Воздушные шоколадные брауни. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

А я опять с брауни, моя семейка крепко на них подсела. Сегодня они у меня без ягод(ребёнок не любит)
масло слив-60гр
шоколад тёмный 50-70 гр(растопить вместе с маслом)
200гр муки
100 гр сахара
2 яйца
30 гр какао
100гр домашней сметаны или сливок жирных(но обязательно жирных)
разрыхлитель 1 ч.л.
всё перемешать, выложить в форму, выпекать в хорошо разогретом АГ 30 мин, при температуре 180 гр, скорость высокая. Остудить нарезать на кусочки, посыпав сах.пудрой


Хотя классические брауни должны быть более тяжёлые и тягучие, эти получились ооочень пышные как бисквит моим очень они нравятся.

[tatulja]

Николаевна, красота! А с сахарной пудрой не будет сильно сладко?

[Николаевна]

Мои .....едяяяят и не морщатся. Не говорят, что сладко.

[Lavinika]

Николаевна
Танюш мой брауни


Мало того что забыла положить сл.масла так ещё и шоколад передержала в микре.С "копченым" вкусом получился .Муж выгнал меня с кухни,сказал что мне сегодня опасно вообще доверять готовить и находится на кухне подзорву ещё чего-нибудь ) .Сам сегодня все приготовил и суп и котлеты(под моим чутким руководством )Вкус мне очень понравился только не очень воздушный получился.

[Николаевна]

Хотела делать Ируськин тортик, но ребёнок уломал на брауни, поэтому перед работой быыыстренько намешала, в МВ на 40мин, сверху сахарная пудра и дитё радовалось весь день пока родители на работе.... к вечеру остался мааааленький кусочек-всё схомячил.

[tatulja]

Танюш Николаевна, ребенок молодчина, если родители работают, то ему одному чем-то нужно развлекаться.А около такого брауни и я бы поворчала!

[Николаевна]

Мой ребёнок готов есть брауни день и ночь, пеку через день... он всё просит и просит, да и муж от него не отстаёт, потому что это на самом деле вкусно и просто.

[tatulja]

Танюш, как всегда красота!!!! и вкуснота А форма у тебя какого диаметра?

[Николаевна]

Татуличка, у меня квадратная форма. Я в ней все кексы и брауни выпекаю.

[tatulja]

Николаевна, спасибо! Выходные впереди, может и соберусь. Сегодня проездила день, искала муку 1и 2 сорта, но... увы, нет. Купила отрубей пшеничных и зародышей пшеничных. Буду добавлять в хлеб.

[sladkaya_m07]

Посмотрела на твои Таня брауни..и что твой ребятенок их любит и себе решила их испечь.Пекла в прямоугольной высокой форме,типа для хлеба..ВКусно,мне понравилось..моих еще нет с работы-школы..думаю тоже понравиться,мне брауни напомнил шоколадный кекс.Спасибо,очень вкусно.

[tatulja]

Мариночка, молодец! Сделала брауни! А я все собираюсь... да руки не доходят, не собраться.

[Николаевна]

Маринчик, ну красоты у тебя сегодня!!

[Olgamica]

Николаевна, а какое тесто должно получатся? Я только что делала брауни, тесто вышло густое, как домашняя сметана. Еле выложила в форму. Испекла -немогу сказать, что оно сильно поднялось! Сейчас семейство пошло пробовать с чаем брауни. Отпишусь, пропеклось ли оно. У Марины такой большой в высоту вышел! Я такую же форму, как у нее брала.

[Николаевна]

Брауни или брауниз это довольно таки густое тесто. При выпекании с подсушенной корочкой и в классическом варианте -влажноватой серединой. Это считается американским десертом , который замораживают и нарезают маленькими кусочками и подают к мороженному. Я ребёнку пропекаю подольше, он любит посуше, а так сердцевина должна быть влажной- это не кекс
браунизещёещё я выпекаю их по несколько раз в неделю...и всегда они получаются разными, но всегда вкусными. Почитайте вот эти рецептики. Я подсадила на эту выпечку всех своих друзей. Можно выпекать с орехами, ягодами. Главное найти тот рецепт , который понравится лично вам.Нам с мужем нравятся классические брауни(с влажной серединой), ребёнку посуше, ему выпекаю минут на 5 дольше, ну это я уже по внешнему виду определяю. Удачи. Может и вам понравится эта выпечка. Форму всегда беру прямоугольную невысокую, на фото где то была.

[Alais]

Похоже, что сегодня день Брауни. Вот и мой Мишутка. Муж с порога сказал, что пахнет вкусными пирожками с яблоками , я была сначала расстроена, что не угадала его желания, но когда через пол часа половина Брауни исчезла , я успокоилась Делала с орешками.Хочу попробовать в следующий раз заморозить с мороженным
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

[Николаевна]

Очень красивый мишка и хорошая структура.

[Olgamica]

Нам с мужем нравятся классические брауни(с влажной серединой), ребёнку посуше, ему выпекаю минут на 5 дольше, ну это я уже по внешнему виду определяю. .

Николаевна, я делала тоже посуше. А чтоб было влажненько внутри, сколько времени держать в духовке?

[Николаевна]

Николаевна, я делала тоже посуше. А чтоб было влажненько внутри, сколько времени держать в духовке?

Минут 25, но это определяется опытным путём, духовки то у всех разные.

[Natalli]

Я вот только с духовки вытащила. Не успела посыпать сахарной пудрой и сфоткать, мои мужики уже половину скшали и я попробовала. Вкусно очень. Танюша, огромное спасибо



Правда купила молочный шоколад, потому и цвет светлый.