Я не понимаю как работает ХП Опции

[Белыч]

у меня та же хлебопечка, и те же пропорции. 400 г муки (есть мерный стакан в граммах - пеку много лет разные вещи ,но вручную, и хлеб еще не делала). 260 мл воды, дрожжи САФ-момент, свежая упаковка (не вскрытая), 2 ложки в отдельный податчик. Масла растительного, соли и сахара строго по инструкции. Причем сначала засыпала сухие ингридиенты, потом жидки. А везде показано наоборот, что в воду муку досыпают
в общем, вручную понимаю, как делать, а как это применить к печке - еще не поняла. Поставили на ночь на таймер - получили кирпич
сейчас делаем второй раз. уже контролируем процес - подспаем муки, снимаем лишнее со стенок, и т.д. пока тесто выглядит липковатым, но при этом внутри уже достаточно тугое. Боюсь опять фигня получится. Помогите! Я не понимаю, как печка работает!

[Санчо]

Для хлебопечки все сухие компоненты нужно отмерять на электронных весах; "мерный стакан в граммах" - не подойдёт; мерным стаканом из комплекта хлебопечки отмерять только жидкости.

Для Панасоника:

Дрожжи нужно закладывать так, как написано в инструкции конкретной хлебопечки - главное разделять дрожжи и влагу с солью слоем муки; в Panasonic на дно формы нужно закладывать сыпучие продукты, чтобы избежать проблем с сальником.

Я не понимаю, как печка работает!

Не переживайте, Ваша Panasonic 2502 - лучшая хлебопечка и очень надёжная; только нужно правильно закладку делать.

[Света]

Для хлебопечки ... "мерный стакан в граммах" - не подойдёт; мерным стаканом из комплекта хлебопечки отмерять только жидкости.

Я успешно пекла хлеб целых полгода до покупки весов именно с мерным советским пластмассовым градуированным стаканом! Главное - колобок, набить руку на пшеничном хлебе, а там и до ржаного недалеко.

[Kayman]

Друзья!!!! Помогите. Купили хлебопечку. Делаем все по протоколу! Хлеб не поднимается. Получается лепешка без вкуса. Пробовали 4 раза. Что делать и как дальше поступать. Хлебопечка Панасоник. Спасибо!!!!!!!!

Пропала топик стартер. Все получилось, или выкинули ХП?)

[Kayman]

Для хлебопечки все сухие компоненты нужно отмерять на электронных весах; "мерный стакан в граммах" - не подойдёт; мерным стаканом из комплекта хлебопечки отмерять только жидкости.

Мерный стакан прекрасно подходит. Необходим только некоторый опыт)...

[Санчо]

Я успешно пекла ... с мерным советским пластмассовым градуированным стаканом! Главное - колобок, набить руку...

Угу.

Со стаканом:
Отмерил, досыпал, долил, досыпал, долил, досыпал, долил, досыпал, долил, досыпал, долил, досыпал, долил, досыпал... Чавой-то вышло не ого... Завтрась повторим.
Но, через полгода, руку, действительно, набьёшь. Или отобьёшь.
И так на каждом рецепте.

С весами:
Взвесил, засыпал, забыл, достал, съел.

Ну, кому роднее танцы с бубном, то, конечно, - стакан лучше.

Хлебопечка - сложный автоматизированный прибор со строго заложенным и выверенным технологическим процессом, где ни за чем следить да приглядывать не нужно; так зачем эти выкрутасы, когда дешёвые электронные весы стоят 300 рублей?; тоды уж перейти к рецептуре в горстях, жменях, щепотях и щепотках; только тогда зачем нужна хлебопечка?


P. S. Пол форума забито топиками:
- Не получается!
- Купите весы.
- Купил - получилось.

[logos173]

Всё получается измеряя мерным стаканом, главное пропорция 1 часть жидкости 3 части муки и если надо, небольшая корректировка колобка.

[Katerina1]

К моей хлебопечке прилагалась инструкция с рецептами хлеба. Я готовлю хлеб строго по ним. Для измерения муки я купила отдельный мерный стакан. Дрожжи, сахар, соль и масло замеряю специальной мерной ложкой, которая тоже шла вместе с печкой. Стакан из комплекта мне не нравится, поэтому пользуюсь своим пластиковым времен моего детства. Сначала готовлю водную основу так сказать. В нее высыпаю мучную смесь. Не перемешиваю, а просто быстренько распределяю по поверхности воды и сразу же ставлю в печь. Важно, чтобы вода была кипяченая и теплая, тогда хлеб поднимется и не будет кирпичом. Выставляю режим, которому соответствует рецепт. Еще после того, как хлеб испечется, я его сразу не достаю, а даю минут 20-30 потомиться в печи, потом достаю. Если его оставить в печке на ночь, он размокнет, а потом после высыхания станет похож на твердую резину. По крайней мере у меня такое было.

[Kayman]

Для измерения муки я купила отдельный мерный стакан.

Стакан из комплекта мне не нравится, поэтому пользуюсь своим пластиковым времен моего детства.

Затруднения в понимании истинности.

Сначала готовлю водную основу так сказать. В нее высыпаю мучную смесь. Не перемешиваю, а просто быстренько распределяю по поверхности воды и сразу же ставлю в печь.

перемешивать и вымешивать - это обязанность и право хлебопечки, имхо)

[Katerina1]

Затруднения в понимании истинности.


перемешивать и вымешивать - это обязанность и право хлебопечки, имхо)

Стакан мама подарила, который покупала еще когда я в школу ходила. В 80-90-е уже производили пластиковые мерные стаканы.
Написала о том, что не перемешиваю, потому что многие бывают не в курсе, что это обязанность хлебопечки)) и прежде, чем поставить смесь в печь, перемешивают муку с водой.

Затруднения в понимании истинности.


перемешивать и вымешивать - это обязанность и право хлебопечки, имхо)

А муку я измеряю другим стаканом, где есть специальная шкала для муки. Старым стаканом меряю воду.

[Kayman]

Стакан мама подарила, который покупала еще когда я в школу ходила. В 80-90-е уже производили пластиковые мерные стаканы.
Написала о том, что не перемешиваю, потому что многие бывают не в курсе, что это обязанность хлебопечки)) и прежде, чем поставить смесь в печь, перемешивают муку с водой.

А муку я измеряю другим стаканом, где есть специальная шкала для муки. Старым стаканом меряю воду.

спасибо за вежливый ответ )

[Katerina1]

спасибо за вежливый ответ )

Да не за что