло растительное - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт + молоко - 300 мл
Мак - 5 г (на посыпку)

Яйцо разбить в мерный стакан, налить молоко и добавить к остальным ингредиентам в ведёрко хлебопечки по инструкции. Изюм обвалять в муке и положить в диспенсер или добавить по сигналу. Поставить программу "Основной хлеб с изюмом", размер L (большой), корочка "Светлая". За 5 мин до выпечки смазать верхушку хлеба молоком и посыпать маком.

<noindex></noindex>

<noindex></noindex>

<noindex></noindex>



Яна-1, красивый хлеб получился. Спасибо. Аппетитный такой!

[zvezda]

Яночка!Он сдобный получается?На что по вкусу похож?

[Николаевна]

Яна. спасибо! Очень аппетитный хлебушек. Мне кажется он сдобный , как булочка.

[Paprika]

Спасибо, Яна! Шик с отлётом! Или улётом?!

[Яна-1]

Он сдобный получается?На что по вкусу похож?

zvezda, да, этот хлеб сдобный получается. По вкусу - хлеб, именно ХЛЕБ, а не кулич или кекс. Скорее всего - это десертный хлеб, который можно намазать сливочным маслом или просто так кушать, без ничего.

aleks, Николаевна, Paprika, спасибо вам за отзывы!

[Ksenychka]

Пекла сегодня на утро этот хлеб - почти выпрыгнул из формы, получился сдобный и вкусный, как раз к утреннему кофе, только вместо ванильного сахару и сахару я заложила просто ванильный (самодельный) 4 ст.л. (это меньше, чем в рецепте - ну не люблю я очень сладкий хлеб).

Хотела уточнить - рецепт на какой вес хлеба рассчитан? Предположила, что граммов на 800, пересчитала на свои 680 г - так и закладывала продукты, при этом казалось, что муки многовато будет, но всё оказалось нормально, мякиш хлеба не тугой.

P.S. Хотелось бы с предложением к Форуму выйти. Для облегчения пересчёта рецептов для моделей хлебопечек других производителей указывать вес хлеба (стандартный по инструкции я имею в виду). Может быть даже в какую-то таблицу это можно было бы свести.

[Яна-1]

Хотела уточнить - рецепт на какой вес хлеба рассчитан? Предположила, что граммов на 800,

Ksenychka, этот хлеб на 800 г с лишним в готовом виде получается. Это Вы точно угадали.

[Paprika]

Яна-1, я к своему стыду до сих пор не добралась до вашего Донецкого. Зато я сегодня обзавелась мукой общего назначения "Деревенский мотив". Так что Хлеб орловский впереди.

[Яна-1]

Папричка, этот хлебушек не на каждый день. Он больше к празднику подходит, чтобы гостей угостить и самой чуть-чуть попробовать.

Зато я сегодня обзавелась мукой общего назначения "Деревенский мотив". Так что Хлеб орловский впереди.

Ой, представляю, какая вкусняшка получится! А где выпекать будете: в хлебопечке или аэрогриле?

[Paprika]

Папричка, этот хлебушек не на каждый день. Он больше к празднику подходит, чтобы гостей угостить и самой чуть-чуть попробовать.

Ой, представляю, какая вкусняшка получится! А где выпекать будете: в хлебопечке или аэрогриле?

Думаю, Яна, и Донецкий и Орловский в ХП испечь. А то она у меня последнее время отдыхает...

[победа]

Яна, спасибо за рецепт, понравился, пекла несколько раз на разных режимах, на основном получается не таким высоким, как на режиме "Сладкий хлеб", все равно очень вкусный, еще добавляю 1 ст л свежемолотой корицы:

[Paprika]

Победочка, красота неземная получилась! Очень сдобный хлеб, поэтому он и получается на этой программе "Сладкий хлеб". Спасибо.

[Яна-1]

Хотела уточнить - рецепт на какой вес хлеба рассчитан? Предположила, что граммов на 800, пересчитала на свои 680 г - так и закладывала продукты, при этом казалось, что муки многовато будет, но всё оказалось нормально, мякиш хлеба не тугой.

Ksenychka, этот рецепт расчитан приблизительно на 800 г буханку.

очень вкусный, еще добавляю 1 ст л свежемолотой корицы:

победа, с корицей, наверное, ещё вкуснее получается!

[победа]

Яночка! Корица,правда, дает свою пикантность, я ее добавляю практически во всю сладкую выпечку - у меня все ее приветствуют, беру трубочку корицы и мелю ее на кофемолке - запах потом бомба

[Nadinka30]

Очень красивый хлебушек получился!

[cezarinocat]

Вот, примите мой, только не положила изюм - дочка не любит, посыпала сверху не маком, а ванильным сахаром+коричневй сахар, сплела, как халу:
<noindex></noindex>

Дочка отрывала еще горячую...а была она вот такая:

[cezarinocat]

По этому же рецепту сегодня с утра вот так сделала:

[bananka]

Спасибо за рецепт! Мы от него балдеем!!! Когда первый раз испекла-- не поверила глазам своим как такой простой рецепт может оказаться ЧУДОМ. ( хотя масла и сахарку я немного не докладываю и ложу 1 токо желток)

[Nata_new]

Яна-1, огромное спасибо за Ваш рецепт! Муж и вся семья были в полном восторге!