Воздушные шоколадные брауни. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Воздушные шоколадные брауни. |
5.10.2009, 18:04
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
А я опять с брауни, моя семейка крепко на них подсела. Сегодня они у меня без ягод(ребёнок не любит)
масло слив-60гр шоколад тёмный 50-70 гр(растопить вместе с маслом) 200гр муки 100 гр сахара 2 яйца 30 гр какао 100гр домашней сметаны или сливок жирных(но обязательно жирных) разрыхлитель 1 ч.л. всё перемешать, выложить в форму, выпекать в хорошо разогретом АГ 30 мин, при температуре 180 гр, скорость высокая. Остудить нарезать на кусочки, посыпав сах.пудрой Хотя классические брауни должны быть более тяжёлые и тягучие, эти получились ооочень пышные как бисквит моим очень они нравятся. |
|
|
||
5.10.2009, 19:09
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Николаевна, красота! А с сахарной пудрой не будет сильно сладко?
|
|
|
5.10.2009, 19:16
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Мои .....едяяяят и не морщатся. Не говорят, что сладко.
|
|
|
11.10.2009, 17:43
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.5.2009 Из: Латвия Пользователь №: 611 Спасибо сказали: 1016 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette |
Николаевна
Танюш мой брауни Мало того что забыла положить сл.масла так ещё и шоколад передержала в микре.С "копченым" вкусом получился .Муж выгнал меня с кухни,сказал что мне сегодня опасно вообще доверять готовить и находится на кухне подзорву ещё чего-нибудь ) .Сам сегодня все приготовил и суп и котлеты(под моим чутким руководством )Вкус мне очень понравился только не очень воздушный получился. Спасибо сказали:
|
|
|
6.1.2010, 17:51
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Хотела делать Ируськин тортик, но ребёнок уломал на брауни, поэтому перед работой быыыстренько намешала, в МВ на 40мин, сверху сахарная пудра и дитё радовалось весь день пока родители на работе.... к вечеру остался мааааленький кусочек-всё схомячил.
Спасибо сказали:
|
|
|
6.1.2010, 21:45
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Танюш Николаевна, ребенок молодчина, если родители работают, то ему одному чем-то нужно развлекаться.А около такого брауни и я бы поворчала!
|
|
|
20.2.2010, 18:34
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
|
|
|
20.2.2010, 19:57
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Танюш, как всегда красота!!!! и вкуснота А форма у тебя какого диаметра?
Спасибо сказали:
|
|
|
20.2.2010, 20:27
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Татуличка, у меня квадратная форма. Я в ней все кексы и брауни выпекаю.
Спасибо сказали:
|
|
|
20.2.2010, 20:39
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Николаевна, спасибо! Выходные впереди, может и соберусь. Сегодня проездила день, искала муку 1и 2 сорта, но... увы, нет. Купила отрубей пшеничных и зародышей пшеничных. Буду добавлять в хлеб.
|
|
|
1.3.2010, 12:55
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
Посмотрела на твои Таня брауни..и что твой ребятенок их любит и себе решила их испечь.Пекла в прямоугольной высокой форме,типа для хлеба..ВКусно,мне понравилось..моих еще нет с работы-школы..думаю тоже понравиться,мне брауни напомнил шоколадный кекс.Спасибо,очень вкусно.
Спасибо сказали:
|
|
|
1.3.2010, 13:54
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Мариночка, молодец! Сделала брауни! А я все собираюсь... да руки не доходят, не собраться.
Спасибо сказали:
|
|
|
1.3.2010, 15:39
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Маринчик, ну красоты у тебя сегодня!!
Спасибо сказали:
|
|
|
1.3.2010, 21:16
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Николаевна, а какое тесто должно получатся? Я только что делала брауни, тесто вышло густое, как домашняя сметана. Еле выложила в форму. Испекла -немогу сказать, что оно сильно поднялось! Сейчас семейство пошло пробовать с чаем брауни. Отпишусь, пропеклось ли оно. У Марины такой большой в высоту вышел! Я такую же форму, как у нее брала.
|
|
|
1.3.2010, 22:19
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Брауни или брауниз это довольно таки густое тесто. При выпекании с подсушенной корочкой и в классическом варианте -влажноватой серединой. Это считается американским десертом , который замораживают и нарезают маленькими кусочками и подают к мороженному. Я ребёнку пропекаю подольше, он любит посуше, а так сердцевина должна быть влажной- это не кекс
Спасибо сказали:
|
|
|
2.3.2010, 0:18
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Похоже, что сегодня день Брауни. Вот и мой Мишутка. Муж с порога сказал, что пахнет вкусными пирожками с яблоками , я была сначала расстроена, что не угадала его желания, но когда через пол часа половина Брауни исчезла , я успокоилась Делала с орешками.Хочу попробовать в следующий раз заморозить с мороженным
<noindex> <noindex> Спасибо сказали:
|
|
|
2.3.2010, 4:49
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Очень красивый мишка и хорошая структура.
Спасибо сказали:
|
|
|
2.3.2010, 9:57
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
|
|
|
2.3.2010, 10:09
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Николаевна, я делала тоже посуше. А чтоб было влажненько внутри, сколько времени держать в духовке? Минут 25, но это определяется опытным путём, духовки то у всех разные. Спасибо сказали:
|
|
|
11.3.2010, 21:37
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 |
Я вот только с духовки вытащила. Не успела посыпать сахарной пудрой и сфоткать, мои мужики уже половину скшали и я попробовала. Вкусно очень. Танюша, огромное спасибо
Правда купила молочный шоколад, потому и цвет светлый. Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2024, 9:40 |