Пончики Опции

[Ируська]

ira3662, очень аппетитно! Красивучие пончики!

[КАШКА румяная МА...]

Спасибо, Наталья, за темку. Я тоже часто делаю пончики - мой муж их сильно любит, говорит мама его делала ооочень вкусные. Вкус детства для него, можно сказать. Тесто у меня похоже на Ваше:
150 мл молока теплого
7 гр дрожжей прессованных
15 гр слив масла
1 яйцо
50-10 гр сахара (я ложу 50гр)
щепотка соли
250 гр муки
Тесто уже делаю в ХП на режиме тесто 1,5 часа, потом отключаю ХП, накрываю ее полотенцем и еще держу 30 минут.
А вот форму пончиков мы любим другую - с начинкой. Сегодня делала с вишней в собственном соку и со сгущенкой самодельной. Вкусноооо, пальчики оближешь.




Моя мама любит, чтобы вокруг начинки было больше теста, я люблю больше начинки. Это на любителя. Попробуйте. Не пожалеете. Начинять, естественно можно чем угодно.

Сашуля, а как вы туда начинку запихнули?

[Сашуля]

Сашуля, а как вы туда начинку запихнули?

КАШКА румяная МАЛАШКА, как в пирожок, только слепила мешочком - сделала его круглым. И все

[Гость_ira3662_*]

Тесто:
430 гр. муки
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли
200 гр. молока (за неимением кефира unsure.gif )
1 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. маргарина ( у меня сливочное масло)
2 яйца
50гр масло растительное
Вымесила в ХП на программе пицца 45мин, затем в кастрюльке тесто поднималось 1час.

Рецепт переделала из рецепта Папрички в темке "просто шикарное тесто на кефире" за что Паприка большое спасибо ещё раз.

[olena]

ira3662какие класные пончики,так бы и схватила один.Спасибо.

[Гость_ira3662_*]

хватай на всех хватит, это ведь сайт такой, что каждый попробовать может.

[Гость_ira3662_*]

пончики из теста "просто шикарное дрожжевое тесто"
Тесто:
430 гр. муки
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли
200 гр. молока (за неимением кефира unsure.gif )
1 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. маргарина ( у меня сливочное масло)
2 яйца
50гр масло растительное
Вымесила в ХП на программе пицца 45мин, затем в кастрюльке тесто поднималось 1час.

только вот не расчитала, сначала сделала на 215гр муки....т.е. задействовала половину ингридиентов, о чем позже пожалела и пришлось на утро замешивать еще тесто, так что это пончики из второй партии, остатки

[Гость_nvk_*]

А я вот делаю очень часто пончики из творога, но почти всегда туда добавляю в тесто изюм. Мои домашние так говорят вкуснее, нужно теперь попробовать сделать с начинкой! Думаю если в начинку положить абрикосовое или вишневое повидло, будет классно! Спасибо за такие знакомые и новые рецепты всем - всем-всем!!!!

[Olgamica]

Иришка, тут тож красота. Так люблю пончики, но так не люблю их жарить! Надо кучу масла...
У мужа вчера был праздник желудка: и пица, и пончики, и эклерчики. Он в костюмы влазит?

[Ksusha]

Иришка пончики шикарныеееееее Спасибо за вкусноту!!! Надо тоже попробывать, я их еще ни разу не делала.
Но гладя какие получаются я решусь, однозначно!!!

[Юлия З]

Девочки, какие пончики шикарные у всех!!! А я больше творожные люблю, мама в детстве часто делала :-)

[Гость_ira3662_*]

Девочки, какие пончики шикарные у всех!!! А я больше творожные люблю, мама в детстве часто делала :-)

я не выбираю, т.к. если пробую то 1 или 2 шт, я больше торты и тарты или шарлотку люблю, пончики у меня муж любит. Многие рецепты перепробовала, а муж заценил только один рецепт по которому я последний и предпоследний разы делала. Такие говорит его бабушка жарила.

[O.lga]

Ура! Наконец-то у меня есть рецептики пончиков!Спасибо всем!Какие они все апетитные!А еще радует что мне будет помогать моя хлебопечечька!!!

[НьюСветик]

Девочки, а я поддалась соблазну и купила форму для формирования пончиков (такая оранжевая с поршнем) и у меня пончики не сформировались. Те плюшки, которые вышли получились очень вкусные, но не в форме пончиков. Получается, тесто д.б. жидким, но я все делала по рецепту, прилагаемому к форме. Никто не сталкивался? Мне кажется, я ее где-то на форуме видела, но не нашла.

[AmourFleur]

Взяла с сайта поваренок, приготовила сегодня пончики, оч понравились!
Джем внутрь не клала, так как шприц сломался.

Вода (160 гр)
Молоко сухое — 3 ст. л.
Масло сливочное (растопить и охладить) — 4 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Мука пшеничная (чашек по 240 мл) — 3 шт
Дрожжи — 1.5 ч. л.
Масло растительное для жарки.

Замешивала тесто в хлебопечке, режим тесто, 1,5 часа.
Достала, сформировала шарики (20 штук), поставила на расстойку на 30 минут, потом жарила в масле по 2 минуты с каждой стороны.

Вот, принимайте на Ваш суд Первый раз жарила пончики.

[Катруська]

Ого,сколько рецептов пончиков!!! Обязательно какие-нибудь приготовлю!
ну а вот и мой рецепт,довольно простой. Но совет! эти пончики лучше кушать с молоком/чаем/кофе/компотом,т.к.они суховаты чуточку.
Раньше месила тесто тесто руками,но у меня комки муки часто там оставались,но с появлением ХПшечки....тесто обалденно-нежное)))
ну,собственно рецепт,а то лирики уже порядочно)))
-1.5 стакана (~245 грамм) муки
-2 ст.ложки сахара
-1 ст.ложка (~10 грамм) слив.масла
-1 яйцо
-0.5стакана (~125 миллилитров) молока
-0.5 ч.ложки соды

Закинуть все в хлебопечку на режим "Пельмени",посматривать за колобком,чтоб если что добавить "то мучички,то водички"))но это врядли))
Достаем,раскатываем тесто,вырезаем кружочки,жарим в ооочень раскаленном масле,посыпаем сахарной пудрой. Готово))

[Патрикеевна]

Катруська , очень аппетитно выглядят пончики!

[Катруська]

Патрикеевна сама слюной исхожу,еще не одного не скушала-пытаюсь диету "блюдить")) но чувствую скоро полетит она ко всем чертям

[miss]

Катруська, класс! Вкусняшка !

[Свекруха]

Насчет штуковины для пончиков - которая оранжевого цвета и с которой ничего не получилось. Не отчаивайтесь - для нее существует рецепт теста. Мне его как-то подарили лет 30 назад, когда и самой этой приспособы не было, надо было формировать пончики ложкой. Но вот проблема: хучь убейте, не вспомню, где тот блокнот, в котором рецепт. Свалится на голову в самый неожиданный момент. Главное - эта самая штуковина у меня есть тоже, только цвета экрю (как это называет Эвелина Хромченко) и сам блокнот ищу давно. Тесто на сметане, ложка майонеза, а что дальше? Это я к тому, что эту штучку для пончиков не спешите увольнять, она еще пригодится.

ВЫ будете смеяться, но муж услышал, что я ищу блокнот - и положил мне его на стол: ты ЭТО искала?
Итак:
1 стакан кефира,
треть чайной ложки соды
1 ст. ложка майонеза
1 яйцо,
сахар по вкусу (я пекла и сладкие, и как закусь к пиву),
муки - сколько возьмет (тут тоже есть варианты, если ложкой формировать, то, конечно, покруче, а приспособой - можно тесто сделать и полегче).
Печь во фритюре.
Я их пекла давно, как только выдастся свободная минутка, сделаю, но главное - тогда они получались очень даже неплохие.