Тыквенный хлеб Опции

[Николаевна]

Всем привет , решила я сегодня использовать тыкву в хлебушек(тыквы уродились хороооошие, большие)...
Тыкву нарезала кусочками и пропарила предварительно в МВП и получилось у меня тыквенное пюре, таким образом вот что нам надо:
465гр.тыквы (столько получилось)
120гр ряженки
1.5 ч.л. дрожжей
1ст.л мёда
1 ч.л. соли
муки вышло 650гр
семечки подсолнечника 4ст.л.(тыквенных не было)
3 ст.л. раст. масла
верх посыпала маком и кунжутом
Сначала вымесила на пельменях 10мин.
Затем поставила на "Диетический" на 3 часа


Хлеб очень понравился маме и племяшке, я вроде тыквенную кашу люблю, а хлеб как то ровно восприняла....
Рецепт моя полная импровизация-нужно тыкву съедать.....

[Paprika]

Танюшка, ты автор такого эксклюзива?! Богатырь на 650гр муки! Солнечный и очень радостный хлеб. Не влажный мякиш?
Молодец, спасибо!

[Николаевна]

Спасибо, Папричка, думала в 500гр впишусь, ан нет.... все 650 получились. Мякиш не влажный, но уж очень воздушный, а я люблю более грубую фактуру. Больше всех в восторге от хлеба племяшка.

[Paprika]

Устами младенца...

[aleks]

Устами младенца...

Николавна, хлеб очень красивый и вкусный. Это я точно знаю! У меня тоже есть рецепт тыквенного, но другой. Спасибо!

[Николаевна]

Николавна, хлеб очень красивый и вкусный. Это я точно знаю! У меня тоже есть рецепт тыквенного, но другой. Спасибо!

aleks, спасибо. А рецепт....как говорится что на глаза попало , то в ведёрко и упало. Грешу я этим.... сочинительством....

[aleks]

aleks, спасибо. А рецепт....как говорится что на глаза попало , то в ведёрко и упало. Грешу я этим.... сочинительством....

Так ведь всё попадает, Николавна, на талантливые глаза и умелые руки...!!!

[zvezda]

Танюша!!1Очуметь.....я тоже тыкву люблю,надо попробовать,тем более размерчик мой!!

[Николаевна]

Звёздочка, попробуйте ,если Вы любите тыкву, то Вам понравится. Только наверно нужно следить за колобком, потому как количество муки прямо пропорционально тыквенному пюре(жидкое или нет), я то же думала что у меня грамм 500-550 уйдёт, а вышло иначе. Из жидкости можно что есть в холодильнике, у меня из кисломолочных только ряженка была(на сладком йогурте решила не делать ). Мёд положила, потому как за сахаром надо было идти на лоджию, а лень.... и семечки можно использовать тыквенные, но у меня не было. Муж сказал, что в этом хлебе и курага не была бы лишней- вот как много импровизаций....

[Anuta]

Привет всем! Спасибо за радушный прием и такие замечательные рецепты!
Сегодня утром у нас тыквеный хлебушек, с хрустящей корочкой и необыкновенным вкусом! рецепт взят с хлебопечка. ру чуть подкорректированный под себя...
Вода - 180 мл + 180 молока (у меня было домашнее)
Тыква (на мелкой тёрке ) - 170 мл (где то полстаканчика от ХП)
Мука 1-го сорта - 650 гр
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Сливочное масло - 2 ст. л.
Дрожжи - 2 ч. л.
Семечки тыквенные - 120 мл (того же стаканчика от ХП)

Такой вот получился красавец, мало места ему было в ведерке

В разрезе

Мякиш

Режется отлично, аромат и вкус специфический!!
Рекомендую!

[Николаевна]

Anuta, в Вас вшит реактивный двигатель(в хорошеммсмысле слова), Вы уже стоооолько напекли.....
Молодец!!
Я свой тыквенный нигде не брала, просто что на тот момент хотела , то в ведёрко и складывала

[Paprika]

Anuta, я восхищена вашим талантом -хлебопёка!
Хлеб прелестный! Спасибо за фантазийный подход к делу.

[победа]

Дааа, Анюта, ну вы и метеор, молодец!!!
Ну а как вам хлебушек?

P.S. Я бы эдак мл 80 где-то воды убрала, ну, чтобы крыша того, попухнастей...

[Anuta]

Спасибо всем за комплименты и отзывы:))))) Действительно важно ваше мнение, как сторожил здесь! Очень очень вкусный хлебушек!
Насчет уменьшить воду - попробуем, о результатах доложу

[Иризольда]

Испекла сегодня еще и тыквенный хлеб. Тыкву кусочками тушила в МВ (я ее очень люблю) с сахарком. Добавляла немного кукурузной муки. Хлеб получился желтеньким и нежным. Правда резала его горячим...
Танечка,, спасибо за рецепт!

[Ольга В]

Девушки ! Какой у вас хлеб красивый и аппетитный ! На днях испеку обязательно - отчитаюсь!

[Николаевна]

Ирин, хлебушек, как цыплёночек.

[aleks]

Ируся , ни хлеб, а солнышко!!! Красотень! Девочки, вы меня зажгли на этот хлеб.

[победа]

Ирина! И мне понра-а-а-вился, желтенький, смачненький, вкусненький!

[nadya]

Дамы, испекла тыквенный по рецепту Anuta...ну, хлеб, ну, желтенький...Пока месился и пекся, запах тыквы стоял. А готовый хлеб не пахнет тыквой и на вкус хлеб как хлеб. А тыкву когда надо было бросать? Я ее сразу в жидкость бросила. А в первом рецепте когда ее бросать надо? Николавна, подскажите, пожалуйста.