Шоколодно-сметанные брауни Опции

[Николаевна]

Насмотрелась я на Ромовых баб, чувствую хочу чего нибудь ....шоколадненького(хотя и не любитель, видать осень....холодно) и решила изобразить какие-нибудь брауни, порылась у себя в закромах....и выудила этот рецептик (вообще он идёт без ягод, но я захотела так).
Темный шоколад 100 гр.
сахар -200гр(у меня 100, 200 делала, было очень сладко, а вот 100 самое то)
мука 1 ст., я беру 200гр
1/4 ст. какао(беру несквик или кола као(там уже сахар, поэтому сахар и уменьшаю)
2/3 ст. сметаны (2поооолных ст.л. магазинной и 2 ст.л не менее пооолных домашней)
3 яйца
150 гр. сливочного масла
консервированная вишня для украшения (я мороженную чернику во внутрь, и на маленькие кексики свежую клюкву сверху запекла)
Приготовить тесто:
Шоколад растопить на водяной бане, дать ему немного остыть. (я всегда топлю шоколад вместе с маслом в МВП)
Помешивая добавить размягчённое сливочное масло, сахар,какао, сметану, яйца, муку. Всё тщательно перемешать до образования однородной массы.(я всё взбиваю блендером)
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму сливочным маслом. Заполнить форму готовым тестом, выпекать 35-40 минут.
Разрезать на порционные куски, украсить по желанию. Я заполнила форму, посыпала замороженой черникой и опять покрыла тестом. Выпекала в МВП 40мин при температуре190 гр.
Чуток теста запекла в маленьких формочках посыпав клюквойи запекла в АГ, на 180гр 20мин.(а то думала большого не дождусь , а ооочень хотелось вкусненького ).
Традиционные брауни получаются более плотные, тягучие, у этих тесто "влажное"и более нежное.Такие мне нравятся больше и какао я беру не горькое.....



Попробуйте очень вкусно и нетрудоёмко, верх можно полить растопленным шоколадом молочным или белым или двумя сразу, создав мраморный рисунок.

[хозяйка]

Чернота устрашающая, но выглядит ооочень аппетитно. Обязательно попробую сделать. Спасибо.