Французкие пшенично-ржаные булочки Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Mr.david-david20...]

Ржаная мука-120г
пшеничная мука-250г
сухие дрожжи-2ч.л.
сахар-40г
соль-1ч.л.
вода или молоко-280мл
кунжут
яйцо-1шт.
1.Развести в теплой воде соль,сахар и дрожжи.Всыпать оба вида муки,замесить тесто.Смазать тесто слегка маслом и поставить в теплое место на 1час.
2.Разделить тесто на 8-10 частей,сформировать булочки и выложить на противень, присыпанный ржаной мукой. Оставить подходить на 30 мин.
3.Взболтать яйцо,смазать им булочки и посыпать кунжутом.Сделать надрезы (по желанию) и выпекать в разогретой до 200 С духовке 20 мин