Я не понимаю как работает ХП Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Белыч]

у меня та же хлебопечка, и те же пропорции. 400 г муки (есть мерный стакан в граммах - пеку много лет разные вещи ,но вручную, и хлеб еще не делала). 260 мл воды, дрожжи САФ-момент, свежая упаковка (не вскрытая), 2 ложки в отдельный податчик. Масла растительного, соли и сахара строго по инструкции. Причем сначала засыпала сухие ингридиенты, потом жидки. А везде показано наоборот, что в воду муку досыпают
в общем, вручную понимаю, как делать, а как это применить к печке - еще не поняла. Поставили на ночь на таймер - получили кирпич
сейчас делаем второй раз. уже контролируем процес - подспаем муки, снимаем лишнее со стенок, и т.д. пока тесто выглядит липковатым, но при этом внутри уже достаточно тугое. Боюсь опять фигня получится. Помогите! Я не понимаю, как печка работает!

[Katerina1]

К моей хлебопечке прилагалась инструкция с рецептами хлеба. Я готовлю хлеб строго по ним. Для измерения муки я купила отдельный мерный стакан. Дрожжи, сахар, соль и масло замеряю специальной мерной ложкой, которая тоже шла вместе с печкой. Стакан из комплекта мне не нравится, поэтому пользуюсь своим пластиковым времен моего детства. Сначала готовлю водную основу так сказать. В нее высыпаю мучную смесь. Не перемешиваю, а просто быстренько распределяю по поверхности воды и сразу же ставлю в печь. Важно, чтобы вода была кипяченая и теплая, тогда хлеб поднимется и не будет кирпичом. Выставляю режим, которому соответствует рецепт. Еще после того, как хлеб испечется, я его сразу не достаю, а даю минут 20-30 потомиться в печи, потом достаю. Если его оставить в печке на ночь, он размокнет, а потом после высыхания станет похож на твердую резину. По крайней мере у меня такое было.

[Kayman]

Для измерения муки я купила отдельный мерный стакан.

Стакан из комплекта мне не нравится, поэтому пользуюсь своим пластиковым времен моего детства.

Затруднения в понимании истинности.

Сначала готовлю водную основу так сказать. В нее высыпаю мучную смесь. Не перемешиваю, а просто быстренько распределяю по поверхности воды и сразу же ставлю в печь.

перемешивать и вымешивать - это обязанность и право хлебопечки, имхо)

[Katerina1]

Затруднения в понимании истинности.


перемешивать и вымешивать - это обязанность и право хлебопечки, имхо)

Стакан мама подарила, который покупала еще когда я в школу ходила. В 80-90-е уже производили пластиковые мерные стаканы.
Написала о том, что не перемешиваю, потому что многие бывают не в курсе, что это обязанность хлебопечки)) и прежде, чем поставить смесь в печь, перемешивают муку с водой.

Затруднения в понимании истинности.


перемешивать и вымешивать - это обязанность и право хлебопечки, имхо)

А муку я измеряю другим стаканом, где есть специальная шкала для муки. Старым стаканом меряю воду.

[Kayman]

Стакан мама подарила, который покупала еще когда я в школу ходила. В 80-90-е уже производили пластиковые мерные стаканы.
Написала о том, что не перемешиваю, потому что многие бывают не в курсе, что это обязанность хлебопечки)) и прежде, чем поставить смесь в печь, перемешивают муку с водой.

А муку я измеряю другим стаканом, где есть специальная шкала для муки. Старым стаканом меряю воду.

спасибо за вежливый ответ )

[Katerina1]

спасибо за вежливый ответ )

Да не за что