Яблочные пирожки с вином, пирожки с яблоками без дрожжей Опции

[Nika_G]

Для теста:
400 г муки
100 г слив. масла
150 мл белого сухого вина (от красного вина тесто станет синим)
соль, сахар - по вкусу

Для начинки:
3-4 крупных кислых яблока
1-2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного)
1 ч.л. корицы
сахар - по вкусу

Масло смешайте с вином, солью и сахаром. Муку просеять, влить винно- масляную смесь и замесить тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и поставить в холодильник минимум на час (можно больше).
Яблоки мелко нарежьте (можно сбрызнуть лимоном чтоб не темнели, я сбрызгивала), посыпьте сахаром (количество сахара зависит от кислоты яблок).

Минут через 20 слейте с яблок сок, добавьте крахмал и корицу.
Тесто нарежьте кусочками и раскатайте их в блинчики. Положите на блинчики начинку и защипните края. Можно смазать пирожки яйцом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки до золотистого цвета (около 45 мин.).

Пирожки получаются лёгкие, мало теста и много начинки!

[Огневушка]

Масло смешайте с вином, солью и сахаром.

Ника, очень красивые пирожки!
Масло должно быть просто мягкое или лучше растопить?
Сколько из этой порции получилось пирожков?
Я тоже очень люблю, когда тесто тоненькое и начинки мноооого.

[Nika_G]

Леночка, я масло растопила в микроволновке. У меня получилось 20 пирожков.

[Патрикеевна]

Nika_G , спасибо за рецептик! Такое тесто интересное!