БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ, овощные Опции

[Света]

Баклажаны помыть, отрезать хвостики, разрезать вдоль пополам. Со стороны среза сделать насечки, посолить, выдержать 10 мин., слегка отжать.
Затем запечь синие в СВЧ. Все зависит от размеров самих баклажан. У меня были небольшие, поэтому время 5 мин. на полной мощности было достаточно.
Затем аккуратно вынуть ложкой мякоть и посечь. Добавить резаный маленькими кубиками помидор, немного тертого сыра, чеснок, заодно потерла туда же остатки брынзы (вместо соли). Смесью начинить баклажановые лодочки. Поставить в СВЧ еще на 2 минуты. Тем временем взбила 1 яйцо, пару столовых ложек молока. Смесь вылить на баклажаны и посыпать тертым сыром. Поставить еще на 4-5 минут до расплавления сыра и готовности омлета.


Получилось ОООЧЕНЬ вкусно!!!!! Мой привереда-муж заказал и назавтра.
Очень быстро, сытно, вкусно!!!

[Lusiena]

Спасибо, Света! Баклажаны свои выростили, а СВЧ, к сожалению, сломалась. Духовку включать не могу - жара. Придется ждать, когда СВЧ вернут (уже почти месяц никак не могут отремонтировать. Умельцы....)

[Zsike]

Света

вместо брынзы у меня кусочек колбасы и хоть другой привереда-муж не смог говорить, что еда для вегетарианца
Но на окончательный этап /когда залила с яйцом/ переставила в духовку под гриль.

[Света]

Лиза, красота-то какая! И корочка сверху запечённая, аппетитная!