Апельсиновый конфитюр, ну очень вкусно! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Ясмен]

Самое главное - соотношение фруктов, воды и сахара
Соковыжималки,блендеры,мясорубки и терки отдыхают!!!
1 кг апельсинов + 1 апельсин для сока
1 кг сахара
1,25 л воды
Способ приготовления

Сложить апельсины в кастрюлю и залить водой

Довести до кипения и кипятить 2 часа

Оставить остывать

Вытащить апельсины,очистить от кожуры

Вернуть в кастрюлю мякоть и довести до кипения

На сильном огне кипятить 5 мин

Процедить

Цедру нарезать тонененькими полосочками

Отцеженную жидкость вернуть в кастрюлю,добавить сахар,сок и цедру

На огонь и постоянно мешать,пока не растворится сахар

Проварить минут 30-40 (проверить на каплю – капнуть на холодную тарелку и капля должна держать форму)

Получается 4 баночки по 200 мл

Простерилизовать банки,разложить конфитюр и убрать
Хранить 4-5 мес и после открытия хранить в холодильнике
У меня получилось немного больше конфитюра. Всем рекомендую!

[Патрикеевна]

Наташа, спасибо за рецептик! Конфитюр красивенький, прозрачный, ароматный. А апельсиновая цедра такая вкусная в варенье!

[Ясмен]

Юля Конфитюр меня поразил не только вкусом, но и красотой! Он просто янтарный, а цедра в итоге получпется, почти прозрачной и ооочень вкусной!
Горечи никакой нет, я просто в гастрономическом восторге!

[Патрикеевна]

а цедра в итоге получпется, почти прозрачной и ооочень вкусной!

Да, красивый цвет! Что вкусно очень охотно верю, я как-то готовила цедру для украшения десерта подобным образом, очень вкусная была!

[Ясмен]

я как-то готовила цедру для украшения десерта подобным образом,

представляю какой вкусноты был твой десертик!